Results of sterilization of table wares in Pingdingshan City，Henan Province.

    LI Jun-wei.

    (Pingdingshan Municipal Health and Anti-epidemic Station，Pingdingshan467000，Henan，P.R.China)

    加强餐具消毒管理，开展餐具消毒效果监测工作，从根本上提高餐饮业卫生质量是食品卫生监督工作的重点。为进一步提高餐具消毒效果，预防食源性疾病发生，保障人民身体健康，现将平顶山市2002～2004年监测结果报告如下。

     1 材料及方法

    1.1 材料

    检测纸片采用南京三爱实业有限公司制造，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所监制纸片。

    1.2 方法

    检测时 ......