海鲜大餐后不要马上吃水果
周六是王小姐30岁的生日，为了庆祝生日，王小姐相约好友们一同共进海鲜大餐。回家后，正好家人在吃葡萄，王小姐便和家人一同边吃边聊。不一会儿，王小姐突然出现呕吐、腹泻症状，王小姐怀疑与海鲜大餐有关，可电话询问好友们却都未出现不适。于是，王小姐来到医院，经询问病史，医生告诉王小姐，她的食物中毒是由于海鲜大餐后进食了葡萄引起。
原来海鲜中的鱼、虾、蟹、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。水果同一般食物相比，在进入胃肠道后先消化，会造成海鲜类食物的消化不良，很多人因此而腹泻。
时下正是海鲜和水果旺季，专家提醒：海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发食物中毒。 武汉市中心医院郑婕, http://www.100md.com
原来海鲜中的鱼、虾、蟹、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。水果同一般食物相比，在进入胃肠道后先消化，会造成海鲜类食物的消化不良，很多人因此而腹泻。
时下正是海鲜和水果旺季，专家提醒：海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发食物中毒。 武汉市中心医院郑婕, http://www.100md.com