健康之路——菇
健康之路——菇
联合国推出最佳饮食：一荤，一素，一菇
一：香菇：高钾、低纳、高锌，延缓衰老，调节和增强免疫能力，防治肿瘤。
二：草菇：草菇中含的铁、钾、钙比香菇多，它性味甘寒，适宜在夏天吃。
三：口磨：含锌量较高，补锌(药、食两用)
四：松茸：含硒，抗氧化作用，延缓衰老。
五：羊肚菌：含锌量是最高的。
六：牛肝菌：蘑菇的上品，含各种安基酸。
七：滑子菇：提高免疫力，抗肿瘤，降血糖，降血脂。
八：金针菇：有聪明菇、增智菇之称，含赖氨酸，营养价值高于鲜磨菇。
九：猴头菇：是磨菇之王，营养价值在菌类中最高，蛋白质和赖氨酸含量高。但它有一种不好闻的味道，所以吃之前先泡两三个小时再用。
十：白灵菇：也叫平菇，含钾量高还含钙、维生素。
十一：杏鲍菇：含钙、镁量高。, http://www.100md.com(lxftpv2007)
联合国推出最佳饮食：一荤，一素，一菇
一：香菇：高钾、低纳、高锌，延缓衰老，调节和增强免疫能力，防治肿瘤。
二：草菇：草菇中含的铁、钾、钙比香菇多，它性味甘寒，适宜在夏天吃。
三：口磨：含锌量较高，补锌(药、食两用)
四：松茸：含硒，抗氧化作用，延缓衰老。
五：羊肚菌：含锌量是最高的。
六：牛肝菌：蘑菇的上品，含各种安基酸。
七：滑子菇：提高免疫力，抗肿瘤，降血糖，降血脂。
八：金针菇：有聪明菇、增智菇之称，含赖氨酸，营养价值高于鲜磨菇。
九：猴头菇：是磨菇之王，营养价值在菌类中最高，蛋白质和赖氨酸含量高。但它有一种不好闻的味道，所以吃之前先泡两三个小时再用。
十：白灵菇：也叫平菇，含钾量高还含钙、维生素。
十一：杏鲍菇：含钙、镁量高。, http://www.100md.com(lxftpv2007)