饮食与健康2
饮食与健康2
在您的印象中，也许屠宰场只是一个把动物变成肉的地方，但是如果您有机会到这个人间地狱去走一趟，您可能会大惊失色，并且为那些动物朋友伤心落泪。有位记者叫做韩世子，他曾经听过屠宰场种种残酷的实况，但是从来没有亲眼见过，有一次，他想要报导屠宰场的情形，他托了友人辗转引路才进了某家屠宰场，并且把亲眼目睹的整个屠宰过程报导了下来，以下就是他的实况报导：
刚进入那栋建筑物的时候，还算宽敞，我从前门进入，中间是一个很大的天井，左边几间是杀猪的地方，右边是杀羊的地方，右边稍前面一点点是杀牛的地方，这里白天杀的是黄牛，夜间杀的是水牛。猪呢，也是在晚上杀的。我刚来的时候，刚好有一批从外面运到，它们被拖入猪栏里面时那种嚎叫的声音，聪了真是令人心酸，那时候刚好是阴天，格外使我觉得凄凉，我向右边看去，满地都是滴血的羊头以及它们的肉脏，那种腥臭的味道真是令人作呕，我徘徊在天井边，呆立了很久，但是最后，我还是鼓起勇气向杀羊的地方走去，我看到一桶又一桶的羊血微微地还在散发热气，一只只没有头的羊沉尸在地上的血堆里面，还有几只无头的羊倒挂在架子上被剥皮。
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穿过满地羊头和内脏的小路，我走到屠牛场的所在。里面有二三十个屠夫，个个手拿一尺长的尖刀，双脚踏在满地鲜血的地面，地上有好几个人正在剥一只牛的皮，也有正在剖开牛的胸膛的，也有正在挖五脏的，也有正在用锯子锯开肋骨的，有的正在用斧头砍断牛的脖子，我向里头看去，还有三只活牛热泪不断从眼睛流出来，痴痴地站在那里，看著同类一一地倒在血泊之中。其中有一只双腿不停地在颤抖，似乎快站不住脚了，那种哀凄恐惧的神情实在是我一生中仅见。很快地，就有一个人走进来，把其中一只牛牵到比较宽敞的地方，两三个屠夫将牛的头抬起来，另外一个人由后面用铁锤猛向牛的额头锤下来，〝碰〞的一声，那只牛马上倒在地上，另外一个人拿著长长的尖刀，由喉部下面用力地向心脏直刺进去，并且用力地在心脏里面转了两三转，鲜血马上直喷出来。屠夫马上用一个桶子去装鲜血，这个时候，牛的四肢还在不断地抽搐，两眼瞪著大大的，嘴巴还呼呼作响，看到这里，我几乎要落下泪来，连呼吸都觉得困难。马上呢？又有一个人剖开牛的胸膛，肠子内脏流得满地都是，锯子斧头毫不留情地在支解著那个还在抽搐的身体，它先失去了内脏又失去了头，接著又失去了腿，它的身体在我眼前被节节支解，此时，又有一只热泪盈眶的牛被牵了进来，我再也压抑不住我内心的情绪，飞也似地往外面奔跑，连头都不敢回。这件事情过了好久好久，那些残酷的景象仍然一幕一幕地浮现在我的眼前，我常常在想，人类的文明到底建筑在什么样的基础上，我们竟然用这种不人道的行为加诸在那些毫无抵抗力的朋友身上。自命为文明的人类，我们应该是感到光荣还是羞辱呢？以上是韩世子先生亲眼目睹牛羊被宰杀、冤枉惨死的实况。
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各位朋友，生灵无数，何止是牛羊被宰杀的时候才有痛苦，在杀大鱼的时候，即使将它的内脏都取出来，它仍然能够跟活的时候没有两样在水里游动，就算您把它砍成一截一截，它仍然寸寸跳动。烹煮膳鱼的时候，刚刚把它放入沸滚的锅内，它便会在锅内极力地跳动，上冲锅盖铿铿作响，声音非常凄惨。蒸螃蟹的时候，绑住它的脚马上加热，它想死也死不得，想跑也跑不了，它在里面非常惊慌地爬来爬去，事实上最痛苦最深的怨恨也不过如此而已，活杀螃蟹的时候，当我们用钢刀把蟹身剁成两半时，它的蟹钳仍然紧抓住我们的钢刀不放，愤恨之情表露无遗。一只田蛙被我们宰杀的时候，虽然它的头已经被我们斩落了，它不时会用它的双手去摸原来的头部，但是怎么摸都摸不著，令人看了实在是想落泪。当它的皮被剥下的时候，它的全身仍然在跳动而且形状跟人一模一样，我们怎么忍心吃的下它呢？有的人喜欢吃活虾，当您把活活的虾的壳剥下的时候，把它放进嘴巴里面去咀嚼的时候，它的肌肉仍然在抽搐。
有一种花鲈鱼，耐热最久。汤锅里面正在加热的时候，它往往还在里面孤苦无助地在游动，我们怎么能够忍心呢？在石门水库，有一道菜叫活鱼三吃，其中有一道菜是这样的，厨师用湿毛巾包住鱼的头，然后把它的身体放入油锅里面去炸熟，然后把它的尾部淋上调味料，端上餐桌。当服务生把湿毛巾打开的时候，这条鱼的嘴巴还能够一张一合，眼珠子还能转动。商人以这种噱头表示这条鱼很新鲜，而那些俊男美女们个个抢著筷子分吃而食，事实上最大的怨恨也莫过于此了。还有一道名菜叫做‘三叫鼠’，就是把今天刚出生的小老鼠抓起来的时候，它会叫一声，沾上调味料的时候，它还会叫一声，放到嘴巴咬下去的时候，它还会惨叫一声。当它滑进了食道，进入胃的时候，它仍然不停地在蠕勋，而吃它的人正闭著眼睛舔著舌头回味这道‘人间的美味’，这一条小生命就这样冤枉地死了。还有一道烤鸭名菜，是将鸭子关在铁笼里面，下面用火加热，鸭子踏在愈来愈烫的铁板上面，它便会不停地在走动，当它走的汗流满身、口干舌燥的时候，它便会去喝放在旁边的调味汤，它愈喝愈渴，愈渴就愈喝，直到它喝到满身的汗腺充满了调味料的味道，可怜这只鸭子就被这样虐待到死。而那些食客呢？只管桌上的烤鸭好不好吃，才不管这只鸭子是怎么来的。所谓的生吃猴脑，就是将一只活跳跳的猴子锁在一张特制桌子的正中央，它的头盖骨刚刚好露出桌面，那些食客个个谈笑风生等待品尝珍贵的人间极品，服务生拿著螂头和锯子走过来，他训练有素、神情高雅地将猴子的头盖骨锯开，可怜那著猴子在桌子下面颤抖挣扎，高雅的绅士淑女们视若无睹，鎯头轻轻地一敲，头盖骨便掉了下来，鲜嫩的猴脑便浮现在大家的眼前，那些按捺不住性子的食客们个个拿出特制的器具往猴脑就这样地挖了下去，他们的谈笑之声、赞叹之声此起彼落，可怜那只猴子正在忍受人世间最残忍的痛苦，它眼晴往上翻，它全身都在颤抖，连那张桌子整张都在颤动，人间最惨毒的谋杀案正在餐桌上演，听到这里，也许您会跟我一样觉得这些人实在是太可恶，他们不应该这么残忍，但是回想一下，我们的行径跟他们又有什么不一样呢？差别只是在于他们生吞活吃，而我们是让别人替我们把它们凌虐至死、把它们开肠破肚、把它们剥皮抽筋、把它们割肝取肺、把它们头足两分、把它们流血取髓、把它们分尸包装。然后我们就到高级市场里面，神情自然的尽情地去挑选那些分装在塑胶袋里面，不会流血不会呼吸不会走路也不会颤抖的高级肉块，回家之后，我们把它大卸八块，把它合味调羹、把它油炸煮煎，把它端上桌面，然后我们就大呼小叫：大毛、二毛、大明、小华吃饭了，妈妈今天帮您们煮了好多好吃的菜，有鸡肉、有猪肉、有鱼也有虾，您们要多吃一点，以后才会聪明，身体才会像爸爸一样强壮。最后，这些曾经受过极刑的死尸离开了刀俎鼎镬而登上了宴席，而我们这些没头没脑的绅士太太小孩们，全家乐融融地竟然唱起了赞美的歌来了。然后可怜的它们就被众人分吃而食了。那些动物朋友就这样埋葬在绅士太太小孩的肚子里面，它们真是有怨难伸。那些四只脚的朋友跟我们无冤无仇，完全是冤枉死的，各位想想看，我们到底比那些生吞活剥的人好到那里去呢？所不同的只是我们藉别人的手来杀他们，以及我们找了一个很好的理由—为了小孩的健康。天下父母心，但是那一只动物没有父母呢？如果说，有人杀了我们的小孩去养他的小孩，我们会怎么想呢？人类的仁慈心到底是建立在什么样的基础上呢？
