温暖晚餐四“不过”
天冷让人胃口大开。晚餐必须吃好，进食不当、过饱、过晚都可能损害人体健康。
晚餐不过饱 中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，会造成胃肠负担加重，使人失眠、多梦，久之易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，诱发糖尿病。同时，晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，产生有毒物质；加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。
晚餐不过荤 研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人，晚餐经常吃荤等于火上浇油。晚餐摄入过多的热量易引起胆固醇增高，诱发动脉硬化和冠心病。
晚餐不过甜 晚餐不宜经常吃甜食。国外科学曾以白糖摄入进行研究发现，虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，会产生不同的结果。这是因为，肝脏、脂肪组织与肌肉等的代谢活性在一天的不同阶段，会有不同的改变。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖，埋下健康隐患。
晚餐不过晚 晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少。据测定，人体排尿高峰一般在进食后4～5小时，如果晚餐太晚，排尿高峰便在凌晨零点以后。此时，人睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
(江 宁), http://www.100md.com
晚餐不过饱 中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，会造成胃肠负担加重，使人失眠、多梦，久之易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，诱发糖尿病。同时，晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，产生有毒物质；加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。
晚餐不过荤 研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人，晚餐经常吃荤等于火上浇油。晚餐摄入过多的热量易引起胆固醇增高，诱发动脉硬化和冠心病。
晚餐不过甜 晚餐不宜经常吃甜食。国外科学曾以白糖摄入进行研究发现，虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，会产生不同的结果。这是因为，肝脏、脂肪组织与肌肉等的代谢活性在一天的不同阶段，会有不同的改变。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖，埋下健康隐患。
晚餐不过晚 晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少。据测定，人体排尿高峰一般在进食后4～5小时，如果晚餐太晚，排尿高峰便在凌晨零点以后。此时，人睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
(江 宁), http://www.100md.com