何首乌
何首乌生用能通便，解毒，截疟；制用甘涩微温，不燥不腻，入肝、肾经，功能补肝肾，益精血，且可收敛精气，为滋补良药，尤为治须发早白、早衰之要药。首乌生用制用均有作食疗方者，介绍如下：
1.何首乌煨鸡：制首乌研末，备用。母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。布包首乌粉塞入鸡腹内，放入瓦锅内，加水适量，煨熟。取出首乌袋，加食盐、生姜、料酒适量即成，吃肉，喝汤。此方能补肝养血，滋肾益精。适用于血虚、肝肾阴虚所致的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等症。
2.何首乌煮鸡蛋：将制首乌洗净，切成长4寸、宽5分的块，和鸡蛋一起放入铝锅内，加水适量，放入葱、姜、盐、料酒等。将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟。取出鸡蛋用清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮两分钟，吃蛋喝汤。此方能补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱，头晕眼花，须发早白，未老先衰，遗精，脱发，血虚便秘等症。最适用于虚不受补的患者。
3.首乌黑豆酒：制首乌90克，熟地黄、生地黄、天冬、麦冬各45克，枸杞子、牛膝、当归、女贞子各30克，黑豆(炒香)60克，白酒2500毫升。将上药捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后过滤去渣即成。每次服20毫升，日服两次。该酒能补肝益肾，生发乌发，适用于青年脱发和白发等症。
4.首乌地冬酒：制首乌、熟地、生地、当归、天冬、麦冬各60克，川牛膝、杜仲各40克，白酒4000毫升。如上方方法浸泡7天后过滤去渣即成。每次口服20毫升，日服3次。该酒能补肝肾，益精血，强筋骨，利关节，适用于腰酸，关节肿痛，肌肉萎缩等症。, http://www.100md.com(曾宪斌 江西教授)
1.何首乌煨鸡：制首乌研末，备用。母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。布包首乌粉塞入鸡腹内，放入瓦锅内，加水适量，煨熟。取出首乌袋，加食盐、生姜、料酒适量即成，吃肉，喝汤。此方能补肝养血，滋肾益精。适用于血虚、肝肾阴虚所致的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等症。
2.何首乌煮鸡蛋：将制首乌洗净，切成长4寸、宽5分的块，和鸡蛋一起放入铝锅内，加水适量，放入葱、姜、盐、料酒等。将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟。取出鸡蛋用清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮两分钟，吃蛋喝汤。此方能补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱，头晕眼花，须发早白，未老先衰，遗精，脱发，血虚便秘等症。最适用于虚不受补的患者。
3.首乌黑豆酒：制首乌90克，熟地黄、生地黄、天冬、麦冬各45克，枸杞子、牛膝、当归、女贞子各30克，黑豆(炒香)60克，白酒2500毫升。将上药捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后过滤去渣即成。每次服20毫升，日服两次。该酒能补肝益肾，生发乌发，适用于青年脱发和白发等症。
4.首乌地冬酒：制首乌、熟地、生地、当归、天冬、麦冬各60克，川牛膝、杜仲各40克，白酒4000毫升。如上方方法浸泡7天后过滤去渣即成。每次口服20毫升，日服3次。该酒能补肝肾，益精血，强筋骨，利关节，适用于腰酸，关节肿痛，肌肉萎缩等症。, http://www.100md.com(曾宪斌 江西教授)