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普洱茶的保健功效
http://www.100md.com 2007年8月27日 网易博客
     一、为什么说普洱茶是核子时代的饮料?

    答:原子能的开发利用标志着人类进入了核子时代.和平利用原子能,在提供电力、航天航空技术及农作物种植资源等方面开创了崭新的局面.随着社会生产力的空前发展,人们物质生活不断丰富,电视机、电脑、复印机、传真机、广播、电影、录象机、镭射影像以及医疗射线等电子产品在给生活带来便利的同时,也不可避免地造成了辐射污染。尽管权威机构对辐射污染的定性定量尚有争议,但这的确是一个不可否认的事实。

    辐射对人体造成的损害主要表现为对骨髓的侵入,破坏人体造血功能。发现茶叶具有解除及减轻辐射的功效,应追朔到上世纪二战结束后的日本广岛。原子弹的巨大威力给广岛人民带来了恶梦,核战辛存受者到辐损伤,身体状况惨不忍睹,事后追踪发现,凡大量饮用茶叶的辛存者,体质状况及白血球指标以及寿命指标均优于不饮或少饮茶的人,由此,因起了医学界的高度重视,开始了专门的研究。

    试验证明。茶叶中的儿茶素类化合物可吸收90%的放射性同位素,并且是在其到达骨髓之前就排出体外。我国的医学研究者还发现,接受放射治疗的患者体内白血球大幅度下降,摄取足够的茶叶提取物后能得到明显改善。目前,茶叶提取物片剂已经作为临床1升白剂被广泛使用。现代科学研究证明,茶叶抗辐射的有效成分,还有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C与维生素E及部分氨基酸。除前文提及的儿茶素对放射性同位素的吸附作用外,其作用机理是针对辐射引起的过量自由基导致的过氧化产生解毒作用。所以,茶叶可以显著提高人体的非特异性功能,改善造血功能。
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    在日常生活中,微量的辐射波(电视、电脑屏幕、手机等)对人体有一定的伤害。在科学家没有找到更好的治疗办法之前,适量多饮茶(特别是普洱茶)不失为一个有效而简单的方法。

    太阳有害射线、大气水源污染、有害粉尘烟雾、电磁辐射包围、不良生活习惯,令现代人在享受美好生活的同时,不得不面对可怕的死亡杀手——癌症。引发癌症的病因有生物学的(病毒)、物理学的(放射性辐射)及化学的(至癌物质).茶叶中的茶多酚类物、茶色素、咖啡碱及茶多糖都是生物活性化学抗癌成分。

    云南大叶种茶树加工的普洱茶(特别是普洱生茶),是茶叶里有效成分含量较高的茶类,其茶多酚类化合物、脂多糖、维生素、氨基酸、茶色素、咖啡碱的含量远远高于中、小叶种茶,所以,在人类进入核子时代以后,普洱茶是您选择的最理想的保健饮料。

    二、普洱茶真的具有降脂减肥的作用吗?

    答:是的,普洱茶确实具有降脂减肥的作用。法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔卡罗比医,运用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱沱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床试验,并与降脂较好的药物—安妥明治疗的31例作对比,普洱茶的疗效优于安妥明。法国国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等,均对云南普洱茶临床试验,表明普洱茶可以降低血脂。梁明达、胡美英的研究也证明,长期饮用云南普洱茶不仅可以减轻体重,而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少。所以,长期饮用普洱茶有降脂减肥、治疗肥胖症的功效。
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    三、普洱茶能防治哪些心血管类疾病?

