富硒米对大鼠正常生长、血常规和T淋巴细胞转化的影响
作者：梅承恩 陈巧伦 蔡体育 杨容甫 黄宝珍 罗慧玲 范仁贤 谢汝君 杨中行
单位：梅承恩 陈巧伦 蔡体育 杨容甫 黄宝珍 罗慧玲(中山医科大学肿瘤研究所 510060)；谢汝君 杨中行(广州市农牧渔业局粮油生产处(510360)
关键词：硒；富硒米；T淋巴细胞转化
广东医学000509 【摘要】 目的 探讨富硒米的剂量与大鼠正常生长(体重)血常规和T淋巴细胞转化的影响，为富硒米用于保健食疗提供有意义的实验依据。方法 选用纯种SD大鼠40只，随机分为高中低三个剂量组，分别给予富硒米和常规饲料喂养30 d，称重，取血做血常规和T淋巴细胞转化试验。结果 ①富硒米对大鼠正常生长(体重)无影响；②富硒米对大鼠血常规无影响；③富硒米能提高大鼠T淋巴细胞转化，中剂量组与对照组比较差异有显著性(P<0.05)。结论 富硒米能显著提高大鼠T淋巴细胞转化，对大鼠正常生长(体重)和血常规无影响。
, 百拇医药
Influence of growth and T lymphocytic transformation rate in rat fed with selenium-rich rice
Mei Chengen Chen Qiaolun Cai Tiyu et al
(Tumor Hospital, Sun Yat-sen University of Medical Sciences, Guangzhou 510060)
【Abstract】 Objective To have more information on healthy foods, the influence on growth and T lymphocytic transformation rate in rat fed with selenium(Se)-rich was studied. Methods 40 SD rats were randomly assigned into three groups in dosage of high, middle and low and fed with Se-rich or standard rat chow. Body weight, blood routine and T lymphocytic transformation rate were measured after 30 days. Results ① Se-rich rice had little effect on growth. ②Se-rich rice had little effect on blood routine.③Se-rich rice increased T lymphocytic transformation rate. There was significance difference between the middle dosage group and the control(P<0.05).Conclusion Se-rich rice increases T lymphocytic transformation rate in SD rats and has little effect on their normal growth and blood routine.
, 百拇医药
【Key words】 Selenium Se-rich rice T lymphocytic transform
硒是人和动物必需的微量元素，它是有防癌抑癌及抗辐射抗氧化等生物特性[1]。许多实验表明，缺硒时多种免疫功能下降，补硒可提高免疫功能[2]。为寻找低毒无毒的天然有机硒，我们研制出富硒米[3](10 μg Se/g大米)。为了探讨富硒米对机体的生长和免疫功能的影响，我们选用纯种SD大鼠40只，分别给予富硒米和常规饲料喂养30 d，称重、取血做血常规和T淋巴细胞转化试验作比较，为富硒米用于保健食疗提供有意义的实验依据。
1 材料与方法
1.1 材料 ①富硒米：由中山医科大学肿瘤研究所实用技术室研制。②甲基3氢胸腺嘧啶核苷：购自中国科学院上海原子核研究所。比度为30 Ci/mmol，质量浓度为1 mCi/ml，总强度为1 mCi，批号为980302。
, 百拇医药
1.2 实验动物 选用纯种SD健康大鼠(由广东省医药实验动物中心提供)，体重为120～140 g，共40只，随机分成4组，每组10只，雌雄各半，分别以推荐成人剂量[250 μg Se/(d*60kg)]的39，21及11倍(162.5， 87.5及45 μg Se/kg)分为高、中、低三个剂量组。
1.3 方法 将富硒米与常规饲料配成混合饲料，分别供各组动物自由食用，连续30 d；对照组同时用等量常规饲料喂养，实验过程观察其活动状态、体重。实验结束时，取血作血常规(用血细胞自动分析仪测定)和T淋巴细胞转化试验。T淋巴细胞转化试验：用微量全血3H-TdR摄入法液体闪烁测定。每样本取出0.1 ml全血留作淋巴细胞计数并设实验2支，每支依次加入0.4% PHA 0.05 ml， 10%小牛血清1640培养液0.1 ml和混匀的全血0.1 ml，混匀置37℃孵箱孵育66 h，取出，各管加入3H-TdR 0.05 ml(1 μCi)，再孵育6 h，取出，抽滤，用LKB液体闪烁计数仪分别测定CPM值。计算：求出每100万淋巴细胞的CPM值(CPM万/百万细胞)。
