当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃
编号:11476864
乙肝患者饮食五原则
http://www.100md.com 2007年7月30日 《家庭医生报》 2007年第31期(总第1120期 2007.07.30)
     一、均衡饮食,以主食为主:宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等,不仅可补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时,常常影响脂肪代谢,因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。患者可以吃些优质蛋白食物,如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉、奶类等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1~1.5克/千克体重为宜。

    二、补充微量元素:乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充富含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

    三、食量要恰当:肝病患者消化功能减弱,食之过饱常导致消化不良,同时也会加重肝脏负担。

    四、炒菜宜清淡,少吃动物油和肥肉:不要酗酒,也不要空腹喝酒;少吃烧烤、油炸等油腻食物;不吃霉变的食物以及没有腌制好的酸菜。

    五、合理应用补药:轻中型肝炎患者不提倡服用人参等补药,正常饮食即可提供足够的营养成分。重症肝病、肝硬化病人在服用补药时,应征求中医医生的意见,辨证施治。, http://www.100md.com(江西主任医师)