http://www.100md.com 2007年5月9日 中国中医药报 第2725期

     随着生活节奏加快，许多人往往乘周末大采购一番，将一周内的蔬菜购好，入冰箱存放，殊不知，吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。

    危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒 ......