改革饮食习惯提倡推广分餐
多年来，分餐制在我国几经提倡，但直到现在仍不能普遍推广。
妨碍实行分餐制的原因很多，除了中国人热情好客、讲究团圆外，坚持会餐制的人还有一个自以为最有力的理由，就是为了继承中华民族优秀饮食传统。其实，这个理由也是对会餐制的误解。据查证，我国早在战国时代就已实行分餐制了。
从卫生角度看，会餐制可给人的健康带来不少麻烦。首先，许多人在一起吃吃喝喝，边说边笑，近距离飞沫乱舞，甚至嘴里小的食物残渣都可以自由“交流”。其次，一桌人多双筷子同夹一盘菜。还有些人有更坏的习惯，就是拿着自己的筷子在一盘菜里翻来覆去挑选，夹上又丢下，再夹另一块。这样做的结果是，一餐饭吃下来，不仅“感情大沟通”，唾液也进行了“大交流”，传染疾病的可能性就很高，其中又以甲肝、痢疾、伤寒、霍乱、结核为多见。
此外，医学研究证实，不少溃疡病、慢性胃炎、胃癌都与一种叫幽门螺杆菌的细菌有关。幽门螺杆菌主要寄生在胃黏膜，在口腔、牙垢甚至唾液中也可检出。所以，当人们共用餐具进餐时，就可能相互传染。欧美人由于习惯分餐制，所以该菌的感染率明显低于中国人。
有鉴于此，提倡实行分餐制为上策，用公筷、公勺为中策，会餐制的就餐习惯应改掉。, 百拇医药(殷大奎 全国健康教育首席专家)
妨碍实行分餐制的原因很多，除了中国人热情好客、讲究团圆外，坚持会餐制的人还有一个自以为最有力的理由，就是为了继承中华民族优秀饮食传统。其实，这个理由也是对会餐制的误解。据查证，我国早在战国时代就已实行分餐制了。
从卫生角度看，会餐制可给人的健康带来不少麻烦。首先，许多人在一起吃吃喝喝，边说边笑，近距离飞沫乱舞，甚至嘴里小的食物残渣都可以自由“交流”。其次，一桌人多双筷子同夹一盘菜。还有些人有更坏的习惯，就是拿着自己的筷子在一盘菜里翻来覆去挑选，夹上又丢下，再夹另一块。这样做的结果是，一餐饭吃下来，不仅“感情大沟通”，唾液也进行了“大交流”，传染疾病的可能性就很高，其中又以甲肝、痢疾、伤寒、霍乱、结核为多见。
此外，医学研究证实，不少溃疡病、慢性胃炎、胃癌都与一种叫幽门螺杆菌的细菌有关。幽门螺杆菌主要寄生在胃黏膜，在口腔、牙垢甚至唾液中也可检出。所以，当人们共用餐具进餐时，就可能相互传染。欧美人由于习惯分餐制，所以该菌的感染率明显低于中国人。
有鉴于此，提倡实行分餐制为上策，用公筷、公勺为中策，会餐制的就餐习惯应改掉。, 百拇医药(殷大奎 全国健康教育首席专家)