穆斯林的长寿经验
作者：丁月玲
单位：
关键词：
健康世界/980132 “回族老人寿数长，早起、节食、喝茶汤”。这是流传在宁夏回族民间的养生谚语。
全国第三次和第四次人口普查中，宁夏的百岁老人，分别为22人和33人，其中，回族百岁老人占了绝大多数，分别是21人和27人。全国每百万人口中的百岁老人，平均5.67人，而在宁夏，则为10.31人，明显超过了全国的平均水平。
回族长寿老人的共同特别是早起、节食、喜欢喝茶、讲究卫生。
先从吃饭说起。回族长寿老人一般每天吃两餐，每餐只吃一小碗。“榜布达”(晨礼)吃一顿早餐，多为稀饭、葱花饼、油饼；“底更”(哺礼)吃第二顿饭，多为米饭、面条、“调和”、羊肉粥。“每天吃个半饱饱，一辈子也不用吃药”，“饭吃八成饱，到老胃肠好”，这是他们的养生经验。
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回族老人茶重于饭，可以说“嗜茶如命”。宁可三天不吃饭，不可一日不喝茶。人们说，回族老人“不吸烟、不喝酒，盖碗子茶不离手。”老人们自已也说：“一天不喝浑身乏，两天不喝把病加。”他们用茶“通利”(通小便)，“滋饭蔬之精素。”
回族人喝茶非常讲究。民间通常用“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八宝盖碗茶”等茶谱。这些茶谱的配料，通常有茶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、芝麻、果干等。这些干果有很多是延年益寿的“养生果”。喝这种茶，无疑对身体有补益作用。难怪回族老人说：“奶茶油茶甘露茶，不如回回的盖碗茶。”他们以茶为主，以饭为辅，一日两餐，干稀搭配，不择食，不乱食，不过食。“少吃多滋味，多吃坏肚皮”，语言通俗，道理深刻。
回族老人有不吃夜食的习惯，他们说：“黑饭少吃，官司少打”，“夜饭少一口，活到九十九”，“少贪一时嘴，瘦了一身肉”，“吃饱就睡觉，犹如吃毒药”。这些哲理性很强的谚语，一针见血地指出了夜食、过食的害处。对于消化功能差、腿脚不灵便的老人来说，显得非常重要。
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回族的节食习俗，来源于伊斯兰教的教规。据史料记戴，伊斯兰教的创始人穆罕默德在公元625年希吉拉历 9月率兵征战的时候，在浩翰的大沙漠里断粮缺水，战士们靠着坚韧的毅力和必胜的信心，战胜了强大的敌人。穆圣为了让大家记住这次创业的艰辛，规定每年的希吉拉历9月为斋月，为期一个月，作为伊斯兰教“天命五功”之一规定下来。凡成年的穆斯林(除孕妇、病人、儿童以外)，不分男女，都要“封斋”， “鸡鸣而食，星灿而开”，忍受饥饿和干渴的痛苦，体会人生创业的艰难，磨炼在逆境中战胜困难的意志，同情穷人，抑制私欲，慷慨施舍。在当时重重的困难条件下，又要作战，又要行军、礼拜，饱食、过食就会带来许多麻烦，不利于行军打仗。因此，把“斋戒”节食提高到一个非常重要的地位。穆圣指出：“守钦月斋以示消欲，其功德胜过其他一切善行。”说明了斋月的重要性。
斋戒不仅是一种意志和品德修养，对身体健康也是一种极好的养生锻炼。斋戒是集体、有计划和全民节食的自觉行动。 穆圣还多次告诫教民：“多食积食是百病之源”，“少食者，不多病”，“胃脏是百病之宿，节制为众药之宗。”在1 400多年以前，穆圣就认识到节食的作用，可见他的远见卓识和养生经验的丰富了。
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千百年来封斋节食的人们，从实践中获得了真知，斋戒不仅没有搞坏身体，反而使患有肥胖病、高血压、高血脂病的病人，症状得以减轻或治愈。我国著名的回族学者马注、王静斋、马坚，都论证过“过食”是“哈拉目”(受禁的)的道理。
我国的回族人民，自古代就很重视封斋节食的益处。元代诗人张昱在描写大都(现在的北京)回民封斋时的情景说：“花门齐候月生眉，白日不食夜饱之。缠头向西礼圈户，出浴升高叫阿敏。”诗中描述了穆斯林们封斋、礼拜、沐浴的场景。清末著名的民族英雄林则徐被贬新疆的五年中，写了许多反映边疆少数民族穆斯林人民生活的诗，其中，有一首写斋月生活习俗的诗，诗中写道：“把斋须待见星餐，经卷同翻普尔干，新月如钩才入则，爱伊谛会万人欢。”诗中把穆斯林封斋、开斋、庆典大会都作了精辟的概括，不熟悉边疆穆斯林人民生活的人，是写不出来这样的诗句的。
回族人民还有许多宝贵的养生经验，在谚语中，还有：“多吃蔬菜少吃肉，粗茶淡饭能长寿”，“大便通，一身轻 ”等，都值得我们借鉴。 作者简介：丁月玲，回族，宁夏回族自治区吴忠市银南地区红十字会医院(邮编：吴忠751100), 百拇医药