, 百拇医药
1.4 统计学处理 数据用
±s表示，作t或F检验。
2 结果
2.1 普通米与富硒米对大鼠正常生长的影响 各组动物在试验过程中，进食、活动、外观体征、粪便等正常，毛发光润，未见动物异常死亡。经观察检测，富硒米对大鼠体重无影响。见表1。
2.2 富硒米对大鼠血常规的影响 测定了WBC，RBC，Hb和Plt，四种指标与对照组比较，差异无显著性(P>0.05)。但WBC与对照组比较略升高，升高率在11%～25%。见表2。
表1 富硒米对大鼠体重的影响 (±s)g 时间
, 百拇医药
对照组
低剂量组
中剂量组
高剂量组
F值
P值
第1周
175.3±15.9
177.2±16.8
175.0±15.7
178.4±19.9
0.152
>0.05
, 百拇医药
第2周
214.6±26.1
214.0±24.2
210.2±27.9
216.9±26.0
0.188
>0.05
第3周
246.3±33.8
250.9±33.3
248.9±39.4
252.1±39.9
, 百拇医药
0.078
>0.05
第4周
266.4±47.2
262.5±49.9
264.4±55.9
266.1±53.2
0.020
>0.05
表2 富硒米对大鼠血常规的影响 检测项目
对照组
低剂量组
, 百拇医药
中剂量组
高剂量组
F值
P值
WBC(×109/L)
9.4±2.2
11.8±5.7
10.5±4.6
10.6±3.7
0.881
>0.05
RBC(×1012/L)
, http://www.100md.com
7.56±0.58
6.94±1.10
7.22±1.01
7.18±0.86
1.283
>0.05
Hb(g/L)
148.4±10.4
137.8±15.2
147.1±14.3
140.0±17.1
2.218
, 百拇医药
>0.05
Plt(×109/L)
647.0±166
716.0±101
724.9±175
761.3±165
2.108
>0.05
2.3 富硒米对大鼠淋巴细胞转化的影响 3个剂量组与对照组比较，淋巴细胞转化率普遍升高，升高率在79.7%～109.2%，其中中剂量组与对照组比较差异有显著性，经t检验，P<0.05。见表3。表3 富硒米对大鼠淋巴细胞转化的影响 组别
, 百拇医药
例数
剂量
(μg Se/kg)
淋转率±s
(CPM万/108细胞)
转化增
高率(%)
P值
对照组
9
—
, 百拇医药 0.424±0.221
低剂量组
10
45
0.762±0.461
79.7
>0.05
中剂量组
10
87.5
0.887±0.474
109.2
<0.05
, 百拇医药
高剂量组
9
162.5
0.791±0.539
86.5
>0.05
3 讨论
富硒米是低毒无毒的天然有机硒[5]。本文分别用富硒米162.5，87.5和45 μg Se/kg定为三个剂量组，另外用等量常规饲料作对照，喂饲大鼠30 d，各组动物生长及血常规指标均无不良影响，其中WBC数与对照组比较略升高，提示富硒米可能有促进血细胞生长释放作用。淋巴细胞转化试验是测定机体细胞免疫功能的常用指标，T淋巴细胞在有丝分裂原(PHA)刺激下，静止的T淋巴细胞转化为活化的淋巴母细胞并分泌多种的细胞因子，淋巴细胞在转化过程中，细胞DNA复制活跃，因而细胞DNA对TdR摄取量增加。T细胞的数量和免疫应答能力显著提高。这次实验结果，富硒米各组的淋巴细胞转化率与对照组比较，普遍升高，升高率在79.7%～109.2%，其中以中剂量组为最佳，与对照组比较差异有显著性，t检验，P<0.05。淋巴细胞转化率的高低，在一定程度上反映了机体的免疫功能状态。这次实验结果提示，富硒米可增加T细胞的数量和提高免疫应答能力，从而增加了机体的防御抗病能力。癌症患者淋巴细胞转化率普遍性低[5]，对低硒或缺硒及免疫功能低下的患者，如克山病、免疫缺陷、艾滋病和肿瘤患者，用富硒米作为食疗，既经济方便又有利于增强机体免疫功能和防癌治病的作用。
, http://www.100md.com
参考文献
1，刘国廉，李 煜， 樊飞跃，等.微量元素硒的防癌抗癌作用.中国药理学与毒理学杂志，1997， 11(2)：128
2，孙恩杰，徐辉碧， 刘 琼， 等.硒化合物的免疫增强作用研究. 中国实验临床免疫学杂志，1996， 8(6)：5
3，杨容甫，梅承恩，黄宝珍，等.水稻叶面喷硒提高大米中硒含量的防癌研究.癌症，1999，18(Suppl):34
4，杨光圻，荫士安，顾履珍，等.硒的人体最大安全摄入量研究(六). 卫生研究，1990， 25
5，远树穗， 李兴才，许迁贵， 等.恶性肿瘤患者放疗前后淋巴细胞转化率的分析.新疆卫生防疫， 1995， 13(4)：218
