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护齿在于“吃”
http://www.100md.com 2006年9月21日 《中国中医药报》 第2608期
     保护牙齿,预防牙病,“吃”最关键。据第四军医大学口腔专家介绍,为了牙齿的健康,吃东西应注意以下六点:

    不偏吃

    吃东西既要以米面为主食,也要有豆类、杂粮、薯类、蔬菜、瓜果,不可尽食大鱼大肉。只有吃得多样化,不偏吃某种食物,才能补充人体所需的各种营养素,达到包括口腔在内的机体酸碱平衡,有利于牙齿的保健。

    先荤后素

    一日三餐,应先吃油肉食物,再进青菜、豆腐、薯类。素食在口腔内咀嚼时间较长,又大都属于碱性,有利于刺激唾液分泌,清除油腻,避免口腔环境酸化,细菌生长繁殖,对保护牙齿有利。

    饭后喝汤

    饭后喝汤,能防止过饱,有助于食物的消化吸收,减少口腔内食物残渣,以及油腻物对口腔、牙齿的污染,比饭后不喝汤要好得多。要是饭后喝汤又再用温开水漱口,对保护牙齿与口腔卫生就更好。

    喝白开水

    水在人体内占很重要的地位,约占人体重量的65%~80%。养成喝白开水的习惯,对补充人体所需水分、排出体内代谢废物、清洁口腔、冲刷牙齿都有益处。

    适当吃点生食

    黄瓜、茄子、白萝卜、大葱、大蒜、苹果、梨、番茄、大白菜、红薯等蔬菜瓜果,只要洗净,用开水烫后削去皮可适当生吃。生吃有利于维生素、纤维素等营养成分的吸收和利用,对清洁口腔、保护牙齿有益。

    少吃或不吃零食

    大多数点心、糖果、饮料制品中都含有糖和油脂,如果常吃会在口腔细菌的作用下,发酵变成酸性物质,从而损坏牙齿。不随意吃零食,有利牙齿的保护和口腔疾患的减少。, 百拇医药(张中桥)