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五种食物帮考生“解压”
http://www.100md.com 2007年5月10日 《当代健康报》 2007.05.10
     高考、中考日益临近,备战考生摄入足够全面的营养元素显得至关重要。为指导家长合理安排考生的饮食,本版特推出“考生饮食”栏目,以供参考。——编者

    多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物,有助于考生保持良好心理状态。

    牛奶 钙是天然的神经系统稳定剂。有实验证明,人在受到某种压力时,通过小便排出体外的钙就会增加。因此,备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物,有安定情绪的效果。

    香蕉 香蕉中含有一种物质,能帮助人脑产生5-羟色胺,促使人的心情变得安宁、快乐,使心情变得愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡,使神经肌肉兴奋性维持常态,协调心肌收缩与舒张功能,使血压处于正常状态。此外,香蕉中含有的大量镁具有消除疲劳、缓解紧张的效果。对备战考试的学生来说,常吃香蕉,可以缓解紧张的情绪,稳定心态。

    番茄和柑橘 处于考前紧张环境中,多吃些富含维生素C的食品具有平衡心理压力的效果。因为人在承受某些比较大的心理压力时,身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果,其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

    小米粥 小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌,平衡情绪,松弛神经。

    红茶 科学研究发现,红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效,每天饮用红茶,有利于舒缓神经。科学家称,当你感到心理压力太大的时候,来杯红茶会使你感到神清气爽。 (王小溪), 百拇医药