正确认识保健品
2006年，国家持续对医药保健品市场进行严格规范与大力整顿，加强了对医药保健品广告的审查，加大了对违法广告的查处和打击力度。作为消费者，应该如何对待保健品呢？中国工程院院士、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所原副所长陈君石教授谈了他的看法。
“我每天要吃几种保健品”
由于保健品行业有目共睹的问题出现，一提起“保健品”三个字，已经令相当数量的消费者产生了抵触情绪。那么保健品是不是就真的一无是处？“当然不是，我每天都要吃几种保健品!”陈君石回答得爽快而坚决。由于自身健康的需要加上自我保健意识，陈君石每天都会服用包括维生素、微量元素在内的几种保健食品。
陈君石说，认识和对待保健品，一定要以一种正确和科学的心态，要了解和掌握它的确切功效。比如说硒，它是人体必需的一种微量元素。缺了它，人就会得一种地方病“克山病”。硒的作用不止于此，在肿瘤、冠心病、白内障、糖尿病等疾病的预防和治疗上，同样是有用的，尤其是在防治肿瘤患者术后的放化疗副作用方面，从国外到国内，从动物到人，大量实验表明，硒的作用已经愈来愈被肯定。但人们在使用保健品之前，一定要清楚它的功能和作用机理，这样才能有的放矢，对症下“药”。如同样是具有抗氧化作用的营养素，维生素E的作用是消灭过氧化物，而硒则是预防过氧化物的生成，也就是说从萌芽状态即开始抵御和拒绝过氧化物的入侵和攻击。
“把握安全限量与有效量”
保健品是通过长期的潜移默化的调节功能达到人体健康。结合自身的体会，陈君石强调，保健品不是药，不是吃一次就有效，必须长期坚持方能见效，但同时也要注意安全限量与有效量之间的关系。
他介绍说，科学发展证明，有相当多的营养素需要更大的剂量来实现它的保健功能。比如预防坏死病，可能用100mg的维生素C就可以了，但是预防感冒，也许就要用超过500mg或者根据实际情况采用更大的剂量。这时问题就出现了：大剂量会不会带来副作用？我们知道，其实任何一种营养素超过它的极限用量都会有副作用，比如盐吃多了会引起盐中毒，就连水喝多了也会引起水中毒。有的营养素的安全限量与有效量之间的范围很宽很大，如维生素C，有的营养素则比较窄，如维生素A和D。营养素补充剂的传统用途是补足营养缺乏，一般用量较小。然而，现在发现有些营养素在较大剂量时有新的功能。仍然以硒为例，用在克山病的预防上，每天用50?滋g或许就够了，但用在免疫调节方面，每天就得增加到200?滋g，而用在肿瘤病人放化疗的对抗和保护上，恐怕需要600～800?滋g或更多。因此说，保健品的应用，在正确选择的前提下，掌握好安全限量与有效量的比例，并长期使用，相信一定会给人们的健康带来更多的益处。, http://www.100md.com(贺 栋)
“我每天要吃几种保健品”
由于保健品行业有目共睹的问题出现，一提起“保健品”三个字，已经令相当数量的消费者产生了抵触情绪。那么保健品是不是就真的一无是处？“当然不是，我每天都要吃几种保健品!”陈君石回答得爽快而坚决。由于自身健康的需要加上自我保健意识，陈君石每天都会服用包括维生素、微量元素在内的几种保健食品。
陈君石说，认识和对待保健品，一定要以一种正确和科学的心态，要了解和掌握它的确切功效。比如说硒，它是人体必需的一种微量元素。缺了它，人就会得一种地方病“克山病”。硒的作用不止于此，在肿瘤、冠心病、白内障、糖尿病等疾病的预防和治疗上，同样是有用的，尤其是在防治肿瘤患者术后的放化疗副作用方面，从国外到国内，从动物到人，大量实验表明，硒的作用已经愈来愈被肯定。但人们在使用保健品之前，一定要清楚它的功能和作用机理，这样才能有的放矢，对症下“药”。如同样是具有抗氧化作用的营养素，维生素E的作用是消灭过氧化物，而硒则是预防过氧化物的生成，也就是说从萌芽状态即开始抵御和拒绝过氧化物的入侵和攻击。
“把握安全限量与有效量”
保健品是通过长期的潜移默化的调节功能达到人体健康。结合自身的体会，陈君石强调，保健品不是药，不是吃一次就有效，必须长期坚持方能见效，但同时也要注意安全限量与有效量之间的关系。
他介绍说，科学发展证明，有相当多的营养素需要更大的剂量来实现它的保健功能。比如预防坏死病，可能用100mg的维生素C就可以了，但是预防感冒，也许就要用超过500mg或者根据实际情况采用更大的剂量。这时问题就出现了：大剂量会不会带来副作用？我们知道，其实任何一种营养素超过它的极限用量都会有副作用，比如盐吃多了会引起盐中毒，就连水喝多了也会引起水中毒。有的营养素的安全限量与有效量之间的范围很宽很大，如维生素C，有的营养素则比较窄，如维生素A和D。营养素补充剂的传统用途是补足营养缺乏，一般用量较小。然而，现在发现有些营养素在较大剂量时有新的功能。仍然以硒为例，用在克山病的预防上，每天用50?滋g或许就够了，但用在免疫调节方面，每天就得增加到200?滋g，而用在肿瘤病人放化疗的对抗和保护上，恐怕需要600～800?滋g或更多。因此说，保健品的应用，在正确选择的前提下，掌握好安全限量与有效量的比例，并长期使用，相信一定会给人们的健康带来更多的益处。, http://www.100md.com(贺 栋)