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古代有一个学士叫做周玉佳，有一次他在煮膳鱼的时候，煮完时他打开锅一看，他很惊奇地发现这只鱼的头跟尾都在水的下面被煮得烂烂的，但是它的肚子却翘在水面上，死得非常奇特，然后他就把这只鱼的肚子剖开来检查，结果他发现这只鱼的肚子里面满满的都是鱼卵，这只膳鱼竟然为了保护它的子女，宁可头尾被煮被烹，至死都还不忘保护它的子女，这种伟大的母爱，令人听了都鼻酸。也许各位还不知道，小乌鱼的母亲在产下大量的小乌鱼之后，因为耗尽了太多的元气，它的双眼会失明，小乌鱼跟在母亲身边非常伤心，为了让它们的母亲早日恢复，趁母亲看不见的时候，一只一只游入了它们母亲的嘴中。它的母亲误以为是其他的鱼类而把它们吃掉了，当母亲因为获得很多元气，两眼渐渐复明的时候，当它看到自己所吃的竟然是自己的亲生子女，它伤心欲绝而停止继縯再吞食，它们的母子情深，真是令人感动。在动物的世界里面，它们的母子情深跟人类完全是没有两样的，难道我们不能够将心比心吗？为什么我们要为了口欲或是为了到处都有的营养素而造成动物朋友们的骨肉分离呢？
我们都知道用鱼钩去挫鱼是很残忍的，我们也知道割下犀牛的角、大象的牙让它们死去是很残忍的，我们也知道吃各种的野生动物都是残忍的行为呢，但是为什么我们不能够知道：吃掉桌上的肉也是一种很不人道的行为呢？我们是怎么想的呢？全世界的保育团体及人士，他们都知道要保护鲸鱼、保护海豚、保护各种野生动物，他们不断地召开记者会，以最严厉的言词来谴责那些各种虐待动物的行为，为什么？因为他们认为这是非常残忍的，对于他们的这种行为，我感到非常的敬佩，但是我真是不了解，当他们进入餐厅，桌上摆满了各种各样的鸡鸭鱼肉，当他们用刀叉切开盘中肉块、用双手撕开那些动物尸体的时候，却丝毫没有感觉到这是残忍的。
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那如果您问他们说，这是为什么呢？他们会告诉您说：它们是经济动物。这么说来，宰杀野生动物是残忍，宰杀经济动物就不是残忍吗？难道它们的痛不一样吗？这种说法说得过去吗？或是说杀那些数目较少的动物叫做残忍，至于那些数目较多的动物，就算我们杀掉它们、吃掉它们，也不能算是残忍，是这样吗？这是那门子逻辑？人类的爱心到底是建立在什么基础上？建立在数目上吗？这种逻辑、这种爱心连我那五岁的女儿都说服不了。一年前，我的女儿只有四岁，有一天，我们在看一本介绍动物的书，其中有一页在介绍野生动物，我就问她：野生动物可不可爱，她回答说：好可爱。我又问她说：它们很好吃，我们把它杀来吃，好不好？她很生气的回答说：不好，爸爸您好坏。接著，我又翻到下一页，是在介绍家畜的，我问她说：小猪可不可爱？她回答说：可爱。我又问她说：它们很好吃，我们把它杀来吃，好不好？她马上又很生气的回答说：不好，爸爸您好坏。我问她为什么呢？她说：因为它们好可怜。我又跟她说：可是它们是我们养大的呀。她说：为什么我们养大的，我们就要吃它呢？对呀，各位朋友，这种道理连四岁的小朋友都懂，可是为什么连四岁的小朋友都骗不过的道理，却能够欺骗全世界数以亿计的大人们这么久呢？
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在很久以前，我还没有吃素的时候，曾经有一个人要劝我吃素。我一脸不屑的就训了他一顿，我跟他说：心好就好了，何必吃素呢？修心比修口更重要，您懂不懂啊？那一个人被我这样一说，就站在那里，一句话都没有说。我以为我打了一场胜仗，我沾沾自喜的大摇大摆就走了。回到家之后，我一个人躺在床上，不断的思索著这个问题，我问自己说：什么叫做心好呢？心好要不要有条件呢？还是嘴巴说说而已，是不是说心好就可以为所欲为呢？如果有一个小偷被警察抓到之后，他告诉警察伯伯说：我只不过是偷了人家一点东西，但是我的心很好，修心比修手更重要，对不对？那您能接受吗？或是有一位杀人犯说：我只不过是结束他的生命而已，但是我的心很好呀，修心比修刀更重要，对不对？您说好不好笑呢？而我残害了这么多动物的生命，吃它的肉，喝它的血，然后说：我的心很好，那么我跟他们又有什么不同呢？各位朋友仔细地想想看，心好要不要有条件呢？圣人说：杀盗淫妄酒都把它戒除了，才能够算心好。而我今天，第一戒杀戒，我就已经犯了。不只是杀其身，食其肉，而且讲起来还面不改色，那么到底我的心好在那里呢？我简直是在强词夺理，虽然我的内心有一点内疚，但是我很爱吃肉啊，所以隔一天我不甘示弱又找到了一个更好的理由去跟他争辩，我理直气壮的说：吃素会营养失衡，会没有力气，会使人丧失健康，您知不知道？所以提倡吃素简直是在害人，您知道吗？我的朋友就跟我说：‘奥林匹克的马拉松冠军孙基中先生终生吃素，少林寺的出家师父武功高强，他们也是终生吃素，庙里面有念佛修行的师父们这么多人，他们都吃素，社会上有多少的居士他们都在吃素，自古以来，更是有无数的人吃过素，您肯定您的体力超过他们吗？您肯定您的营养比他们更均衡吗？我再举个例子来说，在动物界里，大象、牛、马它们都吃素，它们不但没有营养不良而且体格壮硕，对不对？科学也已经证明肉类的营养，植物里面统统都有而且更为丰富、更卫生。所以说，吃素会营养不良的理由只能去说服那些不了解营养真相的人，否则连一个小孩子都骗不过。’
