http://www.100md.com 2007年2月1日 中国中医药报 第2678期

     牡蛎，又名海蛎、牡蛤、蚝、大蚝等。是海中多年生的双壳类软体动物。它长度一般有5厘米左右。常常喜欢在淡水流入的浅海内湾生活，以浮游生物为食物。

    牡蛎全身都是宝。其肉含有50%左右的蛋白质，10%左右的脂肪，25%左右的肝糖。此外，还含有多种维生素和矿物质 ......