卫生部通报第三季度食物中毒情况——家庭食物中毒死亡人数最多
本报讯 记者杨六香报道 卫生部近日对2006年第三季度食物中毒情况进行了通报。与上季度相比，中毒报告起数、中毒人数、死亡人数均有所上升。该季度发生在家庭食物中毒的死亡人数最多，占总报告死亡人数的83.8%。
通报称，该季度发生在集体食堂的食物中毒的报告起数、中毒人数最多，分别占总报告起数的36%、中毒人数的37.7%。其中38起发生于学校集体食堂，共造成1329人中毒。发生在饮食服务单位的食物中毒的报告起数、中毒人数较上一个季度增幅较大，其中报告起数上升64%、中毒人数上升28.4%。发生在家庭食物中毒的死亡人数最多，占总报告死亡人数的83.8%。家庭食物中毒多发生于偏远农村地区，由于当地农民群众缺乏基本的食品卫生知识和良好的卫生习惯，食物中毒发生率高，农村地区偏远、医疗救治条件有限，导致死亡人数较多。
据分析，之所以第三季度食物中毒发生率较高，是因为该季度各地气温普遍较高，适合细菌等微生物生长繁殖，一旦食物储存、食用不当，极易引起食物污染或变质。另外，7月至9月，很多地区雨水较多，适宜蘑菇生长，由于公众缺乏鉴别毒蘑菇的能力，误采误食后易引起食物中毒。, http://www.100md.com
通报称，该季度发生在集体食堂的食物中毒的报告起数、中毒人数最多，分别占总报告起数的36%、中毒人数的37.7%。其中38起发生于学校集体食堂，共造成1329人中毒。发生在饮食服务单位的食物中毒的报告起数、中毒人数较上一个季度增幅较大，其中报告起数上升64%、中毒人数上升28.4%。发生在家庭食物中毒的死亡人数最多，占总报告死亡人数的83.8%。家庭食物中毒多发生于偏远农村地区，由于当地农民群众缺乏基本的食品卫生知识和良好的卫生习惯，食物中毒发生率高，农村地区偏远、医疗救治条件有限，导致死亡人数较多。
据分析，之所以第三季度食物中毒发生率较高，是因为该季度各地气温普遍较高，适合细菌等微生物生长繁殖，一旦食物储存、食用不当，极易引起食物污染或变质。另外，7月至9月，很多地区雨水较多，适宜蘑菇生长，由于公众缺乏鉴别毒蘑菇的能力，误采误食后易引起食物中毒。, http://www.100md.com