    答:除了应用药物治疗以外,合理饮用普洱茶,完全可以起到预防或辅助治疗心血管类疾病的功效。

    心血管类疾病是当代威胁人类健康的三大杀手之一,过量饮食、缺乏运动、环境污染都是造成高血压、高血脂、高血糖及动脉粥硬化等心血管疾病的外部原因。

    高血压是现代人特别是城市居民的一种常见病。由于外界及内在不良刺激引起脑皮层的兴奋和抑制过程失调,使肝脏中的血管紧张素产生异常,由非活性的血管紧张素Ⅰ在一名栽种转化酶的作用下转化成活性的血管紧张素Ⅱ,引起血压上升。普洱茶中含有的儿茶素类化合物和黄茶素,对血管紧张素Ⅰ转化酶的活性有明显的抑制作用。普洱茶中的咖啡碱与儿茶素能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张令血压下降。普洱茶里的芳香 具有维持毛细血管正常抵抗力,增强血管壁韧性之功效。因此,经常饮用普洱茶,有助于降低血压,同时保持血管弹性、消除脉管 、防止血管破裂。
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    高血脂是指血液中的胆固醇、三酸甘油脂高于一般水平。脑溢血、冠心病、动脉粥样硬化、学栓、肥胖症等,都与高血脂有关。饮用普洱茶可以减低血脂,加速脂肪代谢。主要表现在:一是普洱茶中的咖啡碱对食物的营养成分的代谢其作用,尤其对脂肪有很强的分解能力。二是普洱茶中的儿茶素类化合物可以促进人体原有脂肪的分解,防止血液和肝脏的中性脂肪积累。三是普洱茶中的叶绿素既可以阻止肠胃道对胆固醇的吸收,又能破坏已经进入人体循环的胆固醇,从而使人体内胆固醇含量降低。所以,在法国、日本,云南普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。

    普洱茶具有降低血压与降低血脂的作用,因此对动脉粥样硬化及血栓也同样有预防和治疗作用。动脉粥样硬化是动脉内壁沉淀过量的脂肪类物质与胆固醇而变厚,这一过程伴随着年龄的增长而逐渐严重。血管内壁的增厚使动脉变狭甚至从堵塞,影响血液流动还会出现组织坏死,形成血栓。根据医学试验证明,普洱茶中的儿茶素、茶红素和茶黄素等化和物可以使血液凝固时间延长1~4倍,并具有促进纤维蛋白溶解的作用。饮用普洱茶可以使血液浓度降低,从而有效达到防治效果。我国传统中医处方中就有不少以茶为主料的药方,现主要用于辅助治疗,如茶叶山楂汤、茶叶柿叶汤等,但脑血栓、高血脂均有很好的辅助治疗。
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    糖尿病古称“消渴病”,是一种以高血糖为特征的代谢内分泌疾病,也是一种常见病、多发病。是由于胰岛素不足和血糖过多引起体内糖、脂肪与蛋白质等代谢紊乱。普洱茶对中、轻度糖尿病有明显疗效:普洱茶中所含的茶多酚和维生素C能保持人体血管的正常弹性与通透性;茶多糖与丰富的维生素C\维生素B1等对人体糖代谢障碍有调节作用,特别是儿茶素类化合物对淀粉酶和蔗糖酶有明显抑制作用。普洱生茶的冷却液降血糖效果优于熟茶。我国古代便用茶叶玉米须汤、茶叶罗汉果汤等对糖尿病进行治疗。日本医学界认为先天性糖尿病人应该经常饮用茶叶为辅助疗法,无病者饮之则可以起到预防作用。日本用茶叶提取物制成抗糖尿病药物,早已结束了临床试验并进入商品化生产。

    坏血病常发于航海、战争或高原、沙漠等缺少蔬菜、水果供应环境中生活的人群,主要由于体内极度缺少维生素C。普洱茶含有丰富的维生C,不但可以预防和治疗坏血病,而且茶多酚类化合物可以防止体内维生素被破坏。普洱茶形制多样,便于携带与储存,非常适宜作为日常维生素补充剂。此外,普洱茶中含有的铜、铁等微量元素,是形成人体血红蛋白和红血球所必需的,饮茶能起到一定的补血作用。
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    普洱茶能防治的心血管类疾病很多,在力所能及的范围内,每一个人都应该对自己的健康负责,在选择日常饮品的时候,用一点点心思泡一杯普洱茶喝,清心健康,何乐而不为呢?

    四、为什么说普洱茶是“美容新贵”?

    答:茶叶用于肌肤美容,已经不是什么新闻了。长期以来,人们一直用冷茶水清洗油性皮肤,防治粉刺;用浸透冷茶水纱布敷眼部,消除黑眼圈;用冷茶水浸润被晒伤的皮肤,减轻发红的灼痛等等。

