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编号:10235953
深海鱼油的急性毒性和致突变实验研究
http://www.100md.com 《毒理学杂志》 1999年第1期
     作者:赵文 王庭欣 秦淑贞 蒋东升 马晓彤 张俊刚

    单位:河北省卫生防疫站 (保定 071000)

    关键词:

    卫生毒理学杂志990131 深海鱼油是目前市场上普遍受到欢迎的一种保健食品,其不饱和脂肪酸含量较高,具有一定的软化血管、预防动脉粥样硬化的特点。为保障消费者的食用安全,我们按《食品安全性毒理学评价程序和方法》对维灵深海鱼油软胶囊进行了一、二阶段的毒性试验。结果如下:

    维灵深海鱼油软胶囊由华北制药集团有限责任公司提供。Wistar大鼠及昆明种小鼠购自中国医学科学院实验动物研究所繁育场,批准号分别为医动字第01-3008和医动字第01-3001。

    1.大、小鼠急性毒性试验:选用健康昆明种小鼠20只,体重18~22g,健康Wistar大鼠20只,体重180~220g,大、小鼠均雌雄各半,按Horn氏法进行试验。最高剂量均为10000mg/kg(以精制植物油为溶剂,下同),等容量灌胃,连续观察2周。结果所有动物均未见死亡及中毒,表现大、小鼠LD50均大于10 000mg/kg。

    2.Ames试验:本实验采用平板掺入法,分加与不加S9混合液两种方法进行试验。剂量分别为:0.5,1.0,2.0,4.0mg/皿,另设空白对照和阳性对照组。阳性对照组使用2-AF20μg/皿和2,4,7-TNFonelμg/皿,每个剂量组做3个平皿,重复做两次。菌株为TA97(a)、TA98、TA100和TA102 4株,由美国加州大学Ames实验室提供,经鉴定符合要求。S9购自中国预防医学科学院劳动卫生与职业病研究所。结果表明,各剂量组在加与不加S9的情况下,其回变菌落数均未超过相应对照组回变菌落数的2倍,该试验结果阴性。

    3.小鼠骨髓细胞微核试验:选用健康昆明种小鼠50只,体重25~30g,随机分为5组,每组10只,雌雄各半;设3个剂量组,1250,2500,5000mg/kg体重,同时设阴性对照组(蒸馏水)和阳性对照组(CP 40mg/kg),采用间隔24小时2次给样法,第2次给样后6小时取胸骨骨髓制片。各剂量组的微核发生率与阴性对照组比较差异不显著(P>0.05),与阳性对照组比较差异显著(P<0.01)。

    4.小鼠精子畸形试验:选用成年雄性小鼠25只,体重30~35g,随机分为5组,每组5只;设3个剂量组,1250,2500,5000mg/kg,同时设阴性对照组(蒸馏水)和阳性对照组(CP 40mg/kg)。连续经口给样5天,从首次给样计第35天处死动物,常规制片。结果各试验组的平均精子畸形率与阴性对照组比较差别无显著性(P>0.01),与阳性对照组比较差异显著(P<0.01)。

    综上所述,维灵深海鱼油软胶囊大、小鼠LD50均大于10000mg/kg,属于实际无毒物;3项致突变试验阴性,表明其无诱发突变的作用。因此,维灵深海鱼油软胶囊食用基本安全。

    (修回日期 1998年5月), http://www.100md.com