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我不甘示弱的又提出下一个问题：如果大家都吃素，那动物会太多，生态平衡会被破坏掉。我的朋友就说：蚊子、蟑螂您吃过吗？我摇摇头。他又说：蜥蜴、蜘蛛您吃过吗？我也摇摇头。他说：那您看过满坑满谷都是蚊子、蟑螂、蜥蜴、蜘蛛吗？我也摇摇头。他说：那您为什么不怕蚊子、蟑螂、蜥蜴、蜘蛛会太多，而单独担心桌上的鸡鸭会太多呢？您心里在想什么呢？我感觉我心事好像快被看穿了一样。我马上又提出下一个问题来反驳，如果大家都吃素的话，岂不是害那些以肉为生的人要失业吗？我们怎么能够为了自己的利益而不去想想别人呢？我的朋友又说了：那您的意思是说，发明汽车的人没有良心，因为他使得很多抬轿子的人、拉三轮车的人失去工作吗？或是说发明瓦斯的也没有良心，因为他使得很多以砍柴为生的人失去工作，是不是这个意思呢？我哑口无言。他说：‘时代进步只有对人类有好处，即使是那些要转业的人也是有好处，况且小孩子也知道说：我们不应该为了人类的利益而去杀生害命，对不对？’
接著，我又引用圣人的一段话来作反驳，孟子说：‘天下万物皆备于我’，照这样说，我们应该什么东西都可以吃才对呀。我的朋友就说，那您平常是不是不论什么东西都吃呢？我说当然。我的朋友就弯下腰从地上捡了一块石头，您吃看看？我楞在那里，一句话都讲不出来。他说：‘所以，我们应该找一些吃下去之后，对自己也好对别人也好都不会有伤害的食物，对不对？’显然，这一回合我又输了，我接著又学起高僧打起禅语来了，我说：酒肉穿肠过，我佛心中坐。修行人应该没有分别心才对，我们应该把肉当作菜一样来吃下去，这样才高竿。这句话听起来真是高深莫测，我的朋友又说了：‘您的意思是您能毫无区别的吃下任何东西吗？’我说是的。他接著说：‘您真的能面不改色、神情自然的吃下一盘的粪就像吃下一盘的菜一样吗？如果是的话，我马上去制造一盘让您老人家试一试。’我说：您这个人讲话怎么这么没有水准？他说：‘苦口的才是良药，您仔细的想一想我说的有没有道理’我当时真后悔干么打这种无聊的禅语呢？很显然的这一回合我又输了，不得已我只好将五教圣人都搬出来了。我说：五教圣人也没有说要吃素啊，他说：就算五教圣人都说了，那您一定会吃素吗？况且，人生在世，只要合理的事情就要马上去做，跟五教圣人有没有讲有什么关系？比如说，五教圣人也没有叫我们天天要刷牙，那我们还不是天天在刷？况且五教圣人没有硬性规定一定要吃素，一定有他们的苦衷，为什么？因为人类的口欲已经很深了，如果他们硬性规定要吃素的话，那么一定有很多的人为了要吃肉而放弃信仰，他们会为了肉而放弃佛祖、放弃耶稣、放弃孔子，您信不信？如此一来，对整个社会的安定将会更不利，所以圣人每当讲到这个问题的时候，不得已，只好语焉不详、模棱两可了。比如说，佛经上说：‘要戒杀，您可以先吃早斋’。那么有一些人就会因此说：佛陀说的啊，祂没有说定要吃全素呀，祂说吃早斋就可以呀。佛经的话，比较有心的人就会注意到要戒杀以及佛陀要慢慢引导人们吃素的苦心。好比我们要劝一个人戒菸而说道：您可以先早上不要抽菸。但是这句话的意思不是说，您早上不要抽，下午您就可以大口大口的抽。另外，圣经上说：‘凡活著的动物都可以做为您们的食物，这一切我都赐给您们如同蔬菜一样。’、‘唯独肉带著血，那是它们的生命，您们不可以吃’。您想想看，天底下去那里找没有血的肉呢？上帝这些话真是太矛盾了。那么祂为什么要这样说呢？这就好像说我们劝一个老烟枪戒菸，对他说：您什么烟都可以抽，但是有尼古丁跟会冒烟的菸不能抽。大家都知道，这句话的意思就是要突显出‘不要抽菸’的用意。在论语中孔子曾说：若没有符合以下条件的肉不吃：‘新鲜、色泽好看、闻起来没有腥味、有适合的烹煮方法、符合时节、煮完之后的肉要方方正正、沾了佐料要符合胃口’，煮过菜的人都知道，这盘菜根本做不出来，即使您做的出来，孔子只要找个借口就可以不吃了，这不是暗示我们要吃素，那是什么呢？这些伟大的圣人为了要教导我们这些欲望太深的人，就好像是手上抓著一只小鸟一样，抓太紧又怕把它给掐死了，抓太松又怕不小心给它飞了，所以圣人们讲话才不得不出此下策，讲得模棱两可，难道我们不能够体会一下圣人的苦心吗？再说，应不应该吃肉这个问题，我们应该从卫生、营养、人道方面来探讨才对，我们何必去曲解圣人的话来支持我们的欲望呢？我真搞不懂，为什么全世界这么多人愿意花那么多的时间去寻找圣人没有说不能吃肉，这种模棱两可的证据。但是我只相信一个事实，从来没有一个圣人说：‘不能吃素’。并且还不断的诱导我们吃素，只有这一点是可以被肯定的。大家有没有注意到这一点呢？
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各位兄弟姊妹，我朋友讲的实在太有道理了，我这些肤浅的问题那里能够招架得住呢？我可以说是节节败退、溃不成军，但是我还是在欲望的边缘挣扎，我又提出一个问题，这个问题非常特殊，我说：吃肉是杀生是残忍，吃植物不也是杀生也是残忍吗？为什么我们独独去保护动物而去残害植物呢？干脆我两种都吃以示公平好了。他就说：因为动物比较高等。我说：那低等的植物就该死啰。他马上哑口无言，但是过一会他说：因为动物会痛。我说：那您怎么知道植物不会痛呢？他也哑口无言。过一会他又说：因为动物有毒，吃了比较会生病。我接著又说：您吃素只是为了自己的利益，您所谓的爱护动物根本只是一个幌子，对不对？他马上面红耳赤，我想到的这个理由实在是太厉害了，我试了很多人，所向无敌，实在是太圆满了。就这样我有了一个很好的借口，又多吃了几年的肉，也多这了几年的孽。其实说穿了，这都是口欲在作祟。一直到有一天，我坐在沙发上，我边哼山歌边剪指甲，我一不小心剪到了我的小指头，我唉的一声，一时痛彻心肝，鲜血直流，我马上拿了两张卫生纸握住了伤口，就坐在沙发上，过了几分钟，伤口仍然阵阵在抽痛，我在想我只不过是小小的一根指头受伤，就让我痛彻心肝，只不过是流了一点点的血就让我心跳加速，那么换一个立场想想看，那些动物朋友们被尖刀刺心、被利刃剖腹、被断头断足、被滚汤给活煮，被喝血啃肉，那种痛苦，那种恐怖要比我这小小的伤口痛上几万倍，人世间最悲最惨的事情也不过如此罢了，难怪那些圣人都叫我们不要吃肉，因为这实在太残忍了。我又在想，我的手指头被剪了一个小小的洞，我就大惊失色；而我的指甲被我剪了又剪，我还是可以哼山歌，我终于懂了，原来植物就像我的指甲、我的头发一样，虽然它会生长但是没有知觉，所以剪它的时候，它不会痛，因此，我们都应该吃素，这样子比较有仁慈的心肠，对不对？
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比如说，有一个人拿著一把手枪指著我的头说：您要钱还是要命，我一定不会跟他说：我给您一半的命、一半的钱以示公平。我会跟他说：钱都给您好了，因为我的命比较重要。如果有人问我说：您是要您的手指还是要指甲，我也不会跟他说，各一半都给您。因为我的手指比起指甲重要太多了。所以，现在若是有人问我说：您要吃素还是要吃肉呢？我会毫不犹豫的告诉他说：全人类都应该吃素。我绝对不会跟他说应该吃肉配菜以示公平。因为动物跟植物比起来，显然是重要太多了。
