笋
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蔬菜
笋
别名:
龙须菜
产地:
笋是百合科多年生鳞根草木植物，嫩芽似笋，故名「芦笋」。但禾本植物芦苇的嫩芽也叫芦笋，却非蔬食的芦笋。近年此物发现可抗癌，引起注意。芦笋原产欧洲，其根为肉质，於春季自地下茎抽出嫩芽供食用。
性味、归经:
微辛、苦，温。归肾、肺经。
功效:
润肺止咳除痰，杀虫。
临床应用:
用量、用法:
芦笋必须煮熟，不可生食，故罐头芦笋与鲜品一样功用。
使用注意:
有「痛风」 (多见手指、脚趾及脚踝部位关节痛)，就要少吃，浅尝辄止便是。因含核酸颇多，痛风以嘌呤这种物质变成尿酸，而嘌呤是由核酸转变而成。嘌呤合成加速，使血液中尿酸浓度增多，痛风关节炎病成矣。
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
芦笋含丰富组织蛋白、叶酸、核酸等。
组织蛋白此种成份长久以来为生化学家们所相信能有效控制细胞生长。若芦笋能抗癌，大概与含有「使细胞生长正常化」物质有关。
前几年美国《癌症新闻月刊》有一篇 "芦笋治癌"，经翻译在中国大陆刊出後，就引起大众的讨论。
"芦笋治癌"文中介绍有六十位病人因接受了芦笋治疗而康复，并研究证明，芦笋几乎对所有类型的癌症均有疗效，只是接受过芥子气化疗法的病人例外。, 百拇医药