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秋天贴膘不如冬天吃膏(1)
http://www.100md.com 2006年12月14日 北京晚报
     有问必答

     问:冬季该怎么做补膏?

    答:膏方最好先请有经验的中医根据患者的体质开具,一般中医院和大药店都可以代加工,另外患者也可以自己在家中熬做。

    具体步骤如下:

    (1)把中药饮片先入冷水浸泡,然后入锅煎煮,若药方中进补药多,煎煮时间较长。同时,把荤膏,如阿胶、龟板胶、鹿角胶等放入黄酒浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮好的清药汁中。

    (2)根据个人体质,可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜,糖尿病患者可加入木糖醇。煎煮浓缩药汁,沉淀。离火待用。

    (3)熬糖膏。把蜂蜜或饴糖放入火上浓缩,待糖变稠。

    (4)把浓缩药汁与糖膏混合,可加入适当盐炒核桃、芝麻调味,一并放入不锈钢锅或沙锅中用文火煎熬,不停搅拌,熬至黏稠状。

    (5)关火后自然冷却。用搪瓷罐、瓷罐或沙锅存放。

     问:冬季该怎么吃膏?

    答:服用膏,一般由农历冬至,也就是“一九”开始到“九九”为止,可服用一个半月至两个月,每日可1至2次,每次1至2匙,用开水冲后服用。

    补膏空腹吃较好,但如消化功能不佳者也可饭后吃。为防止膏方霉变,膏方启用后要及时放入冰箱,用专用勺取膏。

    在服用膏方期间如有感冒发热、咳嗽多痰或其他急性疾病时,应暂停服用;急性胃肠炎或呕吐、腹泻,或服用膏剂时若发生恶心、呕吐、厌食、腹泻等胃肠道疾病时也应暂停服用,若症状严重,应该及时就医。

    膏方进补时,应忌生冷油腻、辛辣不易消化以及有较强的刺激性食物,以免影响膏剂吸收。吃膏时不宜喝浓茶,含有人参的膏忌吃萝卜,含有首乌的膏要忌猪、羊血及铁剂,且不能与牛奶同服,因其中含钙、磷、铁,易与滋补药中有机物质发生化学反应,而生成难于溶解的稳定化合物,产生不良反应。, 百拇医药
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