这个就好像台风天过后，我们的屋顶被吹破了一个大洞，我需要找一块木板来遮盖，现在我有几个选择，第一个是隔壁邻居家里的屋顶，第二个是门口的狗屋上也有一块木板，第三个就是满地都是品质更优良的木板，那现在我要请教您几个问题，您会选择那一个来遮盖您的屋顶呢？您会放弃满地都是更优良的木板而去抢隔壁邻居家的木板吗？就算您去抢人家的木板，只怕您也享用不了多久，因为对方如果有能力的话，待会他就会拿出一把猎枪来轰掉您的脑袋；如果他没有能力的话，他就会咬牙切齿，等待您有一天落魄了，再给您落井下石并且再向您吐口水，当然，您也可以跟那只狗抢那块木板，但是难道我们的良心被狗给吃掉了吗？所以算来算去，还是捡一块满地都是的木板比较自然比较合理，品质也比较好而且纥对不会有后遗症。所以既然满地都是植物，而且蕴含著比肉类更丰富更洁净的营养成份，那么我们又何必一定要贪图口腹之欲去残害生灵去跟他们结冤结仇？有一天，它们会对我们来落井下石，您信不信？就这样，这个被我多吃了几年肉的理由，被我剪指甲的时候给‘剪掉了’。我一直有一点紧张，为什么？因为人生活在这世界上，最重要的事情就是要‘讲理’。我常常告诉我的家人、朋友或是我的员工：‘做人要讲理’。不要给欲望冲昏了头，也不要当欲望的奴隶。但是如果我现在要讲理的话，不就表示我不能够继续再吃肉了吗？一时我有点紧张，但是忽然间，我念头一动，我还没有绝望呀，我还可以像以前一样找出一千个理由来扰乱真理，我就可以继续再吃肉了，这个并不困难，不到几分钟，我就找到几个还不错的理由，像是‘一切随缘’、‘方便就好’、‘不要为了自己让煮饭的人不方便’、‘吃素朋友会跑光光’、‘做生意不方便’、‘吃它们可以帮它们超度’等等。并且我开始在想说那一个理由比较有说服力，听起来比较不会幼稚、但是过了几分钟之后，我还是放弃了。
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因为，在我国中的时候，我有一个同学，他老是喜欢跟他的同党到处去偷车，并且骑到那里丢到那里，我问他说：您为什么要去偷别人的车呢？他说：我也不是故意要偷呀，只是一时方便，没有什么恶意。我跟他说：您应该要尽早改过自新。他说：‘如果这样做的话，别人会说我不讲义气。他的朋友会跑光光的。’他竟然讲出这种话来，他竟然把他的方便、他的义气建立在别人的痛苦上面，令人听了非常的气愤，但是回想一下，我比起他来又好到那里去呢？我竟然为了我的口欲而去找了一大串的理由把我的快乐、我的方便、我的生意去建立在那些动物朋友凄惨哀嚎上面，并且我还装成像教父一样说我在超度它们，比起那位同学来，我真是比他还不如，他偷的只不过是别人的车而我偷的是别人的命。那我不是欲望奴隶，我是什么呢？并且为了避免吃素，我就把我的朋友都假设成酒肉朋友一样，他们都会离我远去，那我不是个伪君子，我是什么呢？我那里还有勇气去向我的子女说教呢？于是，就在那一天我作了我一生中最重大的决定—开始吃素，我不再花一分钟一秒钟去为我的欲望找借口，我也不再用尽心思翻遍所有的经典，找出一些模棱两可的字句去曲解圣人的用意，然后来支持自己可以吃肉。并且我开始研究如何从植物之中吃的更健康。我也开始计画如何推广素食运动，让世人远离现代病的威胁，并且我也要为动物朋友们向各位请命，请各位口下留情，并且我们应该发挥我们的爱心，让它们免于各种酷刑跟各种恐惧的折磨，让它们不必在冰冷的屠刀下凄惨的哀嚎，希望您在听完这一卷录音带之后，即使您不能够马上素食，也请您注重自己的健康，减少吃肉，这样就功德无量。即使，您无法减少吃肉，也请您千万不要阻止别人或是您的小孩或是您的父母吃素的决心，您应该鼓励别人吃素或是少吃肉，为什么呢？因为我们可以随意的举出吃肉的上百个缺点，而它的优点只有一个，就是方便。我们也可以随意的举出上百条素食的优点，而它的缺点只有一个，就是不方便。但是这一点是可以克服的也是绝对应该要克服的。
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为了我们家人的健康著想，我们应该鼓励他们全部来吃素，并且假如一个人吃素的话，他的一生就可以少杀四十三只的猪、一千一百零七只的鸡，三只羊、十一只牛、以及四十五只的火鸡以及成千上万的鱼跟虾，吃素有这么大的作用，您想过吗？现在全球有六十亿的人口，每一个人的口腹之欲是如此之深，所以在这个世界上每到天将亮的时候，就有无数的屠户，手拿利刃，磨刀霍霍，刹时间全世界无数的生灵身首异处，它们的尸首堆积起来比泰山还要高，它们的血搜集起来比洞庭湖还要多，它们的惨叫之声像雷一样在怒吼，实在是太残忍。因此，提倡素食运动，实在是比任何的活动更具意义，也绝对比任何的保育活动更具功能，所以，我在此呼吁大家共同来推广素食运动，不仅能让您更健康，而且可以让世人更有爱心，让世界更祥和更温暖，这也就是我们今天要制这一卷录音带的主要用意。因此我们结合了一群来自不同环境、不同身份、不同信仰但是有共同理想的伙伴们，运用非常有限的人力、物力共同创办了‘致远服务社’，我们虽然没有什么经费，但是我们发动了我们的义工参与各种的公益活动，并且在非常结据的情况下开办了各种义务教学来提供正当休闲的活动，比如插花班、美术班、摄影班、针灸班、经典研习班、文艺班、美语班等等，这些活动可以让社会人士有个正当高雅而且不必花钱的休闲活动可以参加，我们也将提倡素食运动列为我们最重点的工作之一，希望您能够共襄盛举。不论您是希望成为我们的义工，或是参与我们的活动，或是您具备某种特殊才艺而愿意成为我们的义务老师，或是您具备团康的能力，或是您想投入推广素食的行列，或是您想委托我们来制作这一卷录音带来分送您的亲友，或是您想提供我们任何的协助或建言，不论您是任何团体或个人，也不论您是否有素食，都欢迎您来与我们联络，一起来为这个社会以及动物朋友们尽一点心力。
各位兄弟姐妹，这卷录音带的制作时间很短，因为我们认为只要晚一天出炉，就有很多的生灵又在受难；有很多的借口不断在上演；有很多的小孩被无知的父母在下毒；有很多的人正向癌症大步迈进；有很多的树林正在大量的消失；有很多的水源被污染，而且每天有三十万人左右死于饥荒，所以不论这卷录音带能收到多少效果，我们都日夜的赶工，希望能够早日的完成，所以难免在内容上会有所不足、有所粗漏，敬请各位见谅并不吝指教，最后，我要向那些已经实施素食的个人或团体致上十二万分的敬意，也谢谢您的收听，更希望您广为宣传，为子孙积一点阴德，谢谢您，祝您健康快乐!, http://www.100md.com(陈福全)
