北京开查“红心鸡蛋” 苏丹红将纳入日常检测
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2006年11月22日
针对外埠在鲜鸡蛋中查出苏丹红的消息，北京市食品安全办公室有关人士今天透露，目前已从北京市场上抽取了多个鸡蛋样本，针对“红心”鸡蛋的检测正在悄然进行中。请看报道。
据南方媒体报道：福建质检部门近期在对鲜蛋及蛋制品专项抽查中发现，湖北神丹健康食品有限公司生产的神丹“好土”鸡蛋(保洁蛋)和“鸟王”洞庭湖初产鲜鸡蛋两个品种，被查处含有苏丹红IV，含量甚至比河北“红心”鸭蛋含量还要高。
市食品办有关人士表示，一般的鲜鸡蛋检测只包含大肠杆菌和菌类种数等，没有专门检测过苏丹红。自“红心鸭蛋”事件后，北京已经把包括鲜鸡蛋在内的各类蛋制品做为检测重点，目前已经从市场上抽取了多个鸡蛋样本进行检测，但结果还没出来。在今后对蛋制品的日常监管中，苏丹红将是其中一项重点检测的内容。
至于鸡蛋为什么要加苏丹红？有专家分析，可能有企业希望以红心蛋冒充“土家蛋”的名义，提高价钱，但从蛋黄颜色区分不出鸡蛋是否含有苏丹红，只能借助专业检测手段。
广州鸭蛋未检出苏丹红 “红心咸蛋”基本解禁 质检总局公布苏丹红专项检查不合格产品名单 质检总局：7家蛋制品企业产品涉嫌含苏丹红 存和追回的国华禽蛋加工厂可疑鸭蛋不含“苏丹红” 浙江舟山查获含苏丹红的“红心鸭蛋” 北京查扣红心鸭蛋 22个样本中6个含苏丹红 红心鸭蛋测出苏丹红长效监管机制哪里去了, http://www.100md.com
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市食品办有关人士表示，一般的鲜鸡蛋检测只包含大肠杆菌和菌类种数等，没有专门检测过苏丹红。自“红心鸭蛋”事件后，北京已经把包括鲜鸡蛋在内的各类蛋制品做为检测重点，目前已经从市场上抽取了多个鸡蛋样本进行检测，但结果还没出来。在今后对蛋制品的日常监管中，苏丹红将是其中一项重点检测的内容。
至于鸡蛋为什么要加苏丹红？有专家分析，可能有企业希望以红心蛋冒充“土家蛋”的名义，提高价钱，但从蛋黄颜色区分不出鸡蛋是否含有苏丹红，只能借助专业检测手段。
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