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“边吃边饮”有碍消化
http://www.100md.com 2007年5月11日 《中国中医药报》 第2727期
     许多人习惯于在吃饭时用水或汤送饭,但专家认为科学的方法是饭前饮水,“边吃边饮”容易导致消化不良,对身体健康不利。

    山东省水科院专家徐征和介绍说,科学研究表明,最好在饭前一小时分几次饮水,每次喝的量要少,一次约二三百毫升,十多分钟喝一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟,很快进入小肠,被吸收入血液中,一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。

    专家认为,吃饭时喝少量的汤是有益的,但边吃边喝,或用水用汤送饭,是个不好的习惯,因为这时大量喝水或汤,会影响消化液的分泌,而且水会冲淡胃液酸度,导致消化不良。

    日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液,丢失了不少水分,起床后虽然无渴感,但体内仍会因为缺水而使血液黏稠。一杯水可降低血液浓度,使血管扩张,促进血液循环,对降低血压、预防脑溢血和心肌梗死都有好处。, http://www.100md.com(王汝堂)