在您的印象中，也许屠宰场只是一个把动物变成肉的地方，但是如果您有机会到这个人间地狱去走一趟，您可能会大惊失色，并且为那些动物朋友伤心落泪。有位记者叫做韩世子，他曾经听过屠宰场种种残酷的实况，但是从来没有亲眼见过，有一次，他想要报导屠宰场的情形，他托了友人辗转引路才进了某家屠宰场，并且把亲眼目睹的整个屠宰过程报导了下来，以下就是他的实况报导：
刚进入那栋建筑物的时候，还算宽敞，我从前门进入，中间是一个很大的天井，左边几间是杀猪的地方，右边是杀羊的地方，右边稍前面一点点是杀牛的地方，这里白天杀的是黄牛，夜间杀的是水牛。猪呢，也是在晚上杀的。我刚来的时候，刚好有一批从外面运到，它们被拖入猪栏里面时那种嚎叫的声音，聪了真是令人心酸，那时候刚好是阴天，格外使我觉得凄凉，我向右边看去，满地都是滴血的羊头以及它们的肉脏，那种腥臭的味道真是令人作呕，我徘徊在天井边，呆立了很久，但是最后，我还是鼓起勇气向杀羊的地方走去，我看到一桶又一桶的羊血微微地还在散发热气，一只只没有头的羊沉尸在地上的血堆里面，还有几只无头的羊倒挂在架子上被剥皮。
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穿过满地羊头和内脏的小路，我走到屠牛场的所在。里面有二三十个屠夫，个个手拿一尺长的尖刀，双脚踏在满地鲜血的地面，地上有好几个人正在剥一只牛的皮，也有正在剖开牛的胸膛的，也有正在挖五脏的，也有正在用锯子锯开肋骨的，有的正在用斧头砍断牛的脖子，我向里头看去，还有三只活牛热泪不断从眼睛流出来，痴痴地站在那里，看著同类一一地倒在血泊之中。其中有一只双腿不停地在颤抖，似乎快站不住脚了，那种哀凄恐惧的神情实在是我一生中仅见。很快地，就有一个人走进来，把其中一只牛牵到比较宽敞的地方，两三个屠夫将牛的头抬起来，另外一个人由后面用铁锤猛向牛的额头锤下来，〝碰〞的一声，那只牛马上倒在地上，另外一个人拿著长长的尖刀，由喉部下面用力地向心脏直刺进去，并且用力地在心脏里面转了两三转，鲜血马上直喷出来。屠夫马上用一个桶子去装鲜血，这个时候，牛的四肢还在不断地抽搐，两眼瞪著大大的，嘴巴还呼呼作响，看到这里，我几乎要落下泪来，连呼吸都觉得困难。马上呢？又有一个人剖开牛的胸膛，肠子内脏流得满地都是，锯子斧头毫不留情地在支解著那个还在抽搐的身体，它先失去了内脏又失去了头，接著又失去了腿，它的身体在我眼前被节节支解，此时，又有一只热泪盈眶的牛被牵了进来，我再也压抑不住我内心的情绪，飞也似地往外面奔跑，连头都不敢回。这件事情过了好久好久，那些残酷的景象仍然一幕一幕地浮现在我的眼前，我常常在想，人类的文明到底建筑在什么样的基础上，我们竟然用这种不人道的行为加诸在那些毫无抵抗力的朋友身上。自命为文明的人类，我们应该是感到光荣还是羞辱呢？以上是韩世子先生亲眼目睹牛羊被宰杀、冤枉惨死的实况。
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各位朋友，生灵无数，何止是牛羊被宰杀的时候才有痛苦，在杀大鱼的时候，即使将它的内脏都取出来，它仍然能够跟活的时候没有两样在水里游动，就算您把它砍成一截一截，它仍然寸寸跳动。烹煮膳鱼的时候，刚刚把它放入沸滚的锅内，它便会在锅内极力地跳动，上冲锅盖铿铿作响，声音非常凄惨。蒸螃蟹的时候，绑住它的脚马上加热，它想死也死不得，想跑也跑不了，它在里面非常惊慌地爬来爬去，事实上最痛苦最深的怨恨也不过如此而已，活杀螃蟹的时候，当我们用钢刀把蟹身剁成两半时，它的蟹钳仍然紧抓住我们的钢刀不放，愤恨之情表露无遗。一只田蛙被我们宰杀的时候，虽然它的头已经被我们斩落了，它不时会用它的双手去摸原来的头部，但是怎么摸都摸不著，令人看了实在是想落泪。当它的皮被剥下的时候，它的全身仍然在跳动而且形状跟人一模一样，我们怎么忍心吃的下它呢？有的人喜欢吃活虾，当您把活活的虾的壳剥下的时候，把它放进嘴巴里面去咀嚼的时候，它的肌肉仍然在抽搐。
有一种花鲈鱼，耐热最久。汤锅里面正在加热的时候，它往往还在里面孤苦无助地在游动，我们怎么能够忍心呢？在石门水库，有一道菜叫活鱼三吃，其中有一道菜是这样的，厨师用湿毛巾包住鱼的头，然后把它的身体放入油锅里面去炸熟，然后把它的尾部淋上调味料，端上餐桌。当服务生把湿毛巾打开的时候，这条鱼的嘴巴还能够一张一合，眼珠子还能转动。商人以这种噱头表示这条鱼很新鲜，而那些俊男美女们个个抢著筷子分吃而食，事实上最大的怨恨也莫过于此了。还有一道名菜叫做‘三叫鼠’，就是把今天刚出生的小老鼠抓起来的时候，它会叫一声，沾上调味料的时候，它还会叫一声，放到嘴巴咬下去的时候，它还会惨叫一声。当它滑进了食道，进入胃的时候，它仍然不停地在蠕勋，而吃它的人正闭著眼睛舔著舌头回味这道‘人间的美味’，这一条小生命就这样冤枉地死了。还有一道烤鸭名菜，是将鸭子关在铁笼里面，下面用火加热，鸭子踏在愈来愈烫的铁板上面，它便会不停地在走动，当它走的汗流满身、口干舌燥的时候，它便会去喝放在旁边的调味汤，它愈喝愈渴，愈渴就愈喝，直到它喝到满身的汗腺充满了调味料的味道，可怜这只鸭子就被这样虐待到死。而那些食客呢？只管桌上的烤鸭好不好吃，才不管这只鸭子是怎么来的。所谓的生吃猴脑，就是将一只活跳跳的猴子锁在一张特制桌子的正中央，它的头盖骨刚刚好露出桌面，那些食客个个谈笑风生等待品尝珍贵的人间极品，服务生拿著螂头和锯子走过来，他训练有素、神情高雅地将猴子的头盖骨锯开，可怜那著猴子在桌子下面颤抖挣扎，高雅的绅士淑女们视若无睹，鎯头轻轻地一敲，头盖骨便掉了下来，鲜嫩的猴脑便浮现在大家的眼前，那些按捺不住性子的食客们个个拿出特制的器具往猴脑就这样地挖了下去，他们的谈笑之声、赞叹之声此起彼落，可怜那只猴子正在忍受人世间最残忍的痛苦，它眼晴往上翻，它全身都在颤抖，连那张桌子整张都在颤动，人间最惨毒的谋杀案正在餐桌上演，听到这里，也许您会跟我一样觉得这些人实在是太可恶，他们不应该这么残忍，但是回想一下，我们的行径跟他们又有什么不一样呢？差别只是在于他们生吞活吃，而我们是让别人替我们把它们凌虐至死、把它们开肠破肚、把它们剥皮抽筋、把它们割肝取肺、把它们头足两分、把它们流血取髓、把它们分尸包装。然后我们就到高级市场里面，神情自然的尽情地去挑选那些分装在塑胶袋里面，不会流血不会呼吸不会走路也不会颤抖的高级肉块，回家之后，我们把它大卸八块，把它合味调羹、把它油炸煮煎，把它端上桌面，然后我们就大呼小叫：大毛、二毛、大明、小华吃饭了，妈妈今天帮您们煮了好多好吃的菜，有鸡肉、有猪肉、有鱼也有虾，您们要多吃一点，以后才会聪明，身体才会像爸爸一样强壮。最后，这些曾经受过极刑的死尸离开了刀俎鼎镬而登上了宴席，而我们这些没头没脑的绅士太太小孩们，全家乐融融地竟然唱起了赞美的歌来了。然后可怜的它们就被众人分吃而食了。那些动物朋友就这样埋葬在绅士太太小孩的肚子里面，它们真是有怨难伸。那些四只脚的朋友跟我们无冤无仇，完全是冤枉死的，各位想想看，我们到底比那些生吞活剥的人好到那里去呢？所不同的只是我们藉别人的手来杀他们，以及我们找了一个很好的理由—为了小孩的健康。天下父母心，但是那一只动物没有父母呢？如果说，有人杀了我们的小孩去养他的小孩，我们会怎么想呢？人类的仁慈心到底是建立在什么样的基础上呢？
