科学家发现红酒提取物有利身体健康
不用节食也长寿
陈欢欢
本报讯 白藜芦醇是一种在红酒和红葡萄等多种植物中存在的化学物质，具有很好的防癌抗癌、降血脂、抗氧化等作用。白藜芦醇长久以来被认为是“法国悖论”的关键因素——有喝红酒习惯的法国人虽然吃了很多高热量的饮食，却鲜有人罹患心血管疾病。最近的一项研究发现，在长期服用高卡路里食物的情况下，白藜芦醇可以有效减少老鼠因肥胖带来的诸多副作用，这是美国科学家11月1日在《自然》杂志在线新闻中报道的。
美国哈佛大学医学院的David Sinclair一直相信白藜芦醇是一种神奇的药物，这三年来他一直谈论着白悸肌>」芤郧懊挥兄ぞ葜っ靼邹悸级匀死嘤凶饔茫裁挥腥魏纬て谑褂冒踩缘闹ぞ荩琒inclair还是寄希望于白藜芦醇可以帮人类活得更久。
然而上周，Sinclair和他的同事在《自然》杂志在线发表文章说白藜芦醇至少可以减少老鼠因摄取高脂肪、高卡路里饮食带来的副作用。对于一些科学家来说，这个发现是具有里程碑意义的：它为未来生产出人类对抗肥胖的药品奠定了基础。但是这个基础究竟有多实在呢？
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Sinclair和美国国家老龄化研究所的Rafael de Cabo一起领导了实验小组。他们把一岁大的老鼠分成三组。第一组食用正常食物，第二组吃高卡路里的食物，第三组在摄取高卡路里食谱的同时每天服用白藜芦醇。6个月以后，所有吃高卡路里食谱的小鼠都长胖了。但是一年之后，第三组服用白藜芦醇的小鼠似乎比第二组的小鼠健康很多——白藜芦醇似乎防止这些老鼠产生糖尿病类或肝脏损伤类的疾病，并且还减少了30%的死亡率。
这确实是一个潜在的革命性发现。但是对于那些长期饮食过量，现在不顾一切想要消除副作用的人来说，这项研究还远远不足以在人类身上使用。首先，这项研究不能说明白藜芦醇可以消除高卡路里饮食已经造成的危害，因为实验用的小鼠在开始高卡食谱的同时就服用白藜芦醇。等价的实验应该强迫一个饮食健康的人在中年之后大吃麦当劳巨无霸，同时服用白藜芦醇。
第二，缺乏表明白藜芦醇是如何对小鼠起作用的数据，也没有证据证明它对人类也同样有用。卡路里限制食谱已经被证实会增加某些动物的寿命，但是还没有在人类身上做过实验。Sinclair假设白藜芦醇通过一种叫做sirtuins的蛋白质起作用。尽管有数据证明在酵母、蠕虫、水果中是如此，但是没有类似数据证明在人类或小鼠也管用，所以很难知道白藜芦醇的益处在人类身上能起多大作用。
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第三，服用白藜芦醇的老鼠并不是准确地仿效食用卡路里限制食谱的人类。比如说，老鼠持续肥胖、它们的胆固醇水平比那些标准食谱的老鼠高得多。这就意味着不管是Sinclair和de Cabo对副作用的减弱还是使用白藜芦醇都没有真正仿效哺乳动物体内的卡路里限制。当然，如果药物起作用，那么这个机制也不是很重要。但是就目前而言，专家警告人们不要急于去网上药店购买白藜芦醇。在知道它的作用机制或者对人体的长期效果之前就终身服用白藜芦醇是很冒险的。
最后，尽管研究结果已经发表，但是这项分析仅仅用了121只老鼠，其中的许多依然活着，只要这些老鼠还有一只活着这项实验就没有真正结束。研究小组的下一项研究是要查明白藜芦醇是否会使健康的老鼠延长寿命。只有等到所有这些结果都出来了人们才能全面地了解白藜芦醇对肥胖老鼠和正常老鼠的作用。
即使如此，Sinclair正在努力研究其中的一些问题。他是剑桥Sirtris医药品基地的创始人之一。今年夏天，Sirtris基地在85个健康人的体内测试了白藜芦醇的改良版本。10月4日，该公司发表声明说在这些志愿者身上没有发现不良反应，所以他们已经开始在90个糖尿病患者身上进行临床试验。, http://www.100md.com
