药用小蚂蚁可做保健大文章——我国蚁学研究进入发展阶段
本报北京讯 记者王泽议报道 由中国保健协会主办、辽宁蚁力神天玺集团有限公司协办的“全国蚂蚁保健食品与健康”专家研讨会日前在北京举行。来自中国科学院、中国医学科学院、北京中医药大学等单位的专家、学者，就目前我国蚁学研究的现状、存在的问题以及以蚂蚁为原料进行药品、保健食品开发等，进行了深入研讨。
据南京金陵蚂蚁研究治疗中心主任吴志成教授介绍，我国已有3000多年食用、药用蚂蚁的历史。近年来，我国在蚂蚁研究方面也有很大发展：广西中医学院、广西农科院、黑龙江省轻工研究所、中国预防医学科学院等单位对我国资源丰富、比较常用的拟黑多刺、代维斯、志成1号、志成2号等种类的蚂蚁进行了营养成分分析，发现蚂蚁的蛋白质含量高达42%~67%，还含有8种人体所必需的氨基酸、多种维生素和矿物质以及草体蚁醛、三萜类化合物(如香茅萜、柠檬萜)、激素样物质等多种生物活性物质。在蚂蚁的毒性方面，广西中医学院对常食用或药用的拟黑多刺蚁进行了大量研究，结果表明，给小鼠一次性灌喂66.7克/千克的蚂蚁提取膏，无一例死亡；按成人一次口服2克干蚁计算，将小鼠的服用量加大100倍，也未发生安全问题。空军航空医学研究所王忠教授等人，利用拟黑多刺蚁水提取液进行了大量免疫功能及抗衰老功能方面的研究，结果证明，蚂蚁制品具有双向调节免疫功能的作用，可以延缓衰老，提高人体耐力等。
与会者认为，我国的蚂蚁研究已取得初步成效，一些以蚂蚁为原料开发出的保健食品、药品等也已经上市，但是，在充分利用我国这一优势资源为人类健康服务方面，需要做的基础研究工作还很多。
据北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室的金宗濂教授介绍，当前我国在蚂蚁研究方面存在的主要问题有：基础研究薄弱，对蚂蚁体内单一成分缺乏深入研究，特别是对与这些有效成分相对应的功能量效关系研究不足，其作用机理研究基本上还是空白，对于各种有效成分检测方法的研究也明显落后；人工养殖蚂蚁种类单一，缺乏其安全性和功能性的比较研究，在蚂蚁的人工养殖技术方面尚有许多问题需要解决；一些蚁类产品缺乏国家标准，这将阻碍该产业的健康发展；对于蚂蚁有效成分的提取、纯化和精制方法研究也有待深入；蚂蚁功效成分稳定性研究以及生产工艺、包装、贮藏等环节对产品安全性、功能性影响的研究，也应该成为今后研究的重点；在蚂蚁有效成分与中药的配伍方面，应加强研究其协同和拮抗作用，以利于今后开发更安全、功效更专一的蚁类产品。
此外，一些专家认为，当前我国的蚂蚁研究，基本上还是靠国家自然科学基金等的资助，经费投入远远不足。他们希望有实力的企业能够与研究单位一起，更好地开发这个有潜力的产业。, http://www.100md.com
据南京金陵蚂蚁研究治疗中心主任吴志成教授介绍，我国已有3000多年食用、药用蚂蚁的历史。近年来，我国在蚂蚁研究方面也有很大发展：广西中医学院、广西农科院、黑龙江省轻工研究所、中国预防医学科学院等单位对我国资源丰富、比较常用的拟黑多刺、代维斯、志成1号、志成2号等种类的蚂蚁进行了营养成分分析，发现蚂蚁的蛋白质含量高达42%~67%，还含有8种人体所必需的氨基酸、多种维生素和矿物质以及草体蚁醛、三萜类化合物(如香茅萜、柠檬萜)、激素样物质等多种生物活性物质。在蚂蚁的毒性方面，广西中医学院对常食用或药用的拟黑多刺蚁进行了大量研究，结果表明，给小鼠一次性灌喂66.7克/千克的蚂蚁提取膏，无一例死亡；按成人一次口服2克干蚁计算，将小鼠的服用量加大100倍，也未发生安全问题。空军航空医学研究所王忠教授等人，利用拟黑多刺蚁水提取液进行了大量免疫功能及抗衰老功能方面的研究，结果证明，蚂蚁制品具有双向调节免疫功能的作用，可以延缓衰老，提高人体耐力等。
与会者认为，我国的蚂蚁研究已取得初步成效，一些以蚂蚁为原料开发出的保健食品、药品等也已经上市，但是，在充分利用我国这一优势资源为人类健康服务方面，需要做的基础研究工作还很多。
据北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室的金宗濂教授介绍，当前我国在蚂蚁研究方面存在的主要问题有：基础研究薄弱，对蚂蚁体内单一成分缺乏深入研究，特别是对与这些有效成分相对应的功能量效关系研究不足，其作用机理研究基本上还是空白，对于各种有效成分检测方法的研究也明显落后；人工养殖蚂蚁种类单一，缺乏其安全性和功能性的比较研究，在蚂蚁的人工养殖技术方面尚有许多问题需要解决；一些蚁类产品缺乏国家标准，这将阻碍该产业的健康发展；对于蚂蚁有效成分的提取、纯化和精制方法研究也有待深入；蚂蚁功效成分稳定性研究以及生产工艺、包装、贮藏等环节对产品安全性、功能性影响的研究，也应该成为今后研究的重点；在蚂蚁有效成分与中药的配伍方面，应加强研究其协同和拮抗作用，以利于今后开发更安全、功效更专一的蚁类产品。
此外，一些专家认为，当前我国的蚂蚁研究，基本上还是靠国家自然科学基金等的资助，经费投入远远不足。他们希望有实力的企业能够与研究单位一起，更好地开发这个有潜力的产业。, http://www.100md.com