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古代有一个学士叫做周玉佳，有一次他在煮膳鱼的时候，煮完时他打开锅一看，他很惊奇地发现这只鱼的头跟尾都在水的下面被煮得烂烂的，但是它的肚子却翘在水面上，死得非常奇特，然后他就把这只鱼的肚子剖开来检查，结果他发现这只鱼的肚子里面满满的都是鱼卵，这只膳鱼竟然为了保护它的子女，宁可头尾被煮被烹，至死都还不忘保护它的子女，这种伟大的母爱，令人听了都鼻酸。也许各位还不知道，小乌鱼的母亲在产下大量的小乌鱼之后，因为耗尽了太多的元气，它的双眼会失明，小乌鱼跟在母亲身边非常伤心，为了让它们的母亲早日恢复，趁母亲看不见的时候，一只一只游入了它们母亲的嘴中。它的母亲误以为是其他的鱼类而把它们吃掉了，当母亲因为获得很多元气，两眼渐渐复明的时候，当它看到自己所吃的竟然是自己的亲生子女，它伤心欲绝而停止继縯再吞食，它们的母子情深，真是令人感动。在动物的世界里面，它们的母子情深跟人类完全是没有两样的，难道我们不能够将心比心吗？为什么我们要为了口欲或是为了到处都有的营养素而造成动物朋友们的骨肉分离呢？
我们都知道用鱼钩去挫鱼是很残忍的，我们也知道割下犀牛的角、大象的牙让它们死去是很残忍的，我们也知道吃各种的野生动物都是残忍的行为呢，但是为什么我们不能够知道：吃掉桌上的肉也是一种很不人道的行为呢？我们是怎么想的呢？全世界的保育团体及人士，他们都知道要保护鲸鱼、保护海豚、保护各种野生动物，他们不断地召开记者会，以最严厉的言词来谴责那些各种虐待动物的行为，为什么？因为他们认为这是非常残忍的，对于他们的这种行为，我感到非常的敬佩，但是我真是不了解，当他们进入餐厅，桌上摆满了各种各样的鸡鸭鱼肉，当他们用刀叉切开盘中肉块、用双手撕开那些动物尸体的时候，却丝毫没有感觉到这是残忍的。
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那如果您问他们说，这是为什么呢？他们会告诉您说：它们是经济动物。这么说来，宰杀野生动物是残忍，宰杀经济动物就不是残忍吗？难道它们的痛不一样吗？这种说法说得过去吗？或是说杀那些数目较少的动物叫做残忍，至于那些数目较多的动物，就算我们杀掉它们、吃掉它们，也不能算是残忍，是这样吗？这是那门子逻辑？人类的爱心到底是建立在什么基础上？建立在数目上吗？这种逻辑、这种爱心连我那五岁的女儿都说服不了。一年前，我的女儿只有四岁，有一天，我们在看一本介绍动物的书，其中有一页在介绍野生动物，我就问她：野生动物可不可爱，她回答说：好可爱。我又问她说：它们很好吃，我们把它杀来吃，好不好？她很生气的回答说：不好，爸爸您好坏。接著，我又翻到下一页，是在介绍家畜的，我问她说：小猪可不可爱？她回答说：可爱。我又问她说：它们很好吃，我们把它杀来吃，好不好？她马上又很生气的回答说：不好，爸爸您好坏。我问她为什么呢？她说：因为它们好可怜。我又跟她说：可是它们是我们养大的呀。她说：为什么我们养大的，我们就要吃它呢？对呀，各位朋友，这种道理连四岁的小朋友都懂，可是为什么连四岁的小朋友都骗不过的道理，却能够欺骗全世界数以亿计的大人们这么久呢？
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在很久以前，我还没有吃素的时候，曾经有一个人要劝我吃素。我一脸不屑的就训了他一顿，我跟他说：心好就好了，何必吃素呢？修心比修口更重要，您懂不懂啊？那一个人被我这样一说，就站在那里，一句话都没有说。我以为我打了一场胜仗，我沾沾自喜的大摇大摆就走了。回到家之后，我一个人躺在床上，不断的思索著这个问题，我问自己说：什么叫做心好呢？心好要不要有条件呢？还是嘴巴说说而已，是不是说心好就可以为所欲为呢？如果有一个小偷被警察抓到之后，他告诉警察伯伯说：我只不过是偷了人家一点东西，但是我的心很好，修心比修手更重要，对不对？那您能接受吗？或是有一位杀人犯说：我只不过是结束他的生命而已，但是我的心很好呀，修心比修刀更重要，对不对？您说好不好笑呢？而我残害了这么多动物的生命，吃它的肉，喝它的血，然后说：我的心很好，那么我跟他们又有什么不同呢？各位朋友仔细地想想看，心好要不要有条件呢？圣人说：杀盗淫妄酒都把它戒除了，才能够算心好。而我今天，第一戒杀戒，我就已经犯了。不只是杀其身，食其肉，而且讲起来还面不改色，那么到底我的心好在那里呢？我简直是在强词夺理，虽然我的内心有一点内疚，但是我很爱吃肉啊，所以隔一天我不甘示弱又找到了一个更好的理由去跟他争辩，我理直气壮的说：吃素会营养失衡，会没有力气，会使人丧失健康，您知不知道？所以提倡吃素简直是在害人，您知道吗？我的朋友就跟我说：‘奥林匹克的马拉松冠军孙基中先生终生吃素，少林寺的出家师父武功高强，他们也是终生吃素，庙里面有念佛修行的师父们这么多人，他们都吃素，社会上有多少的居士他们都在吃素，自古以来，更是有无数的人吃过素，您肯定您的体力超过他们吗？您肯定您的营养比他们更均衡吗？我再举个例子来说，在动物界里，大象、牛、马它们都吃素，它们不但没有营养不良而且体格壮硕，对不对？科学也已经证明肉类的营养，植物里面统统都有而且更为丰富、更卫生。所以说，吃素会营养不良的理由只能去说服那些不了解营养真相的人，否则连一个小孩子都骗不过。’
