老年人不需要额外补铁
正常情况下人体很少排泄或丧失铁，代谢后释放出来的铁仍可以被利用，所以正常成年男性和绝经期妇女，每天从食物中摄取的铁足够补偿所丧失的微量铁。老年人也是如此，除特殊原因，一般不需要额外补铁。
缺铁最常见的发病人群是育龄妇女、婴幼儿和生长期的青少年。育龄妇女一次月经约丧失铁17毫克，一次妊娠约丧失700毫克；婴幼儿因饮食原因也易缺铁，生长期的青少年因生长速度快，铁的需求量大，而饮食中铁含量不高，也可能导致缺铁。老年人缺铁可能有以下原因：
(1)老年人进食量少，铁和蛋白质的摄入量相对较少；
(2)以素食为主的老年人，肉类和动物内脏吃得少，对食物中的铁吸收利用差；
(3)老年人的各种消化道疾病，影响了对铁的吸收和利用；
(4)维生素B2和维生素C的摄入不足也影响铁的吸收利用。
对于老年人缺铁，可采取下述措施：①改善膳食结构，增加含铁丰富及其吸收较高的食品，如肉类和大豆类食品；②增加膳食中的维生素C，并与含铁食物同时摄入，以提高膳食中铁的吸收与利用；③在医生指导下选择铁强化食品，如家庭所用铁强化酱油等，使用铁质烹调用具也有一定的强化补铁作用；④针对铁的丢失原因，积极防治各种引起显性或隐性出血的疾病，如钩虫病、胃肠道疾病等等。
在人们的日常饮食中，除了脂肪和油类，大多数食物均含少量铁。含铁丰富的食物有：海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类，其中黄豆的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。, 百拇医药(张国喜 中国中医科学院西苑医院教授)
缺铁最常见的发病人群是育龄妇女、婴幼儿和生长期的青少年。育龄妇女一次月经约丧失铁17毫克，一次妊娠约丧失700毫克；婴幼儿因饮食原因也易缺铁，生长期的青少年因生长速度快，铁的需求量大，而饮食中铁含量不高，也可能导致缺铁。老年人缺铁可能有以下原因：
(1)老年人进食量少，铁和蛋白质的摄入量相对较少；
(2)以素食为主的老年人，肉类和动物内脏吃得少，对食物中的铁吸收利用差；
(3)老年人的各种消化道疾病，影响了对铁的吸收和利用；
(4)维生素B2和维生素C的摄入不足也影响铁的吸收利用。
对于老年人缺铁，可采取下述措施：①改善膳食结构，增加含铁丰富及其吸收较高的食品，如肉类和大豆类食品；②增加膳食中的维生素C，并与含铁食物同时摄入，以提高膳食中铁的吸收与利用；③在医生指导下选择铁强化食品，如家庭所用铁强化酱油等，使用铁质烹调用具也有一定的强化补铁作用；④针对铁的丢失原因，积极防治各种引起显性或隐性出血的疾病，如钩虫病、胃肠道疾病等等。
在人们的日常饮食中，除了脂肪和油类，大多数食物均含少量铁。含铁丰富的食物有：海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类，其中黄豆的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。, 百拇医药(张国喜 中国中医科学院西苑医院教授)