农产品安全不仅关系到人们的健康，而且也关系到农产品的销路，关系到农产品的对外贸易。因此说，食品安全历来就是农业生产的一个重要话题。在严峻的农产品外贸形势下，在人们对农产品安全要求越来越高的情况下，政府如何引导农民进行生产？对此，福建省东山县立足本地实际，积极进行了探索、实践，并取得了良好效果。

    ——编者按

    油油的绿，茵茵的翠，洁白的玉，胭脂的红......连日来，福建省东山县陈城镇的农民们忙着从农田里采收大葱、萝卜、芦笋等蔬菜。前来收购的商家络绎不绝，一辆辆满装蔬菜的货车在码头港口和田间奔波。据该县有关部门介绍，自入冬以来，该县大约三四天就至少有1000多吨的时鲜蔬菜，经东山、厦门、福州等外贸口岸，运往日本、东南亚等国家和地区。据商家反映，东山的蔬菜特别受到日本人的青睐，成为超市里的热销货。据了解，该县种植的各类蔬菜已达到8000多亩，轮作种植超万亩。

    ■种植：强调无公害

    东山县，过去曾经是一个一年四季风沙弥漫的海岛县 ......