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我不甘示弱的又提出下一个问题：如果大家都吃素，那动物会太多，生态平衡会被破坏掉。我的朋友就说：蚊子、蟑螂您吃过吗？我摇摇头。他又说：蜥蜴、蜘蛛您吃过吗？我也摇摇头。他说：那您看过满坑满谷都是蚊子、蟑螂、蜥蜴、蜘蛛吗？我也摇摇头。他说：那您为什么不怕蚊子、蟑螂、蜥蜴、蜘蛛会太多，而单独担心桌上的鸡鸭会太多呢？您心里在想什么呢？我感觉我心事好像快被看穿了一样。我马上又提出下一个问题来反驳，如果大家都吃素的话，岂不是害那些以肉为生的人要失业吗？我们怎么能够为了自己的利益而不去想想别人呢？我的朋友又说了：那您的意思是说，发明汽车的人没有良心，因为他使得很多抬轿子的人、拉三轮车的人失去工作吗？或是说发明瓦斯的也没有良心，因为他使得很多以砍柴为生的人失去工作，是不是这个意思呢？我哑口无言。他说：‘时代进步只有对人类有好处，即使是那些要转业的人也是有好处，况且小孩子也知道说：我们不应该为了人类的利益而去杀生害命，对不对？’
接著，我又引用圣人的一段话来作反驳，孟子说：‘天下万物皆备于我’，照这样说，我们应该什么东西都可以吃才对呀。我的朋友就说，那您平常是不是不论什么东西都吃呢？我说当然。我的朋友就弯下腰从地上捡了一块石头，您吃看看？我楞在那里，一句话都讲不出来。他说：‘所以，我们应该找一些吃下去之后，对自己也好对别人也好都不会有伤害的食物，对不对？’显然，这一回合我又输了，我接著又学起高僧打起禅语来了，我说：酒肉穿肠过，我佛心中坐。修行人应该没有分别心才对，我们应该把肉当作菜一样来吃下去，这样才高竿。这句话听起来真是高深莫测，我的朋友又说了：‘您的意思是您能毫无区别的吃下任何东西吗？’我说是的。他接著说：‘您真的能面不改色、神情自然的吃下一盘的粪就像吃下一盘的菜一样吗？如果是的话，我马上去制造一盘让您老人家试一试。’我说：您这个人讲话怎么这么没有水准？他说：‘苦口的才是良药，您仔细的想一想我说的有没有道理’我当时真后悔干么打这种无聊的禅语呢？很显然的这一回合我又输了，不得已我只好将五教圣人都搬出来了。我说：五教圣人也没有说要吃素啊，他说：就算五教圣人都说了，那您一定会吃素吗？况且，人生在世，只要合理的事情就要马上去做，跟五教圣人有没有讲有什么关系？比如说，五教圣人也没有叫我们天天要刷牙，那我们还不是天天在刷？况且五教圣人没有硬性规定一定要吃素，一定有他们的苦衷，为什么？因为人类的口欲已经很深了，如果他们硬性规定要吃素的话，那么一定有很多的人为了要吃肉而放弃信仰，他们会为了肉而放弃佛祖、放弃耶稣、放弃孔子，您信不信？如此一来，对整个社会的安定将会更不利，所以圣人每当讲到这个问题的时候，不得已，只好语焉不详、模棱两可了。比如说，佛经上说：‘要戒杀，您可以先吃早斋’。那么有一些人就会因此说：佛陀说的啊，祂没有说定要吃全素呀，祂说吃早斋就可以呀。佛经的话，比较有心的人就会注意到要戒杀以及佛陀要慢慢引导人们吃素的苦心。好比我们要劝一个人戒菸而说道：您可以先早上不要抽菸。但是这句话的意思不是说，您早上不要抽，下午您就可以大口大口的抽。另外，圣经上说：‘凡活著的动物都可以做为您们的食物，这一切我都赐给您们如同蔬菜一样。’、‘唯独肉带著血，那是它们的生命，您们不可以吃’。您想想看，天底下去那里找没有血的肉呢？上帝这些话真是太矛盾了。那么祂为什么要这样说呢？这就好像说我们劝一个老烟枪戒菸，对他说：您什么烟都可以抽，但是有尼古丁跟会冒烟的菸不能抽。大家都知道，这句话的意思就是要突显出‘不要抽菸’的用意。在论语中孔子曾说：若没有符合以下条件的肉不吃：‘新鲜、色泽好看、闻起来没有腥味、有适合的烹煮方法、符合时节、煮完之后的肉要方方正正、沾了佐料要符合胃口’，煮过菜的人都知道，这盘菜根本做不出来，即使您做的出来，孔子只要找个借口就可以不吃了，这不是暗示我们要吃素，那是什么呢？这些伟大的圣人为了要教导我们这些欲望太深的人，就好像是手上抓著一只小鸟一样，抓太紧又怕把它给掐死了，抓太松又怕不小心给它飞了，所以圣人们讲话才不得不出此下策，讲得模棱两可，难道我们不能够体会一下圣人的苦心吗？再说，应不应该吃肉这个问题，我们应该从卫生、营养、人道方面来探讨才对，我们何必去曲解圣人的话来支持我们的欲望呢？我真搞不懂，为什么全世界这么多人愿意花那么多的时间去寻找圣人没有说不能吃肉，这种模棱两可的证据。但是我只相信一个事实，从来没有一个圣人说：‘不能吃素’。并且还不断的诱导我们吃素，只有这一点是可以被肯定的。大家有没有注意到这一点呢？
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各位兄弟姊妹，我朋友讲的实在太有道理了，我这些肤浅的问题那里能够招架得住呢？我可以说是节节败退、溃不成军，但是我还是在欲望的边缘挣扎，我又提出一个问题，这个问题非常特殊，我说：吃肉是杀生是残忍，吃植物不也是杀生也是残忍吗？为什么我们独独去保护动物而去残害植物呢？干脆我两种都吃以示公平好了。他就说：因为动物比较高等。我说：那低等的植物就该死啰。他马上哑口无言，但是过一会他说：因为动物会痛。我说：那您怎么知道植物不会痛呢？他也哑口无言。过一会他又说：因为动物有毒，吃了比较会生病。我接著又说：您吃素只是为了自己的利益，您所谓的爱护动物根本只是一个幌子，对不对？他马上面红耳赤，我想到的这个理由实在是太厉害了，我试了很多人，所向无敌，实在是太圆满了。就这样我有了一个很好的借口，又多吃了几年的肉，也多这了几年的孽。其实说穿了，这都是口欲在作祟。一直到有一天，我坐在沙发上，我边哼山歌边剪指甲，我一不小心剪到了我的小指头，我唉的一声，一时痛彻心肝，鲜血直流，我马上拿了两张卫生纸握住了伤口，就坐在沙发上，过了几分钟，伤口仍然阵阵在抽痛，我在想我只不过是小小的一根指头受伤，就让我痛彻心肝，只不过是流了一点点的血就让我心跳加速，那么换一个立场想想看，那些动物朋友们被尖刀刺心、被利刃剖腹、被断头断足、被滚汤给活煮，被喝血啃肉，那种痛苦，那种恐怖要比我这小小的伤口痛上几万倍，人世间最悲最惨的事情也不过如此罢了，难怪那些圣人都叫我们不要吃肉，因为这实在太残忍了。我又在想，我的手指头被剪了一个小小的洞，我就大惊失色；而我的指甲被我剪了又剪，我还是可以哼山歌，我终于懂了，原来植物就像我的指甲、我的头发一样，虽然它会生长但是没有知觉，所以剪它的时候，它不会痛，因此，我们都应该吃素，这样子比较有仁慈的心肠，对不对？
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比如说，有一个人拿著一把手枪指著我的头说：您要钱还是要命，我一定不会跟他说：我给您一半的命、一半的钱以示公平。我会跟他说：钱都给您好了，因为我的命比较重要。如果有人问我说：您是要您的手指还是要指甲，我也不会跟他说，各一半都给您。因为我的手指比起指甲重要太多了。所以，现在若是有人问我说：您要吃素还是要吃肉呢？我会毫不犹豫的告诉他说：全人类都应该吃素。我绝对不会跟他说应该吃肉配菜以示公平。因为动物跟植物比起来，显然是重要太多了。