收稿日期：1999-09-10, 百拇医药
单位：梅承恩 陈巧伦 蔡体育 杨容甫 黄宝珍 罗慧玲(中山医科大学肿瘤研究所 510060)；谢汝君 杨中行(广州市农牧渔业局粮油生产处(510360)
关键词：硒；富硒米；T淋巴细胞转化
广东医学000509 【摘要】 目的 探讨富硒米的剂量与大鼠正常生长(体重)血常规和T淋巴细胞转化的影响，为富硒米用于保健食疗提供有意义的实验依据。方法 选用纯种SD大鼠40只，随机分为高中低三个剂量组，分别给予富硒米和常规饲料喂养30 d，称重，取血做血常规和T淋巴细胞转化试验。结果 ①富硒米对大鼠正常生长(体重)无影响；②富硒米对大鼠血常规无影响；③富硒米能提高大鼠T淋巴细胞转化，中剂量组与对照组比较差异有显著性(P<0.05)。结论 富硒米能显著提高大鼠T淋巴细胞转化，对大鼠正常生长(体重)和血常规无影响。
, 百拇医药
Influence of growth and T lymphocytic transformation rate in rat fed with selenium-rich rice
Mei Chengen Chen Qiaolun Cai Tiyu et al
(Tumor Hospital, Sun Yat-sen University of Medical Sciences, Guangzhou 510060)
【Abstract】 Objective To have more information on healthy foods, the influence on growth and T lymphocytic transformation rate in rat fed with selenium(Se)-rich was studied. Methods 40 SD rats were randomly assigned into three groups in dosage of high, middle and low and fed with Se-rich or standard rat chow. Body weight, blood routine and T lymphocytic transformation rate were measured after 30 days. Results ① Se-rich rice had little effect on growth. ②Se-rich rice had little effect on blood routine.③Se-rich rice increased T lymphocytic transformation rate. There was significance difference between the middle dosage group and the control(P<0.05).Conclusion Se-rich rice increases T lymphocytic transformation rate in SD rats and has little effect on their normal growth and blood routine.
, 百拇医药
【Key words】 Selenium Se-rich rice T lymphocytic transform
硒是人和动物必需的微量元素，它是有防癌抑癌及抗辐射抗氧化等生物特性[1]。许多实验表明，缺硒时多种免疫功能下降，补硒可提高免疫功能[2]。为寻找低毒无毒的天然有机硒，我们研制出富硒米[3](10 μg Se/g大米)。为了探讨富硒米对机体的生长和免疫功能的影响，我们选用纯种SD大鼠40只，分别给予富硒米和常规饲料喂养30 d，称重、取血做血常规和T淋巴细胞转化试验作比较，为富硒米用于保健食疗提供有意义的实验依据。
1 材料与方法
1.1 材料 ①富硒米：由中山医科大学肿瘤研究所实用技术室研制。②甲基3氢胸腺嘧啶核苷：购自中国科学院上海原子核研究所。比度为30 Ci/mmol，质量浓度为1 mCi/ml，总强度为1 mCi，批号为980302。
, 百拇医药
1.2 实验动物 选用纯种SD健康大鼠(由广东省医药实验动物中心提供)，体重为120～140 g，共40只，随机分成4组，每组10只，雌雄各半，分别以推荐成人剂量[250 μg Se/(d*60kg)]的39，21及11倍(162.5， 87.5及45 μg Se/kg)分为高、中、低三个剂量组。
1.3 方法 将富硒米与常规饲料配成混合饲料，分别供各组动物自由食用，连续30 d；对照组同时用等量常规饲料喂养，实验过程观察其活动状态、体重。实验结束时，取血作血常规(用血细胞自动分析仪测定)和T淋巴细胞转化试验。T淋巴细胞转化试验：用微量全血3H-TdR摄入法液体闪烁测定。每样本取出0.1 ml全血留作淋巴细胞计数并设实验2支，每支依次加入0.4% PHA 0.05 ml， 10%小牛血清1640培养液0.1 ml和混匀的全血0.1 ml，混匀置37℃孵箱孵育66 h，取出，各管加入3H-TdR 0.05 ml(1 μCi)，再孵育6 h，取出，抽滤，用LKB液体闪烁计数仪分别测定CPM值。计算：求出每100万淋巴细胞的CPM值(CPM万/百万细胞)。
