Evaluation of results measures in control food poisoning in students during college entrance examination.

    CAI Hui-ping.

    (Tongzhou Municipal Hygienic Monitoring Institute，Tongzhou226300，Jiangsu，P.R.China)

    摘要:目的 评价高考期间控制考生食物中毒措施的效果，为保障食品安全提供经验。 方法 整理分析通州市近20年(1985～2004年)卫生行政部门在高考期间实施控制考生食物中毒措施的经验和教训，提出了要切实加强领导，认真制定预案，实行定人定点跟踪监督，狠抓关键环节等预防性措施。 结果 自1988年实施强化高考期间考生食物中毒控制措施的落实，已连续17年未发生考生食物中毒事件，确保了高考工作顺利进行。 结论 只要组织性和技术性预防措施落实到位，一定能有效控制高考期间考生食物中毒事件的发生。

    关键词:考生;食物中毒;措施;效果

    为探索食物中毒预防措施，控制高考期间考生食物中毒事件的发生，保障考生的身体健康。通过整理分析通州市1985年以来，高考期间考生食物中毒预防控制预案和食物中毒调查资料，并比较每年预防控制食物中毒效果，评价预防控制食物中毒措施。

     1 高考期间饮食安全问题

    每年高考期间，通州市有数千名考生都要集中住宿于城区10多家饭店或招待所。1985～1987年的三年高考期间，由于当时卫生监督力量严重不足，只有2名卫生监督员要对10多家接待单位的数千名考生的饮食安全卫生进行巡回监督检查，顾此失彼，造成许多卫生监管盲区，同时由于考生住宿接待单位的自身管理不到位，责任感不强 ......