福建推行餐饮业原料进货溯源制
本报讯 从6月底开始，福建省食品安全监管部门在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制，重点查处非法采购、使用劣质食用油和违法使用添加剂、不合格调味品等违规违法行为。主要措施有：加强对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生；加强食品生产加工小企业、小作坊集中整治。专项抽查植物油、面粉、水产加工品、酒类、乳制品、饮料、肉制品、儿童食品等品种，对问题严重的企业立即责令停产整顿，多次抽查不合格、不具备生产条件的要依法吊销食品生产许可证；推进牛、羊、家禽的定点屠宰工作，推行屠宰加工企业分级管理制度，开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作。关闭不符合标准的屠宰加工场，严厉打击私宰滥宰、加工注水肉等违法犯罪行为。(吴月树 陈素娟), 百拇医药