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哪些塑料制品不能盛装食物
http://www.100md.com 《健康世界》 1999年第1期
     作者:鲍善芬

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    健康世界990140

    市场出售的塑料制品,其原料主要为聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯3种。

    聚氯乙烯制品 是以氯乙烯为单体聚合而成的。单体氯乙烯是有毒物质,制作聚氯乙烯所添加的增塑剂、稳定剂、润滑油以及着色剂,大部分都含铅或其他毒性物质。这些物质遇水、酸、碱、酒精、油脂等便会溶出,从而污染食品,人们食用显然是不安全的。据国外报道,氯乙烯慢性中毒会导致“肢端溶骨症”,此外还有可能引起肝炎及诱发癌症。

    聚乙烯制品 是由聚乙烯树脂单体聚合而成。实验证明聚乙烯单体无毒,所添加的抗氧化剂和光稳定剂等,也是无毒的。因此,从食品卫生学角度看,聚乙烯制品是安全的。但由于它具有透气性差、耐光力差、易老化等弱点,使之在使用上受到局限。

    聚乙烯塑料桶不宜盛装酒类和芳香类食品;薄膜则不宜包装过热的食品以及糕点、食糖、奶粉、香料等,否则不是烫坏塑料薄膜,就是使袋内食品变硬、结块、溶化或使香味散失。另外,聚乙烯接触脂肪会分解出有毒物质,因此不要用其盛油,如用这种薄膜包装含油食品,也不宜久置。

    聚丙烯 是近年问世的塑料,又称“丙塑”。其原料无毒、无味,化学和热稳定性均较好,因此是较为理想的食品盛器和包装材料。

    聚乙烯和聚丙烯都呈白色、透明状,它们的比重比聚氯乙烯小,削一小块放入水中,下沉者即为聚氯乙烯,上浮者为聚乙烯和聚丙烯。, 百拇医药