共振瑞利散射法测定盐渍食品中的亚铁氰化钾
共振瑞利散射法,1引言,2实验部分,3结果与讨论
本文系国家质量监督检验检疫总局科技资助项目(No.2005J0095)1 引 言
研究发现，在弱酸性介质中，当Fe(Ⅲ)与亚铁氰化钾反应生成普鲁士蓝时，在引起吸收光谱变化的同时，将导致共振瑞利散射(RRS)的显著增强，其最大散射波长在316 nm，它不仅是灵敏度高，检出限达4.36 μg/L, 远远高于分光光度法(检出限为1 mg/L), 而且有色盐渍食品本身的颜色不产生共振瑞利散射，因此不干扰测定。从而解决了盐渍食品本身颜色对分光光度法测定亚铁氰化钾的困扰。据此提出了一种灵敏度高、选择性好、而且简便快速的RRS法。
2 实验部分
2.1 仪器与试剂
F2500型荧光分光光度计(日本岛津公司)，狭缝宽度10 nm；UV8500型紫外可见分光光度计(上海天美公司)；PHS3C酸度计(上海精密科学仪器有限公司) ......
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