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高血压防治从我做起
http://www.100md.com 2007年3月15日 《健康时报》 2007.03.15
     每天要少吃1/3的盐

    在家测血压更接近实际血压值

    刘力生教授透露,今年“世界高血压日”的口号是:健康膳食,健康血压。因为血压跟膳食有很大关系,其中盐的摄入是个大问题。

    世界卫生组织规定,每人每天的食盐摄入量不能超过6克。刘力生说,过去有数据显示,我国北方盐的摄入量每天在15~25克之间。国际组织在全球取样52个中心,检测人们尿钠的含量,其中我国有三个中心:天津、北京和广西,结果显示,在检测的52个中心中,天津的受调查者尿钠含量最高。因为在我国,盐是跟着食物的烹调过程加入的。而西方国家,盐是放在饭桌上,根据需要添加,并且欧洲很多国家的人本身吃盐就很少。

    但是,让人们吃盐一下子减少到6克以内似乎不大现实,家庭主妇也很难掌握。刘力生建议,家庭盐的摄入减少1/3就会好很多,假如一袋盐以前三口之家吃1个月,那么在这个基础上可以延长10天。这样粗略计算,每人每天盐的摄入大概会控制在10克以内。虽然在高血压日的宣传教育中,专家都会告诉人们一勺盐是多少克,甚至把盐勺发给大家,但是效果不大。

    刘力生还特别建议,高血压患者要提防“白大衣现象”。“白大衣现象”就是患者在医院里测血压时会升高,回家测却比在医院时要低,因此在家测量的血压值更能反映实际情况,鼓励在家自己检测。, http://www.100md.com(王志胜)