一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒
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山东省济南市疾病预防控制中心 中国山东 济南250013 刘尊玉;杨建平;张淑滨
参见附件(16kb)。
山东省济南市疾病预防控制中心 中国山东 济南250013 刘尊玉;杨建平;张淑滨
关键词:卤驴肉;食物中毒;蜡样芽孢杆菌
摘要:20 0 1年 8月 3 0日 ,我市郊区某村发生了一起因食用卤驴肉引起的食物中毒事件。有 3 5名村民发病 ,发病率为 5 2 % ,经流行病学调查及实验室证实 ,引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌。因此 ,今后应加强食品卫生知识宣传 ,加大对个体饮食经营户的监督力度 ,杜绝和预防此类食物中毒事件的发生...
山东省济南市疾病预防控制中心 中国山东 济南250013 刘尊玉;杨建平;张淑滨
关键词:卤驴肉;食物中毒;蜡样芽孢杆菌
摘要:20 0 1年 8月 3 0日 ,我市郊区某村发生了一起因食用卤驴肉引起的食物中毒事件。有 3 5名村民发病 ,发病率为 5 2 % ,经流行病学调查及实验室证实 ,引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌。因此 ,今后应加强食品卫生知识宣传 ,加大对个体饮食经营户的监督力度 ,杜绝和预防此类食物中毒事件的发生...
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