, 百拇医药
1.4 统计学处理 数据用
±s表示，作t或F检验。2 结果
2.1 普通米与富硒米对大鼠正常生长的影响 各组动物在试验过程中，进食、活动、外观体征、粪便等正常，毛发光润，未见动物异常死亡。经观察检测，富硒米对大鼠体重无影响。见表1。
2.2 富硒米对大鼠血常规的影响 测定了WBC，RBC，Hb和Plt，四种指标与对照组比较，差异无显著性(P>0.05)。但WBC与对照组比较略升高，升高率在11%～25%。见表2。
表1 富硒米对大鼠体重的影响 (
±s)g 时间, 百拇医药
对照组
低剂量组
中剂量组
高剂量组
F值
P值
第1周
175.3±15.9
177.2±16.8
175.0±15.7
178.4±19.9
0.152
>0.05
, 百拇医药
第2周
214.6±26.1
214.0±24.2
210.2±27.9
216.9±26.0
0.188
>0.05
第3周
246.3±33.8
250.9±33.3
248.9±39.4
252.1±39.9
, 百拇医药
0.078
>0.05
第4周
266.4±47.2
262.5±49.9
264.4±55.9
266.1±53.2
0.020
>0.05
表2 富硒米对大鼠血常规的影响 检测项目
对照组
低剂量组
, 百拇医药
中剂量组
高剂量组
F值
P值
WBC(×109/L)
9.4±2.2
11.8±5.7
10.5±4.6
10.6±3.7
0.881
>0.05
RBC(×1012/L)
, http://www.100md.com
7.56±0.58
6.94±1.10
7.22±1.01
7.18±0.86
1.283
>0.05
Hb(g/L)
148.4±10.4
137.8±15.2
147.1±14.3
140.0±17.1
2.218
, 百拇医药
>0.05
Plt(×109/L)
647.0±166
716.0±101
724.9±175
761.3±165
2.108
>0.05
2.3 富硒米对大鼠淋巴细胞转化的影响 3个剂量组与对照组比较，淋巴细胞转化率普遍升高，升高率在79.7%～109.2%，其中中剂量组与对照组比较差异有显著性，经t检验，P<0.05。见表3。表3 富硒米对大鼠淋巴细胞转化的影响 组别
, 百拇医药
例数
剂量
(μg Se/kg)
淋转率
±s(CPM万/108细胞)
转化增
高率(%)
P值
对照组
9
—
, 百拇医药 0.424±0.221
低剂量组
10
45
0.762±0.461
79.7
>0.05
中剂量组
10
87.5
0.887±0.474
109.2
<0.05
, 百拇医药
高剂量组
9
162.5
0.791±0.539
86.5
>0.05
3 讨论
富硒米是低毒无毒的天然有机硒[5]。本文分别用富硒米162.5，87.5和45 μg Se/kg定为三个剂量组，另外用等量常规饲料作对照，喂饲大鼠30 d，各组动物生长及血常规指标均无不良影响，其中WBC数与对照组比较略升高，提示富硒米可能有促进血细胞生长释放作用。淋巴细胞转化试验是测定机体细胞免疫功能的常用指标，T淋巴细胞在有丝分裂原(PHA)刺激下，静止的T淋巴细胞转化为活化的淋巴母细胞并分泌多种的细胞因子，淋巴细胞在转化过程中，细胞DNA复制活跃，因而细胞DNA对TdR摄取量增加。T细胞的数量和免疫应答能力显著提高。这次实验结果，富硒米各组的淋巴细胞转化率与对照组比较，普遍升高，升高率在79.7%～109.2%，其中以中剂量组为最佳，与对照组比较差异有显著性，t检验，P<0.05。淋巴细胞转化率的高低，在一定程度上反映了机体的免疫功能状态。这次实验结果提示，富硒米可增加T细胞的数量和提高免疫应答能力，从而增加了机体的防御抗病能力。癌症患者淋巴细胞转化率普遍性低[5]，对低硒或缺硒及免疫功能低下的患者，如克山病、免疫缺陷、艾滋病和肿瘤患者，用富硒米作为食疗，既经济方便又有利于增强机体免疫功能和防癌治病的作用。
, http://www.100md.com
参考文献
1，刘国廉，李 煜， 樊飞跃，等.微量元素硒的防癌抗癌作用.中国药理学与毒理学杂志，1997， 11(2)：128
2，孙恩杰，徐辉碧， 刘 琼， 等.硒化合物的免疫增强作用研究. 中国实验临床免疫学杂志，1996， 8(6)：5
3，杨容甫，梅承恩，黄宝珍，等.水稻叶面喷硒提高大米中硒含量的防癌研究.癌症，1999，18(Suppl):34
4，杨光圻，荫士安，顾履珍，等.硒的人体最大安全摄入量研究(六). 卫生研究，1990， 25
5，远树穗， 李兴才，许迁贵， 等.恶性肿瘤患者放疗前后淋巴细胞转化率的分析.新疆卫生防疫， 1995， 13(4)：218
收稿日期：1999-09-10, 百拇医药