人参是国人最常用的中药补品之一，在台湾， 1年就要进口 1500公吨的人参，其中包括红参、白参等，中医师指出，人参因为制作过程而有红、白参之别，夏季凉补宜采属白参的东洋参，较不会躁热。

    通常吃药膳，多会选在冷冷的冬天，来上一碗当归鸭或人参鸡，甚至于四物汤或八珍、十全大补汤，热腾腾的，全身气血循环，达到强身健体的功效，大热天吃这些药膳食补 ......