夏天清补四个瓜
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2007年8月9日
消暑佳品——西瓜
西瓜味甘、性寒，含有糖类、矿物质和各种维生素，有消暑、解渴和利尿的作用。
食疗养生:西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性肾炎和肝病腹水；西瓜翠衣(即西瓜皮)、草决明各9克，煎汤代茶饮用可治高血压。
瓜中巨头——冬瓜
冬瓜味甘，性微寒，南京人常用它和火腿、海带同煮炖出美味的鲜汤。
食疗养生:鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服可治中暑烦渴；鲜冬瓜皮120~180克煎浓汤饮服，一日2~3次，可治肾脏病、心脏病和肝硬化腹水；冬瓜子15克，加红糖适量，捣烂后开水冲服，一日2次可治咳嗽多痰。
苦尽甘来——苦瓜
常吃苦瓜有清心明目、清热解毒的功用。
食疗养生:苦瓜中所含的果胶类胰岛素成分具有降糖消脂作用，尤其适用于多饮、多食的糖尿病患者，凉拌苦瓜就是夏季的不二之选。苦瓜果瓤捣烂外敷，可治火烫伤。
牵藤挂蔓——丝瓜
丝瓜是夏季的一种家常菜，所含维生素钙、磷、铁等矿物质较丰富。
食疗养生:老年慢性支气管炎伴咳嗽者，可用糖渍丝瓜做菜食用；发烧的病人食用丝瓜有助于退热止渴；新鲜丝瓜捣烂敷患处可治疖肿。, 百拇医药(南京东南大学中大医院 李凌湘 崔玉艳)
西瓜味甘、性寒，含有糖类、矿物质和各种维生素，有消暑、解渴和利尿的作用。
食疗养生:西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性肾炎和肝病腹水；西瓜翠衣(即西瓜皮)、草决明各9克，煎汤代茶饮用可治高血压。
瓜中巨头——冬瓜
冬瓜味甘，性微寒，南京人常用它和火腿、海带同煮炖出美味的鲜汤。
食疗养生:鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服可治中暑烦渴；鲜冬瓜皮120~180克煎浓汤饮服，一日2~3次，可治肾脏病、心脏病和肝硬化腹水；冬瓜子15克，加红糖适量，捣烂后开水冲服，一日2次可治咳嗽多痰。
苦尽甘来——苦瓜
常吃苦瓜有清心明目、清热解毒的功用。
食疗养生:苦瓜中所含的果胶类胰岛素成分具有降糖消脂作用，尤其适用于多饮、多食的糖尿病患者，凉拌苦瓜就是夏季的不二之选。苦瓜果瓤捣烂外敷，可治火烫伤。
牵藤挂蔓——丝瓜
丝瓜是夏季的一种家常菜，所含维生素钙、磷、铁等矿物质较丰富。
食疗养生:老年慢性支气管炎伴咳嗽者，可用糖渍丝瓜做菜食用；发烧的病人食用丝瓜有助于退热止渴；新鲜丝瓜捣烂敷患处可治疖肿。, 百拇医药(南京东南大学中大医院 李凌湘 崔玉艳)