这个就好像台风天过后，我们的屋顶被吹破了一个大洞，我需要找一块木板来遮盖，现在我有几个选择，第一个是隔壁邻居家里的屋顶，第二个是门口的狗屋上也有一块木板，第三个就是满地都是品质更优良的木板，那现在我要请教您几个问题，您会选择那一个来遮盖您的屋顶呢？您会放弃满地都是更优良的木板而去抢隔壁邻居家的木板吗？就算您去抢人家的木板，只怕您也享用不了多久，因为对方如果有能力的话，待会他就会拿出一把猎枪来轰掉您的脑袋；如果他没有能力的话，他就会咬牙切齿，等待您有一天落魄了，再给您落井下石并且再向您吐口水，当然，您也可以跟那只狗抢那块木板，但是难道我们的良心被狗给吃掉了吗？所以算来算去，还是捡一块满地都是的木板比较自然比较合理，品质也比较好而且纥对不会有后遗症。所以既然满地都是植物，而且蕴含著比肉类更丰富更洁净的营养成份，那么我们又何必一定要贪图口腹之欲去残害生灵去跟他们结冤结仇？有一天，它们会对我们来落井下石，您信不信？就这样，这个被我多吃了几年肉的理由，被我剪指甲的时候给‘剪掉了’。我一直有一点紧张，为什么？因为人生活在这世界上，最重要的事情就是要‘讲理’。我常常告诉我的家人、朋友或是我的员工：‘做人要讲理’。不要给欲望冲昏了头，也不要当欲望的奴隶。但是如果我现在要讲理的话，不就表示我不能够继续再吃肉了吗？一时我有点紧张，但是忽然间，我念头一动，我还没有绝望呀，我还可以像以前一样找出一千个理由来扰乱真理，我就可以继续再吃肉了，这个并不困难，不到几分钟，我就找到几个还不错的理由，像是‘一切随缘’、‘方便就好’、‘不要为了自己让煮饭的人不方便’、‘吃素朋友会跑光光’、‘做生意不方便’、‘吃它们可以帮它们超度’等等。并且我开始在想说那一个理由比较有说服力，听起来比较不会幼稚、但是过了几分钟之后，我还是放弃了。
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因为，在我国中的时候，我有一个同学，他老是喜欢跟他的同党到处去偷车，并且骑到那里丢到那里，我问他说：您为什么要去偷别人的车呢？他说：我也不是故意要偷呀，只是一时方便，没有什么恶意。我跟他说：您应该要尽早改过自新。他说：‘如果这样做的话，别人会说我不讲义气。他的朋友会跑光光的。’他竟然讲出这种话来，他竟然把他的方便、他的义气建立在别人的痛苦上面，令人听了非常的气愤，但是回想一下，我比起他来又好到那里去呢？我竟然为了我的口欲而去找了一大串的理由把我的快乐、我的方便、我的生意去建立在那些动物朋友凄惨哀嚎上面，并且我还装成像教父一样说我在超度它们，比起那位同学来，我真是比他还不如，他偷的只不过是别人的车而我偷的是别人的命。那我不是欲望奴隶，我是什么呢？并且为了避免吃素，我就把我的朋友都假设成酒肉朋友一样，他们都会离我远去，那我不是个伪君子，我是什么呢？我那里还有勇气去向我的子女说教呢？于是，就在那一天我作了我一生中最重大的决定—开始吃素，我不再花一分钟一秒钟去为我的欲望找借口，我也不再用尽心思翻遍所有的经典，找出一些模棱两可的字句去曲解圣人的用意，然后来支持自己可以吃肉。并且我开始研究如何从植物之中吃的更健康。我也开始计画如何推广素食运动，让世人远离现代病的威胁，并且我也要为动物朋友们向各位请命，请各位口下留情，并且我们应该发挥我们的爱心，让它们免于各种酷刑跟各种恐惧的折磨，让它们不必在冰冷的屠刀下凄惨的哀嚎，希望您在听完这一卷录音带之后，即使您不能够马上素食，也请您注重自己的健康，减少吃肉，这样就功德无量。即使，您无法减少吃肉，也请您千万不要阻止别人或是您的小孩或是您的父母吃素的决心，您应该鼓励别人吃素或是少吃肉，为什么呢？因为我们可以随意的举出吃肉的上百个缺点，而它的优点只有一个，就是方便。我们也可以随意的举出上百条素食的优点，而它的缺点只有一个，就是不方便。但是这一点是可以克服的也是绝对应该要克服的。
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为了我们家人的健康著想，我们应该鼓励他们全部来吃素，并且假如一个人吃素的话，他的一生就可以少杀四十三只的猪、一千一百零七只的鸡，三只羊、十一只牛、以及四十五只的火鸡以及成千上万的鱼跟虾，吃素有这么大的作用，您想过吗？现在全球有六十亿的人口，每一个人的口腹之欲是如此之深，所以在这个世界上每到天将亮的时候，就有无数的屠户，手拿利刃，磨刀霍霍，刹时间全世界无数的生灵身首异处，它们的尸首堆积起来比泰山还要高，它们的血搜集起来比洞庭湖还要多，它们的惨叫之声像雷一样在怒吼，实在是太残忍。因此，提倡素食运动，实在是比任何的活动更具意义，也绝对比任何的保育活动更具功能，所以，我在此呼吁大家共同来推广素食运动，不仅能让您更健康，而且可以让世人更有爱心，让世界更祥和更温暖，这也就是我们今天要制这一卷录音带的主要用意。因此我们结合了一群来自不同环境、不同身份、不同信仰但是有共同理想的伙伴们，运用非常有限的人力、物力共同创办了‘致远服务社’，我们虽然没有什么经费，但是我们发动了我们的义工参与各种的公益活动，并且在非常结据的情况下开办了各种义务教学来提供正当休闲的活动，比如插花班、美术班、摄影班、针灸班、经典研习班、文艺班、美语班等等，这些活动可以让社会人士有个正当高雅而且不必花钱的休闲活动可以参加，我们也将提倡素食运动列为我们最重点的工作之一，希望您能够共襄盛举。不论您是希望成为我们的义工，或是参与我们的活动，或是您具备某种特殊才艺而愿意成为我们的义务老师，或是您具备团康的能力，或是您想投入推广素食的行列，或是您想委托我们来制作这一卷录音带来分送您的亲友，或是您想提供我们任何的协助或建言，不论您是任何团体或个人，也不论您是否有素食，都欢迎您来与我们联络，一起来为这个社会以及动物朋友们尽一点心力。
各位兄弟姐妹，这卷录音带的制作时间很短，因为我们认为只要晚一天出炉，就有很多的生灵又在受难；有很多的借口不断在上演；有很多的小孩被无知的父母在下毒；有很多的人正向癌症大步迈进；有很多的树林正在大量的消失；有很多的水源被污染，而且每天有三十万人左右死于饥荒，所以不论这卷录音带能收到多少效果，我们都日夜的赶工，希望能够早日的完成，所以难免在内容上会有所不足、有所粗漏，敬请各位见谅并不吝指教，最后，我要向那些已经实施素食的个人或团体致上十二万分的敬意，也谢谢您的收听，更希望您广为宣传，为子孙积一点阴德，谢谢您，祝您健康快乐!, http://www.100md.com(陈福全)