新生入学 餐饮不当易造成肥胖或消瘦
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近日，大学新生开始陆续报到，很多初次离开家长呵护的学生，不是频繁与老乡同学聚餐，就是凭个人喜好随意解决一日三餐。昨天，中国农业大学食品营养与安全系主任何计国副教授提醒大学新生：不吃早饭、频繁聚餐、偏食挑食、泡面当夜宵都可导致营养失衡,造成肥胖或消瘦。
课间吃早饭不卫生
何计国指出，目前大学生就餐最需要纠正的问题是不吃早饭或在课间吃早饭。“很多学生晚上熬夜，早晨睡懒觉不吃早饭。而早饭对人体很重要，它要为学生一上午学习的体力和精力起到支撑作用，所以一定要吃。”
有些学生早晨来不及在食堂就餐，就把食物带到教室，在课间食用。其实这是很不卫生的饮食习惯，因为教室里人员密集，空气中漂浮着肉眼看不到的微生物和粉笔灰，在此就餐会使“病从口入”。
聚餐少吃油腻菜肴
“刚入学的同学喜欢参与老乡聚餐，就促进感情交流而言无可厚非，但是聚餐应当有节制。”何计国提醒同学们，餐馆的饭菜通常油多味厚，聚餐时应尽量少吃油腻、过甜的菜肴，含糖的饮料也应少喝，要注意蔬菜、肉类和主食的合理搭配，以求营养均衡。
他建议，即使在学校食堂就餐，也应经常更换菜式，不要挑食和偏食，应注意一荤一素，特别是每天要吃蔬菜，最好吃4种以上。
夜宵别吃饼干、泡面
有些学生对校园生活还不适应，觉得学习很苦，就在夜间加餐犒劳自己。何计国认为，晚上临睡前最好不要吃饼干、方便面等高热量食物，以免快速长胖。而在就寝前喝点酸奶或牛奶，不但补充钙，还易于睡眠。
另外，有些学生遇到天气不好就犯懒，整天躲在宿舍里以泡面、馒头、蛋糕或其他零食充饥，这种高能量的食物吃多了会影响所需营养的摄入，造成体型向两极化发展，不是肥胖就是消瘦。, http://www.100md.com