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健康世界/980132 “回族老人寿数长，早起、节食、喝茶汤”。这是流传在宁夏回族民间的养生谚语。
全国第三次和第四次人口普查中，宁夏的百岁老人，分别为22人和33人，其中，回族百岁老人占了绝大多数，分别是21人和27人。全国每百万人口中的百岁老人，平均5.67人，而在宁夏，则为10.31人，明显超过了全国的平均水平。
回族长寿老人的共同特别是早起、节食、喜欢喝茶、讲究卫生。
先从吃饭说起。回族长寿老人一般每天吃两餐，每餐只吃一小碗。“榜布达”(晨礼)吃一顿早餐，多为稀饭、葱花饼、油饼；“底更”(哺礼)吃第二顿饭，多为米饭、面条、“调和”、羊肉粥。“每天吃个半饱饱，一辈子也不用吃药”，“饭吃八成饱，到老胃肠好”，这是他们的养生经验。
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回族老人茶重于饭，可以说“嗜茶如命”。宁可三天不吃饭，不可一日不喝茶。人们说，回族老人“不吸烟、不喝酒，盖碗子茶不离手。”老人们自已也说：“一天不喝浑身乏，两天不喝把病加。”他们用茶“通利”(通小便)，“滋饭蔬之精素。”
回族人喝茶非常讲究。民间通常用“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八宝盖碗茶”等茶谱。这些茶谱的配料，通常有茶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、芝麻、果干等。这些干果有很多是延年益寿的“养生果”。喝这种茶，无疑对身体有补益作用。难怪回族老人说：“奶茶油茶甘露茶，不如回回的盖碗茶。”他们以茶为主，以饭为辅，一日两餐，干稀搭配，不择食，不乱食，不过食。“少吃多滋味，多吃坏肚皮”，语言通俗，道理深刻。
回族老人有不吃夜食的习惯，他们说：“黑饭少吃，官司少打”，“夜饭少一口，活到九十九”，“少贪一时嘴，瘦了一身肉”，“吃饱就睡觉，犹如吃毒药”。这些哲理性很强的谚语，一针见血地指出了夜食、过食的害处。对于消化功能差、腿脚不灵便的老人来说，显得非常重要。
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回族的节食习俗，来源于伊斯兰教的教规。据史料记戴，伊斯兰教的创始人穆罕默德在公元625年希吉拉历 9月率兵征战的时候，在浩翰的大沙漠里断粮缺水，战士们靠着坚韧的毅力和必胜的信心，战胜了强大的敌人。穆圣为了让大家记住这次创业的艰辛，规定每年的希吉拉历9月为斋月，为期一个月，作为伊斯兰教“天命五功”之一规定下来。凡成年的穆斯林(除孕妇、病人、儿童以外)，不分男女，都要“封斋”， “鸡鸣而食，星灿而开”，忍受饥饿和干渴的痛苦，体会人生创业的艰难，磨炼在逆境中战胜困难的意志，同情穷人，抑制私欲，慷慨施舍。在当时重重的困难条件下，又要作战，又要行军、礼拜，饱食、过食就会带来许多麻烦，不利于行军打仗。因此，把“斋戒”节食提高到一个非常重要的地位。穆圣指出：“守钦月斋以示消欲，其功德胜过其他一切善行。”说明了斋月的重要性。
斋戒不仅是一种意志和品德修养，对身体健康也是一种极好的养生锻炼。斋戒是集体、有计划和全民节食的自觉行动。 穆圣还多次告诫教民：“多食积食是百病之源”，“少食者，不多病”，“胃脏是百病之宿，节制为众药之宗。”在1 400多年以前，穆圣就认识到节食的作用，可见他的远见卓识和养生经验的丰富了。
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千百年来封斋节食的人们，从实践中获得了真知，斋戒不仅没有搞坏身体，反而使患有肥胖病、高血压、高血脂病的病人，症状得以减轻或治愈。我国著名的回族学者马注、王静斋、马坚，都论证过“过食”是“哈拉目”(受禁的)的道理。
我国的回族人民，自古代就很重视封斋节食的益处。元代诗人张昱在描写大都(现在的北京)回民封斋时的情景说：“花门齐候月生眉，白日不食夜饱之。缠头向西礼圈户，出浴升高叫阿敏。”诗中描述了穆斯林们封斋、礼拜、沐浴的场景。清末著名的民族英雄林则徐被贬新疆的五年中，写了许多反映边疆少数民族穆斯林人民生活的诗，其中，有一首写斋月生活习俗的诗，诗中写道：“把斋须待见星餐，经卷同翻普尔干，新月如钩才入则，爱伊谛会万人欢。”诗中把穆斯林封斋、开斋、庆典大会都作了精辟的概括，不熟悉边疆穆斯林人民生活的人，是写不出来这样的诗句的。
回族人民还有许多宝贵的养生经验，在谚语中，还有：“多吃蔬菜少吃肉，粗茶淡饭能长寿”，“大便通，一身轻 ”等，都值得我们借鉴。 作者简介：丁月玲，回族，宁夏回族自治区吴忠市银南地区红十字会医院(邮编：吴忠751100), 百拇医药
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