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姜明杰，李彩云，高洁，高群，卢国际，王翠华
利斯特菌,单核细胞增生;食品污染;学生保健服务,,利斯特菌，单核细胞增生;食品污染;学生保健服务,【关键词】利斯特菌，单核细胞增生;食品污染;学生保健服务,1材料与方法,2结果,3讨论,4参考文献
【关键词】 利斯特菌，单核细胞增生;食品污染;学生保健服务
单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes，Lm)是一种人畜共患病的病原菌。进食被污染的食物后，一般8～24h出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的可表现为败血症、脑膜炎等，也可引起心内膜炎。近年来，由食物传播的Lm在人群和动物中已引起多次爆发流行，也引起世界各国食品卫生界的高度重视，20世纪90年代WHO将其列为食源性四大致病菌之一。学校是容易造成群体性发病的场所。2006年8月笔者对承德市部分学校食堂加工用生食品、熟食、加工场所物体表面及用具涂抹物进行了Lm检测，以便了解学校食堂Lm污染状况，为切实预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保学生的身体健康提供依据。
1 材料与方法
1.1 材料 2006年8月从承德市4所学校(大学2所 ......
单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes，Lm)是一种人畜共患病的病原菌。进食被污染的食物后，一般8～24h出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的可表现为败血症、脑膜炎等，也可引起心内膜炎。近年来，由食物传播的Lm在人群和动物中已引起多次爆发流行，也引起世界各国食品卫生界的高度重视，20世纪90年代WHO将其列为食源性四大致病菌之一。学校是容易造成群体性发病的场所。2006年8月笔者对承德市部分学校食堂加工用生食品、熟食、加工场所物体表面及用具涂抹物进行了Lm检测，以便了解学校食堂Lm污染状况，为切实预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保学生的身体健康提供依据。
1 材料与方法
1.1 材料 2006年8月从承德市4所学校(大学2所 ......