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编号:10236145
肝癌病人的家庭饮食护理
http://www.100md.com 《中国初级卫生保健》 1999年第5期
     作者:王淑霞 赵晶媛 蒋艳秋 李晓丽 赵汝镭 张伟红

    单位:王淑霞 赵晶媛 张伟红 黑龙江省中医医院 哈尔滨 150036;蒋艳秋 黑龙江省大庆市让胡路区医院 163000;李晓丽 黑龙江省肇东市第一医院 151100;赵汝镭 吉林省柳河县医院 130300

    关键词:

    中国初级卫生保健990511 1 肝癌病人的家庭饮食护理

    1.1 早期肝癌病人多见食欲减退、恶心、肝区疼痛等消化系统症状。家属应注意:病人的饮食应以易消化的高蛋白、高维生素和高糖类食物为主,一次进食量不要太多,因为病人消化功能低下,一次进食太多反而会增加肝脏负担,加重消化道症状。如摄入的高蛋白太多会在肠内积存、腐败使腹胀加重,出现消化不良等。因此在家庭中,肝癌病人的合理膳食应是少食多餐,这样做一方面有利于营养的吸收,另一方面可对肝脏的修复起到良好的作用。许多肝癌病人胆汁分泌和排泄发生障碍,给脂肪食物的消化和吸收带来困难,故应严禁高脂肪食物摄入。低脂肪饮食不仅可以减轻病人的恶心、呕吐、腹胀等不适症状,还能减轻肝区疼痛。限制高脂肪饮食不等于完全不摄入脂肪,在病人能接受的情况下,适当的脂肪饮食从营养学角度来看还是必要的。

    1.2 饮食要多样化,宜食用易消化和含维生素丰富的食物,如豌豆、南瓜、莴苣、蕃茄、胡萝卜、梨、桃等蔬菜水果,忌食熏肉、咸鱼、狗肉、羊肉、虾蟹等熏腌油炸及辛辣食物。病人还应戒饮酒,酒精不但会直接对肝细胞产生毒害作用,还会加重消化道症状,对神经系统、内分泌系统和心脏带来不良后果。

    1.3 肝癌病人常伴有厌食、黄疸、腹水、剧痛等症状。在家庭中,对厌食者,家属应想办法增强病人食欲,多食一些山楂、柠檬等食物;对有腹水者,应使病人多食一些西瓜、甘蔗、冬瓜和南瓜等退黄利水的蔬菜和水果,同时根据病情,限制水的摄入,可给低盐饮食;对接受放疗、化疗的患者,应适当补充营养丰富、高热量和促进组织修复的易消化食物。

    2 肝癌病人的家庭膳食

    2.1 对身体虚弱、四肢乏力、失眠盗汗、食欲不振的肝癌病人,可食用“冬虫夏草鸭”。原料:冬虫夏草40克,鸭1只,大约1200克,鲜蘑菇100克,放入适量调料煮烂后食用。

    2.2 对肝区疼痛、肝脾肿大的肝癌病人,可食用“田七芡实龟肉汤”。原料:田七15克,芡实50克,草乌1只,约500克,瘦猪肉100克,加水适量,用生姜、胡椒、精盐等调料适量,文火炖至烂熟。

    2.3 对于出现黄疸并伴有腹水的肝癌病人,可食用“泥鳅赤豆瘦肉汤”。原料:泥鳅500克,赤小豆100克,瘦肉150克,放入生姜、胡椒、盐、陈皮、味精等调味品做成汤。

    总之,良好的家庭饮食调配是治疗肝癌的关键所在。病人家属应在医护人员的指导及病人的配合下,制定出科学、周密、可行的饮食调配方案,使病人机体得到更加全面的调理,以使疾病向良性方向转变。

    [收稿 1999-03-15], http://www.100md.com