    现代的女性已经不再为悦己者容,美容的方法早已由涂脂抹粉、整容换肤发展为科学养颜,通过补充不同营养物质以内养外,服食养生。

    皮肤美是外在容颜美的首要标准,健康的皮肤呈现无暇、润泽、弹性、柔软及红润。生物机体衰老的原因,主要是随着时光的流逝,体内产生过多的活性氧自由基,导致脂质过氧化,产生脂褐素沉淀,进而破坏生物膜,最终导致人体生理代谢功能下降,引起人体内部各系统的衰老。出现皱纹、色斑、粗糙、下垂、无光泽现象等。
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    普洱茶中含有600多种化学成分,有益身体健康。这些化学成分,分为有机化和物与无机化合物两类。干物质中的九成以上是有机物,主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、皂 类、 醇等。无机物质包括27种矿物微量元素,其中碘、硒、锰、氟等几种有利于人体的微量元素,含量超过其他植物的平均水平。现代医学研究证明,茶叶中的生物碱、茶多酚、维生素及矿物元素是人体健康相关的有效用成分。普洱茶中的多酚类化合物(儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸等)是活性很强的抗氧化剂,可以有效清除活性氧自由基,不当能保护生物膜的完整性,而且能减少脂褐素的形成与沉淀,达到延缓衰老、美白肌肤的效果。普洱茶中的B族维生素,可以增进皮肤弹性,防止皮肤疾病,维持视网膜及神经、心脏、消化系统功能正常。高档普洱茶中的维生素及维生素含量较高,是良好的抗氧化剂,能有效阻止脂质过氧化,防止衰老、抗癌变、防治坏血病,促进伤口愈合。

    面对工业污染带来的各种疾病,普洱茶的保健作用也是十分明显的。日常生活中,人们在呼吸、饮水、进食等过程中不可避免的摄取了一些毒素。如铜、铅汞、镉、铬等重金属含量过高,会引发各种疾病:如铅中毒可引发神经、呼吸、消化等系统的病症,造成肝功能损害及贫血,使面颜呈灰色;汞过量损害肾脏和神经系统;镉对骨髓造成伤害;铬酸或铬中毒引发皮炎、溃疡和肿瘤。普洱茶富含的咖啡碱及茶多酚类物质,对水中的重金属具有极强的吸附作用,尤其是茶多酚,可与重金属相结合而沉淀,并随消化系统排出体外。空气、水、食物中的杂质、粉尘经常令人产生过敏。过敏是人体对外来刺激物产生免疫反应,形成抗体免疫球蛋白。这种球蛋白与人体肥满细胞的细胞膜相结合,在细胞中形成颗粒状物并释放出组胺,组胺令毛细血管透性增加,引起平滑肌收缩,于是在皮肤表面出现瘙痒过敏症状。普洱茶中的儿茶素类化合物可以有效的抑止组胺的释放。经科学测定,0.01%的茶提取液作抗过敏药物,其效果与其它常用抗过敏药物相同。
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    茶叶与葡萄子提取物长期以来被用于美容护肤品,尤其应用于一些抗衰老剂、保湿剂与防晒品中。这些产品含有AHAS(醇酸,能除去死皮细胞,使新细胞更快到达皮肤表层,从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。国内外很多知名化妆品公司推出的茶叶护肤品,如ElizabethArden(伊丽莎白雅顿)、EsteeLauder(雅诗兰黛)、Origins(无品牌名,无正式中文译名)等等。

    普洱茶的上述功效及其无以伦比的减肥降脂作用,决定了普洱茶在美容市场被广泛青睐,使之成为“美容新贵”,可以毫不夸张地说,美容界的普洱茶时代到来了。

    五、普洱茶防癌、抗癌的机理是什么?

    答:普洱茶中的茶多酚类物、茶色素、咖啡碱及茶多糖都是生物活性化学抗癌成分,能有效起到防癌、抗癌的作用。普洱茶抗肿瘤、防癌、抗癌的机理表现在以下几个方面:

    一是抑制最终致癌物质的形成。普洱茶所含的茶多酚,能有效抑制并阻断亚硝化反应,减少体内亚硝胺含量,从而抑制致癌物质的形成。
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    二是调整原致癌物质的代谢过程,通过提高解毒酶的活性,使许多原致癌物质或致突变物质结合,使之灭活或催化其解毒,促进排泄。

    三是直接与亲电子的最终致癌代谢物起作用,减少对原致癌基因的引发或促成,降低了癌症诱发性。

    四是抑制致癌基因与DNA共价结合。人体(包括其它生物体)内细胞中的DNA、蛋白质等大分子,存在大量富含电子的基因,极易与化学致癌物进行公价结合,DNA复制与转变的畸形,使正常细胞突变致癌。普洱茶所含的茶多酚、儿茶素可以使共价结合的DNA数量减少三至六成。

    五是直接杀伤癌变细胞。茶叶提取物能在癌细胞分化的早期阶段,产生明显的细胞毒作用,阻断癌细胞的克隆生长。

    六是癌细胞凋亡。细胞凋亡是细胞受基因调控主动性自杀过程。普洱茶所含的咖啡因能增强离子射线和化疗药物的细胞毒而诱导凋亡作用,甚至直接诱导癌细胞凋亡。, http://www.100md.com(陶陶)