談養生保健
>> >> > >> >> > > 不期望長壽；但求無病痛***談養生保健 齊國力(教授)>> >> > > >> >> > > 我在醫院工作了40年，絕大部分人病死是很痛苦的。我來的目的很明確，我受>> >> > > 科學委託，受命於衛生部的指示，希望每個人都重視保健工作。聯合國提出個口號：>> >> > > “千萬不要死於無知”。很多人死於無知，這很冤枉呀。我們很多人很糊塗，對保健一>> >> > > 無所知，這樣我們的工作也做不好，因為我們天天處在不健康、次健康狀態。我見過>> >> > > 很多人，宋美齡我在長島見過，他們都活得很長，都是100多歲。他們能活，我們為什>> >> > > 麼不能活。我就很奇怪，我們很多人湊合活著，這種思想危害極大。大家知道怎麼保>> >> > > 健吧？其實國際上在維多利亞開會有個宣言，這個宣言有三個里程碑，第一個叫平衡>> >> > > 飲食，第二個叫有氧運動，第三個叫心理狀態。這三個里程碑國際上都知道，而我們>> >> > > 很多人不清楚。這三個里程碑的標題不會改變，而內容會隨時改變。>> >> > > >> >> > > 一、 平衡飲食>> >> > > >> >> > > 下面我講第一個問題，平衡飲食。也許有人早就認為保健有什麼好聽的，還不是>> >> > > 早起早睡身體好。我告訴你，唐朝時可以這麼說，現在這麼說就是極端無知了，很多>> >> > > 事情都在變化。所謂平衡飲食，有飲、食二大類。先說飲食的第一個問題，“飲”的問>> >> > > 題。我在北大時問學生，什麼飲料最好？學生異口同聲回答：“可口可樂”；可口可樂>> >> > > 美國都不承認，國際上也不承認，它只能解渴，沒有任何保健作用。什麼叫保健品，>> >> > > 大家要知道，它得是能治療疾病的。>> >> > > >> >> > > 國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶﹔第二紅葡萄酒﹔第三豆漿﹔第四酸奶(就>> >> > > 是優酪乳啦)﹔人家不提牛奶，你注意啦﹔第五骨頭湯﹔第六蘑菇湯。>> >> > > >> >> > > 為什麼提蘑菇湯？>> >> > > >> >> > > 因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什麼原因？>> >> > > 就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。>> >> > > >> >> > > 那為什麼提骨頭湯呢？>> >> > > >> >> > > 骨頭湯裏含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現在世界各國都有骨頭湯街，而中國>> >> > > 沒有。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。>> >> > > >> >> > > 為什麼提酸奶？>> >> > > >> >> > > 因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細>> >> > > 菌消滅，所以吃酸奶可以少得病 的。牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起>> >> > > 來差得很遠。還有豆漿，後面再說。>> >> > > >> >> > > 我下面講為什麼喝綠茶。綠茶為什麼有保健作用呢？原來綠茶裏面含有茶坨酚，>> >> > > 而茶坨酚是抗癌的。日本普查搞得特別好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個體>> >> > > 內沒有癌細胞的。為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關系。如果你每天>> >> > > 喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。綠茶裏含茶坨酚，它>> >> > > 是抗癌的，在所有的飲料裏綠茶是第一的。>> >> > > >> >> > > 第二請注意，綠茶裏含有氟。這個氟有什麼作用呢？它不僅能堅固牙齒，還能消>> >> > > 滅蟲牙，消滅菌斑。飯後3分鐘，牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好，不>> >> > > 但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道。你想，如果牙齒好，你當然長>> >> > > 壽啦。我們很多人忽略了，其實你不費事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅固>> >> > > 牙齒。這很小的一件事，應該堅持做。>> >> > > >> >> > > 第三個，綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。綠>> >> > > 茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，幹嘛不喝呀。還有人跟我抬>> >> > > 杠：喝完茶睡不著覺怎麼辦？誰讓你睡覺前喝茶了。>> >> > > >> >> > > 飲料中第二個是紅葡萄酒。什麼原因？原來紅葡萄的皮上有種東西，叫“逆轉>> >> > > 醇”。>> >> > > >> >> > > 這逆轉醇幹什麼的你們不知道，它整個是抗衰老的，一說抗衰老人們就愛喝了。>> >> > > 它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。第二它可以幫助防止心臟的突然停>> >> > > 搏，我們叫猝停。大家知道，什麼情況下心臟可以停搏，第一原來有心臟病的，第二>> >> > > 有高血壓的，第三跟食物有關系。什麼食物呢？過大、過硬、過粘、過熱的食物可以>> >> > > 使心臟停搏，血脂高可以使心臟停搏。血脂高的危險在哪里呢？心臟會突然停搏。有>> >> > > 一個20歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。我們問他，他說吃得太好>> >> > > 了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。我們有個病例，一個人在街上買了個大>> >> > > 年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了，老太太剛吃幾>> >> > > 口就咽氣了。他背著老太太往醫院跑，到醫院我們問他怎麼回事，他說剛給老太太年>> >> > > 糕吃的。這不屬於無知是什麼!沒搶救過來。老太太在家呆得好好的，沒事吃什麼年>> >> > > 糕呀，吃完年糕心臟停搏了。現在國際上一再強調，過大、過硬、過粘、過熱就會使>> >> > > 心臟停搏。所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。>> >> > > >> >> > > 關於早上鍛煉 (就是做運動啦) 的問題，在中國很多人就不清楚。我從國外回>> >> > > 來，看到很多老頭、老太太早上5、6點背著寶劍就出來了。到了晚上，中國老頭、老>> >> > > 太太都看不到了，都在家看電視呢。為什麼兩個國家差別怎麼大？這是他們不明白，>> >> > > 不能怨老人，沒人跟他們講。早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鐘規律是體溫>> >> > > 高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈運動，就很容易出事，容易出>> >> > > 現心臟停搏。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。這是無可非議的。>> >> > > 但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，爬香山，有百害無一利，而且死亡率是很>> >> > > 高的。