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立秋巧吃瓜
http://www.100md.com 2007年8月27日 网易博客
     立秋吃六瓜,药方不用抓 六瓜分为:黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜 西瓜

    为什么秋季要吃瓜? 进入秋季后一段时间内气温比较高,这个高气温叫秋老虎,气温高人就会做出自我保护的措施出汗,出汗有两个好处,第一出汗后可以降低体温,汗蒸发100毫升,能够使体温下降一度;第二出汗能够把人体里代谢产物排泄出来,有排毒作用,但是又带来两个问题,第一因为出汗多把人体水分都排出来了,使得人体水分不足,第二除了把代谢产物代出来,还把一些对人体有益的矿物质也带出来了,比如钙镁磷等等,造成人体内的矿物质缺失去。

    立秋要吃瓜,为什么在这个季节单独提出吃这六种瓜?这六种瓜相对营养成分比较丰富,二产量多,市场供应充足,所以这六种瓜相对比较便宜,营养成分好,大家当然就吃这六种瓜了。

    1.西瓜是六瓜当中唯一的水果 西瓜从中医角度讲味甘性寒,味是甜的,性质是寒的,功效有清热解暑,解渴除烦的作用。西瓜是一千多年前从西域传过来的,所以叫西瓜,还有一个名字叫寒瓜,有清热解毒的作用。西瓜还有一个外号叫天生白虎汤,白虎汤是中医一个方剂,治疗高烧非常有好处,西瓜也有退烧作用,而且吃西瓜是非常简便的。西瓜有三种人不能吃,一是糖尿病病人,因为含糖比较多;二因为含水分多,心功能、肾功能不好的人也不要吃太多,还有就是体虚胃寒的人也不要吃太多。
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    2.黄瓜叫做保健佳蔬,黄瓜清热、止渴、解毒、利水。

    3.苦瓜淡淡的苦味有健脾开胃的作用,比如早秋天气还比较热造成吃东西不香,苦瓜就有健脾开胃的作用,另外苦瓜也是寒性,可以清热解暑,另外可以明目解毒,现代医学对苦瓜进行研究,苦瓜还有药物价值,苦瓜有降血糖作用,一方面可以促进胰岛素释放,而且能够促进糖分分解。苦瓜还含有苦瓜蛋白,第一能够抑制细菌、病毒,还能够抑制肿瘤,提高人体免疫机能,所以苦瓜不光有营养作用,还有药物作用。 苦瓜有优势也有劣势,苦瓜也是寒凉,脾胃虚寒的人不能吃,另外小孩脾胃不好,苦味东西可能接受不了,也要少吃。最重要的是现在动物实验证明,苦瓜里有一种成分能够造成小动物流产,还会产生畸胎,所以对怀孕的妇女不太合适,而且苦瓜还会所以提醒大家注意,怀孕妇女,包括准备要小孩的青年夫妇尽量不要吃苦瓜。

    4.冬瓜又做“白玉藏珍”,首先冬瓜外形是翠绿色,里边肉是荧白如玉,而且含有各种营养物质,冬瓜还有一个特点是高钾低钠,钾高对治疗高血压有好处,另外热量非常低,也有减肥的作用。而且冬瓜还有一种成分叫苯醇二酸,能够抑制体内脂肪的合成,达到减肥的目的。古人说冬瓜可以抑气除烦,所以冬瓜被称之为“水芝”,就是含水的灵芝。冬瓜属于凉性,西瓜、黄瓜、苦瓜是寒性,冬瓜是凉性的,含凉的性质稍微低一点

    5.丝瓜:丝瓜可以分嫩丝瓜,嫩丝瓜主要做菜,有清热解毒、化痰止血的作用,丝瓜做菜口感非常好,老丝瓜就变成中药,叫做丝瓜络,有祛风通络的作用。

    丝瓜的禁忌:丝瓜也是一样,因为丝瓜属于凉性,跟冬瓜类似,胃寒的人少吃,再有老年人在慢性气管炎发病期间不要吃丝瓜。

    6.南瓜: 南瓜含膳食纤维比较多,特别是果胶,果胶和膳食纤维能够促进肠道蠕动,让食物迅速从肠道排出。第二南瓜有一种成分叫南瓜多糖,南瓜多糖既可以降血脂还可降血糖,而且南瓜矿物质比较多,南瓜里面含有硌,硌能够促进胰岛细胞分泌,所以从南瓜几个方面都能降血糖。但是提醒大家要适当吃南瓜,它只能作为辅助食品,不要作药。, 百拇医药(东方文化弘未来咨询)