记者健康要抓住”三少一多”
今天是第七个中国记者节，今年8月有机构评出“健康透支十大行业”，媒体记者名列第三。据介绍，至少有七成记者处于亚健康状态。
中国保健专家委员会副主任委员，美国明尼苏达大学经济学博士西木认为，造成记者行业身体状况普遍较差的原因主要有三个方面：重脑力劳动、无规律寝食以及低脂饮食和过度烹调。
重脑力劳动者的典型特点是运动量不足、久坐、用眼和用脑过度。缺乏运动，肌肉就会减少、骨骼变得疏松、代谢出现障碍、循环发生故障。由于新闻事件的不可预测性，记者需要时刻准备在事先不确定的时间，到事先不确定的地点，与事先不确定的人物，谈事先不确定的事情。这样，寝食容易不规律，肾上腺常处于应激状态。这时，如果再吃些垃圾食品、抽烟喝酒，就会营养不良。胃病、眼病、颈椎病、头痛或感冒甚至癌症的机会都大大增加。
不科学的饮食方式也会阻碍大脑营养的来源，西木博士说：“大脑虽然只占体重的2%，但要消耗20%的营养和能量。人脑60%是脂肪，DHA是其中最多的脂肪酸。忘食或素食首先伤害的就是大脑。”对知识分子而言，最佳营养益智的原则是：少刺激、少污染、少糖碳、多营养，即“三少一多”原则。
“少刺激”即不抽烟、少喝酒、少喝咖啡等。“少污染”的意思是：少吃油条、少用铅笔，避免摄入重金属和农药化学品。“少糖碳”要求尽量避免各种精制糖和淀粉。“多营养”是要求多吃有机鱼类(尤其是深海鱼)、植物油(亚麻油最好)、坚果、种子(南瓜子)和蛋类，以及肉类、动物内脏、绿叶蔬菜和低糖水果，并补充维生素、矿物质、卵磷脂和必需脂肪酸。
西木博士最后又送给传媒人在饮食上需要注意的8个要点：多吃鱼，少吃米；多吃亚麻油，少吃其他油；多生食(蔬菜)，少烹调；多吃水果，少吃糖；多喝水，少喝饮料；多吃核桃，少吃饼干；多吃维生素，少吃药；多有机，少化学。, http://www.100md.com
中国保健专家委员会副主任委员，美国明尼苏达大学经济学博士西木认为，造成记者行业身体状况普遍较差的原因主要有三个方面：重脑力劳动、无规律寝食以及低脂饮食和过度烹调。
重脑力劳动者的典型特点是运动量不足、久坐、用眼和用脑过度。缺乏运动，肌肉就会减少、骨骼变得疏松、代谢出现障碍、循环发生故障。由于新闻事件的不可预测性，记者需要时刻准备在事先不确定的时间，到事先不确定的地点，与事先不确定的人物，谈事先不确定的事情。这样，寝食容易不规律，肾上腺常处于应激状态。这时，如果再吃些垃圾食品、抽烟喝酒，就会营养不良。胃病、眼病、颈椎病、头痛或感冒甚至癌症的机会都大大增加。
不科学的饮食方式也会阻碍大脑营养的来源，西木博士说：“大脑虽然只占体重的2%，但要消耗20%的营养和能量。人脑60%是脂肪，DHA是其中最多的脂肪酸。忘食或素食首先伤害的就是大脑。”对知识分子而言，最佳营养益智的原则是：少刺激、少污染、少糖碳、多营养，即“三少一多”原则。
“少刺激”即不抽烟、少喝酒、少喝咖啡等。“少污染”的意思是：少吃油条、少用铅笔，避免摄入重金属和农药化学品。“少糖碳”要求尽量避免各种精制糖和淀粉。“多营养”是要求多吃有机鱼类(尤其是深海鱼)、植物油(亚麻油最好)、坚果、种子(南瓜子)和蛋类，以及肉类、动物内脏、绿叶蔬菜和低糖水果，并补充维生素、矿物质、卵磷脂和必需脂肪酸。
西木博士最后又送给传媒人在饮食上需要注意的8个要点：多吃鱼，少吃米；多吃亚麻油，少吃其他油；多生食(蔬菜)，少烹调；多吃水果，少吃糖；多喝水，少喝饮料；多吃核桃，少吃饼干；多吃维生素，少吃药；多有机，少化学。, http://www.100md.com