简说桔梗
桔梗为桔梗科桔梗Platycodon grandiflorum(jaca)A.DC.的干燥根，野生或栽培。主产东北、内蒙古、河北、山西者称“北桔梗”；主产安徽、江苏、浙江、湖北、湖南者称“南桔梗”；此外，我国多数地区亦产。销全国并出口至南韩、日本及东南亚等国家。
环境要求：桔梗对气候环境要求不严，但以温和湿润、阳光充足、雨水充沛的环境为宜，能耐寒，土壤以土层深厚、肥沃、排水良好，富含腐殖质的砂质壤土为佳。低洼、积水之地不宜种植。
植物形态：多年生草本，株高30～100cm，全株光滑无毛。根肉质；茎直立；叶互生，近无柄，但茎中、下部叶常对生或3～4片轮生；花单生顶或呈疏散的总状花序，花冠钟形，先端5裂，蓝紫色；花期7～9月，果期8～10月。
品质规格：药用以条粗长、坚实、表面色白、断面白肉黄心，味苦者为佳。一般北桔梗较轻泡，心肉之间多间隙，皱缩较甚，质较差；南桔梗粗细均匀，多为长条状，质较坚实，心肉贴紧，外皮白净，质量较好。按《药典》质量规定，桔梗含总皂甙不得少于6.0%。商品分为三个等级：一等品，上部直径1.5cm以上,长15cm以上；二等品，上部直径1cm以上,长14cm以上；三等品，上部直径不低于0.5cm,长度不低于8cm。
药理用途：桔梗含多种皂甙、甾醇类、菊糖等。叶苦、辛、性平。以根供药食两用，具有开宣肺气、祛痰排脓等功效，用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽喉肿痛、支气管炎、、肺脓疡、胸膜炎等。内服：煎汤；或入散、丸剂。用量3～9g。
桔梗还可做菜用，以条长均匀、坚实、表面色白、断面肉白味甜者为佳。仍以南桔梗较受青睐，特别是安徽亳州、太和一带的为首选。鲜品出口收购标准：上部直径1.5～2cm，长15cm以上无枝杈，白净味甜、匀称，无土无杂，水分、泥杂折除率为8%。, http://www.100md.com(邢颖)
环境要求：桔梗对气候环境要求不严，但以温和湿润、阳光充足、雨水充沛的环境为宜，能耐寒，土壤以土层深厚、肥沃、排水良好，富含腐殖质的砂质壤土为佳。低洼、积水之地不宜种植。
植物形态：多年生草本，株高30～100cm，全株光滑无毛。根肉质；茎直立；叶互生，近无柄，但茎中、下部叶常对生或3～4片轮生；花单生顶或呈疏散的总状花序，花冠钟形，先端5裂，蓝紫色；花期7～9月，果期8～10月。
品质规格：药用以条粗长、坚实、表面色白、断面白肉黄心，味苦者为佳。一般北桔梗较轻泡，心肉之间多间隙，皱缩较甚，质较差；南桔梗粗细均匀，多为长条状，质较坚实，心肉贴紧，外皮白净，质量较好。按《药典》质量规定，桔梗含总皂甙不得少于6.0%。商品分为三个等级：一等品，上部直径1.5cm以上,长15cm以上；二等品，上部直径1cm以上,长14cm以上；三等品，上部直径不低于0.5cm,长度不低于8cm。
药理用途：桔梗含多种皂甙、甾醇类、菊糖等。叶苦、辛、性平。以根供药食两用，具有开宣肺气、祛痰排脓等功效，用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽喉肿痛、支气管炎、、肺脓疡、胸膜炎等。内服：煎汤；或入散、丸剂。用量3～9g。
桔梗还可做菜用，以条长均匀、坚实、表面色白、断面肉白味甜者为佳。仍以南桔梗较受青睐，特别是安徽亳州、太和一带的为首选。鲜品出口收购标准：上部直径1.5～2cm，长15cm以上无枝杈，白净味甜、匀称，无土无杂，水分、泥杂折除率为8%。, http://www.100md.com(邢颖)