陈欢欢
本报讯 白藜芦醇是一种在红酒和红葡萄等多种植物中存在的化学物质，具有很好的防癌抗癌、降血脂、抗氧化等作用。白藜芦醇长久以来被认为是“法国悖论”的关键因素——有喝红酒习惯的法国人虽然吃了很多高热量的饮食，却鲜有人罹患心血管疾病。最近的一项研究发现，在长期服用高卡路里食物的情况下，白藜芦醇可以有效减少老鼠因肥胖带来的诸多副作用，这是美国科学家11月1日在《自然》杂志在线新闻中报道的。
美国哈佛大学医学院的David Sinclair一直相信白藜芦醇是一种神奇的药物，这三年来他一直谈论着白悸肌>」芤郧懊挥兄ぞ葜っ靼邹悸级匀死嘤凶饔茫裁挥腥魏纬て谑褂冒踩缘闹ぞ荩琒inclair还是寄希望于白藜芦醇可以帮人类活得更久。
然而上周，Sinclair和他的同事在《自然》杂志在线发表文章说白藜芦醇至少可以减少老鼠因摄取高脂肪、高卡路里饮食带来的副作用。对于一些科学家来说，这个发现是具有里程碑意义的：它为未来生产出人类对抗肥胖的药品奠定了基础。但是这个基础究竟有多实在呢？
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Sinclair和美国国家老龄化研究所的Rafael de Cabo一起领导了实验小组。他们把一岁大的老鼠分成三组。第一组食用正常食物，第二组吃高卡路里的食物，第三组在摄取高卡路里食谱的同时每天服用白藜芦醇。6个月以后，所有吃高卡路里食谱的小鼠都长胖了。但是一年之后，第三组服用白藜芦醇的小鼠似乎比第二组的小鼠健康很多——白藜芦醇似乎防止这些老鼠产生糖尿病类或肝脏损伤类的疾病，并且还减少了30%的死亡率。
这确实是一个潜在的革命性发现。但是对于那些长期饮食过量，现在不顾一切想要消除副作用的人来说，这项研究还远远不足以在人类身上使用。首先，这项研究不能说明白藜芦醇可以消除高卡路里饮食已经造成的危害，因为实验用的小鼠在开始高卡食谱的同时就服用白藜芦醇。等价的实验应该强迫一个饮食健康的人在中年之后大吃麦当劳巨无霸，同时服用白藜芦醇。
第二，缺乏表明白藜芦醇是如何对小鼠起作用的数据，也没有证据证明它对人类也同样有用。卡路里限制食谱已经被证实会增加某些动物的寿命，但是还没有在人类身上做过实验。Sinclair假设白藜芦醇通过一种叫做sirtuins的蛋白质起作用。尽管有数据证明在酵母、蠕虫、水果中是如此，但是没有类似数据证明在人类或小鼠也管用，所以很难知道白藜芦醇的益处在人类身上能起多大作用。
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第三，服用白藜芦醇的老鼠并不是准确地仿效食用卡路里限制食谱的人类。比如说，老鼠持续肥胖、它们的胆固醇水平比那些标准食谱的老鼠高得多。这就意味着不管是Sinclair和de Cabo对副作用的减弱还是使用白藜芦醇都没有真正仿效哺乳动物体内的卡路里限制。当然，如果药物起作用，那么这个机制也不是很重要。但是就目前而言，专家警告人们不要急于去网上药店购买白藜芦醇。在知道它的作用机制或者对人体的长期效果之前就终身服用白藜芦醇是很冒险的。
最后，尽管研究结果已经发表，但是这项分析仅仅用了121只老鼠，其中的许多依然活着，只要这些老鼠还有一只活着这项实验就没有真正结束。研究小组的下一项研究是要查明白藜芦醇是否会使健康的老鼠延长寿命。只有等到所有这些结果都出来了人们才能全面地了解白藜芦醇对肥胖老鼠和正常老鼠的作用。
即使如此，Sinclair正在努力研究其中的一些问题。他是剑桥Sirtris医药品基地的创始人之一。今年夏天，Sirtris基地在85个健康人的体内测试了白藜芦醇的改良版本。10月4日，该公司发表声明说在这些志愿者身上没有发现不良反应，所以他们已经开始在90个糖尿病患者身上进行临床试验。, http://www.100md.com