杜仲爆虾腰
配方：
虾仁100克、猪腰一对、杜仲15克、枸杞子30克、鸡蛋清一个、盐味精、料酒、蒜米、姜末、淀粉、香油适量。
制法：
1.虾仁洗净，挑去沙线，用蛋清、淀粉抓一下备用；2.将猪腰去外膜及臊筋，切麦穗刀后分成六块，扑干淀粉备用；3.杜仲洗净，放碗内加适量水，入微波炉用高火微15分钟，再将枸杞子洗净放入，再用高火微5分钟备用；4.锅放油烧至六成热时，入虾仁浸熟捞出，待油温升至八成热时下猪腰，待卷为腰花、色变白时捞出；5.锅留少许底油，用蒜米、姜末炝锅，将虾仁、腰花返勺，杜仲、枸杞连汁带药入锅，加入料酒、盐、味精，大火爆炒，水淀粉勾芡，点少许明油出锅装盘，吃时挑出杜仲弃之。
功效：
补肾益肝、强腰壮骨。方中虾仁有补肾壮阳之功效；猪腰可治肾虚腰痛；杜仲补肝肾、强筋骨；枸杞子滋肾、润肺、补肝、明目，这道药膳色泽鲜亮、滑爽香脆，为补肾佳肴，男女老少皆宜，尤适宜老年人每周食用一次。, 百拇医药(韩德承 王嘉锐 天津副主任中医师)
虾仁100克、猪腰一对、杜仲15克、枸杞子30克、鸡蛋清一个、盐味精、料酒、蒜米、姜末、淀粉、香油适量。
制法：
1.虾仁洗净，挑去沙线，用蛋清、淀粉抓一下备用；2.将猪腰去外膜及臊筋，切麦穗刀后分成六块，扑干淀粉备用；3.杜仲洗净，放碗内加适量水，入微波炉用高火微15分钟，再将枸杞子洗净放入，再用高火微5分钟备用；4.锅放油烧至六成热时，入虾仁浸熟捞出，待油温升至八成热时下猪腰，待卷为腰花、色变白时捞出；5.锅留少许底油，用蒜米、姜末炝锅，将虾仁、腰花返勺，杜仲、枸杞连汁带药入锅，加入料酒、盐、味精，大火爆炒，水淀粉勾芡，点少许明油出锅装盘，吃时挑出杜仲弃之。
功效：
补肾益肝、强腰壮骨。方中虾仁有补肾壮阳之功效；猪腰可治肾虚腰痛；杜仲补肝肾、强筋骨；枸杞子滋肾、润肺、补肝、明目，这道药膳色泽鲜亮、滑爽香脆，为补肾佳肴，男女老少皆宜，尤适宜老年人每周食用一次。, 百拇医药(韩德承 王嘉锐 天津副主任中医师)