菖蒲为天南星科植物水菖蒲的根茎。秋季采挖根茎，除去茎叶及细根，晒干。性温，味辛、苦。具有开窍、化痰、健胃的功能。用于癫痫、痰热惊厥、胸腹胀闷、慢性支气管炎等的治疗。下面介绍以菖蒲为主的食疗方：

    羊肾黑豆杜仲汤

    原料：羊肾1对，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。

    做法：先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用。煮黑豆、杜仲、菖蒲30分钟，然后加入羊肾，文火炖熟。

    功效：益肾填精开窍 ......