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传统中药杂交而成 养心菜亮相市民餐桌
http://www.100md.com 2007年6月18日 《中国中医药报》 第2748期
     日前,一种由中草药红景天 、三七和费菜杂交而成的新型保健型蔬菜现身北京市场。由于这种蔬菜具有预防高血压、心脏病等保健功效,而且价格只在每千克3~4元之间,尤受中老年市民青睐。

    据菜农介绍,养心菜学名费菜,是一种食药兼用的特色山野菜,但现在已经可以利用蔬菜大棚进行人工种植。据悉这种蔬菜非常易种,像韭菜一样种植后可多茬收获。一般从5月份开始上市,一直可持续到8月份。而且蔬菜口感好,有一种类似“小白菜”的清香味,吃法多样,可以蘸酱、涮火锅、热炒和凉拌等。由于其具有养心、宁心、平肝、清热等功效,经常食用对心脑血管具有保健作用,所以在民间又有养心草的美誉。, 百拇医药(美 佳)