随着人们生活水平的提高，年夜饭桌上的美味佳肴越来越丰盛，往往是鱼肉荤腥过多，素食果蔬不足，显得饮食营养极为不平衡。有营养专家告诉我们，年夜饭营养平衡有七招?押

    1.引入更多的新鲜蔬菜

    正常饮食情况下，蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭也最好能达到1∶1的水平。不妨选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益于酸碱平衡。

    2.把粗粮豆类做成美食

    节日主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食 ......