用什么样的筷子好
作者：王成亮
单位：
关键词：
用什么样的筷子好
在亚洲许多国家，人们用筷子就餐已经有2000多年的历史了。但是用什么样的筷子最好，则人们都有自己的习惯。
不久前，台湾有一位名叫毕吾的学者对筷子进行了研究，发现使用筷子也大有学问。他认为，筷子的长度、筷子两端的粗细、筷子尖的角度，以及从筷子柄到筷子尖逐渐收缩变细的程度等，对进食用餐都有很大影响。
毕吾研究了台湾居民使用的几千种筷子，发现筷子柄的上端，一般粗细在0.4～0.8厘米之间。筷子尖的尖度，一般在1°～6°之间，筷子尖的直径一般在0.1～0.8厘米之间。他经过研究认为，在上述规格的筷子中，越粗的越好使用，切插食物时，筷子尖越细的越好用。最合适的筷子是筷子柄的上端粗0.6厘米，筷子尖粗0.4厘米，筷子尖的角度为2°。他还认为，在家里，成人用的筷子长度为24厘米，儿童为18厘米比较合适。在饭店里则为21厘米长，更适合大多数用餐者的需要。
另外，美国的一位学者认为，筷子横截面的式样也是影响进餐的一个主要因素。中国筷子的横截面一般是方形的，日本筷子的横截面是圆形的。他认为，前者更为好用。, http://www.100md.com
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用什么样的筷子好
在亚洲许多国家，人们用筷子就餐已经有2000多年的历史了。但是用什么样的筷子最好，则人们都有自己的习惯。
不久前，台湾有一位名叫毕吾的学者对筷子进行了研究，发现使用筷子也大有学问。他认为，筷子的长度、筷子两端的粗细、筷子尖的角度，以及从筷子柄到筷子尖逐渐收缩变细的程度等，对进食用餐都有很大影响。
毕吾研究了台湾居民使用的几千种筷子，发现筷子柄的上端，一般粗细在0.4～0.8厘米之间。筷子尖的尖度，一般在1°～6°之间，筷子尖的直径一般在0.1～0.8厘米之间。他经过研究认为，在上述规格的筷子中，越粗的越好使用，切插食物时，筷子尖越细的越好用。最合适的筷子是筷子柄的上端粗0.6厘米，筷子尖粗0.4厘米，筷子尖的角度为2°。他还认为，在家里，成人用的筷子长度为24厘米，儿童为18厘米比较合适。在饭店里则为21厘米长，更适合大多数用餐者的需要。
另外，美国的一位学者认为，筷子横截面的式样也是影响进餐的一个主要因素。中国筷子的横截面一般是方形的，日本筷子的横截面是圆形的。他认为，前者更为好用。, http://www.100md.com