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壮阳药膳
http://www.100md.com 2007年1月8日 《家庭医生报》 2007年第2期(总第1091期 2007.01.08)
     炸猪肾

    主料 猪肾5个,核桃仁60克。

    制法 将猪肾常法处理,切成2块,加料酒、盐、姜片、葱,拌匀。浸渍入味后,沥干水。核桃仁用沸水浸泡,剥去皮,在五成熟的油锅上炸酥,捞起。铁锅放中火上,下油烧至五成熟,将猪肾块有花纹的一面向下放在手掌上,再放上一瓣核桃仁包拢,拌蛋清,下油锅炸至淡黄色捞起。炸完后,待油烧至八成熟时,再将猪肾块全部放入,炸至金黄色,沥去余油,浇上麻油,翻滚几下,盛入盘中,糖醋生菜镶在盘的两端即成。

    功效 补肾壮阳,益肺定喘。

    适用于肾阳虚致腰膝冷痛、遗精、尿频、四肢酸软等。

    用法 佐餐食。, 百拇医药(万力生 广东博士)