别把鲜橘皮当陈皮
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的，且陈得越久越好，一般放至隔年后才可使用。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，疗效较好。而有的人认为陈皮与鲜橘皮(吃橘子时剥下的鲜皮)是同一种东西，便把鲜橘皮拿来当作燥湿化痰的陈皮沏水喝，这种鲜妒谴砦蟮摹?br> 其实，鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效；而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。另外，鲜橘皮表面常会受农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水有可能会对健康产生不利影响。
即使陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
文/马凤喜, 百拇医药
即使陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
文/马凤喜, 百拇医药