你不長跑可能死不了，不爬山可能死不了，這叫死於無知，結果是自己害了自>> >> > > 己。人體需要弱鹼。什麼是弱鹼？蔬菜、水果。凡是發達國家，凡是健康國家都是蔬>> >> > > 菜、水果消耗最大。你不會保健，就會點菜，沒用。>> >> > > >> >> > > 再說飲食的第二個問題，“食”的問題。大家知道，亞洲金字塔最好。什麼叫金字>> >> > > 塔？>> >> > > >> >> > > 穀類、豆類、菜類。這穀、豆、菜非常好，在舊金山開會時好多外國醫生提出來>> >> > > 了，說，不對呀，中國人已經不吃穀、豆、菜了，已經吃起我們的漢堡包來了。據我>> >> > > 掌握的情況，人家為什麼叫它垃圾食品，就是因為它是一種偏激食品，後果是上下一>> >> > > 般粗，跟行李捲一樣。人家不吃，因為吃了還要去減肥。咱們不知道，天天麥當勞，>> >> > > 尤其第二代簡直沒有麥當勞就活不了啦。我們應該知道它是偏激食品，不符合我們的>> >> > > 飲食習慣。>> >> > > >> >> > > “穀”，人家在國際會議上從來不提大米、白麵，也不提麥當勞。穀類裏第一提的>> >> > > 是老玉米(就是玉米 or 玉蜀黍啦)，說是“黃金作物”。老玉米的來歷，美國醫學會作>> >> > > 了個普查，發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。原來是吃>> >> > > 老玉米吃的。後來發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE，所以不發>> >> > > 生高血壓和動脈硬化。從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中>> >> > > 國的廣州，早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？就是希望不得動脈硬化。>> >> > > 但是他不知道老玉米裏含得最多，不用多花錢。這次普查以後，我馬上改正了，在美>> >> > > 國我堅持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、>> >> > > 底氣十足，而且臉上沒有皺紋。什麼原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛>> >> > > 奶，我喝我的玉米粥，咱們看誰活得長。>> >> > > >> >> > > 十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到，你也辦不到。>> >> > > 但是我要聲明：我不是反對吃藥，反對吃藥的是李洪志。我反對亂吃藥，我主張吃藥>> >> > > “短、平、快”。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。>> >> > > >> >> > > 下面講“穀、豆、菜”中的“豆”。>> >> > > >> >> > > 現在衛生部已經提出來“大豆行動計劃”，內容是“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加>> >> > > 點肉”。一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉，等於三兩雞蛋，等於四兩大米，你說應該吃什>> >> > > 麼好？現在國際上都知道了。美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”，我們沒有豆>> >> > > 腐節。他們不缺優質蛋白，他們認為大豆是營養之花，豆中之王。大豆中起碼有5種抗>> >> > > 癌物質，特別是飴黃酮，它能預防、治療乳腺癌，但只在大 豆中才有。牛奶好還是>> >> > > 豆漿好？聯合國國際會議上說，牛奶裏含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收>> >> > > 乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但並沒有>> >> > > 吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。豆漿有什麼優點？豆漿裏含的是寡糖，它>> >> > > 100%吸收。而且豆漿裏還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶裏沒有抗癌物>> >> > > 質，而豆漿裏有5種抗癌物質。>> >> > > >> >> > > 下面談“穀、豆、菜”中的“菜”。國際會議上第一個提的菜是胡蘿蔔。>> >> > > >> >> > > 為什麼提胡蘿蔔？我國本草綱目裏寫的是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜>> >> > > 盲症，吃了就好。它保護粘膜的，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。美國人認為胡蘿蔔是>> >> > > 美容菜，養頭髮、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿蔔的人確實從裏往外美容。這美容概念>> >> > > 應該是內外和諧，我們好多女孩子上當了，她抹了化妝品還好看點，一卸裝比原來還>> >> > > 難看。第一，它養粘膜，不容易感冒﹔第二，它健美﹔第三，它有點抗癌作用，而且對>> >> > > 眼睛特別好。胡蘿蔔還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。>> >> > > >> >> > > 國際會議上還提到蕃茄，就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃>> >> > > 茄，目的是不得癌症。這是剛剛5、6年前才知道的。吃西紅柿不得癌症，你知道嗎？>> >> > > 不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這這西紅柿不是隨便吃的，我問>> >> > > 大家，西紅柿怎麼吃？有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再>> >> > > 喝點啤酒。如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了!不抗癌。西紅柿裏面有個東西叫蕃>> >> > > 茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫>> >> > > 到一定程度才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞>> >> > > 蛋湯也是好的。生吃西紅柿(蕃茄)不抗癌，請大家注意。 (西紅柿 就是 我們說的 '>> >> > > 蕃茄' )>> >> > > >> >> > > 還有大蒜。大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎麼吃，有人就說：那玩意得加溫>> >> > > 吃。>> >> > > >> >> > > 你咋什麼都加溫？我告訴大家，大蒜加溫等於零!告訴大家，原來是必須先把它>> >> > > 切成片，一片一片的薄片放在空氣裏15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本>> >> > > 身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜>> >> > > 有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，>> >> > > 我們為什麼不吃呀!>> >> > > >> >> > > >> >> > > >> >> > >> >> >>> >> = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = >> > >> >, 百拇医药(雨田)