春回大地，万物复苏，大自然一片欣欣向荣。同时自然界阳气也开始升发，面对如此美丽的春天，我们该如何"顺时养生"呢，饮食该作如何调整呢？

    多吃蔬菜经受冬季煎熬之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等 ......