青海省兴海县大骨节病病户面粉中T-2毒素的检测报告
作者：李群伟 李德安 唐小波 李小丹 姜 革
单位：李群伟 李德安 唐小波 李小丹(中国地方病防治研究中心 大骨节病研究所，黑龙江 哈尔滨 150001)；姜 革(卫生部疾病控制司 地方病寄生虫控制处，北京 100725)
关键词：大骨节病；T-2毒素
中国地方病学杂志990210 【摘要】 目的 检测病户主食中T-2毒素含量。方法 用气谱法检测。结果 在兴海县上、下鹿圈村采集面粉17份，其中检出T-2毒素阳性面粉10份，含量全距为80.0～520.0ng/g,有9份含量大于100ng/g，3份大于300ng/g。结论 在大骨节病病户主食中有较多T-2毒素检出，其阳性率、含量与病情相符合。
分类号：R684.1 文献标识码：A 论文编号：1000-4955(1999)02-0110—11
, http://www.100md.com
Report of T-2 toxin content in flour of KBD family in Xinghai county of Qinghai province
LI Qunwei,LI Dean,TANG Xiaobo,et al
Kashin-Beck Disease Institute in Harbin Medical University,Harbin,150001
【Abstract】 Objective To assay T-2 toxin content in flours collected from KBD family.Methods Assay of T-2 toxin content by GC.Results Flours 17 samples were collected of KBD family.T-2 toxin was found in 10 of 17 samples.The content is from 80.0ng/g to 520.0ng/g.In which,9 of them are over 100ng/g and 3 over 300ng/g. Conclusions High level of T-2 toxin was found in KBD family in Qinghai Province.Disease condition is related to disease positive rate and T-2 toxin content.
, 百拇医药
【Key words】 Kashin-Beck Disease T-2 toxin
自青海省参加全国大骨节病病情监测以来，兴海县一直高居不下的病情引起了专家组的重视，经多次呼吁，终于促成了1998年7月间的实地考察。考察结束后，形成了考察总结报告及防制对策，已上报卫生部。考察发现两村病情较重且活跃，X线检出率为31.6%。其中干骺端检出率20.7%，且以下鹿圈村为重[1]。考察组在两村采集了主食面粉17份，其中上鹿圈村7份，下鹿圈村10份。我们用气谱法检测了其中T-2毒含量，现将结果报告如下：
1 材料与方法
1.1 样品采集 选择较为典型的7-12岁患病儿童病户，采集面粉每户250g左右，用牛皮纸信封盛装，封口。置干燥处保存待测。测试前，由专人负责编号，检测人员肓法检测T-2毒素含量。
, 百拇医药 1.2 样品检测 采用气谱法进行[2]。
1.3 试剂 T-2毒素购自上海农科院；三甲基硅基咪唑(T)、三甲基硅基乙酰胺(B)、三甲基氯硅烷(T)均购自Sigma公司；其余试剂均为市售分析纯试剂。
2 结果
17份样品的T-2毒素检测结果见附表。
附表 两村面粉中T-2毒素检出结果(ng/g) 采样点
n
阳性数
全距
>100
<300
, 百拇医药
>300
上鹿圈村
下鹿圈村
7
10
2
8
ND-210.0
ND-520.0
2
5
0
3
, 百拇医药
注：ND为未检出
从表中可见，阳性样品10份(10/17)。其中上鹿圈村7份样品中阳性2份，1份超过
100ng/g，没有超过300ng/g者，最高含量为210.0ng/g;下鹿圈村10份样品中阳性8份，全部超过100ng/g，其中有3份含量超过300ng/g，最高含量为520.0ng/g。
3 讨论
文献报告，大骨节病的致病物质为T-2毒素，在大骨节病病区产谷物中存在着T-2毒素的超常聚集现象[3，4]。本次检测结果显示，上、下鹿圈两村主食面粉中均有一定含量的T-2毒素检出，阳性率较高(10/17)，其中以下鹿圈村较重，8份阳性面粉中T-2毒素含量均超过100ng/g,且有3份超过300ng/g(分别为312.5ng/g、500.0ng/g和520.0ng/g)，与两村病情相符合，反应出一定的剂量效应关系，并再次证实了在大骨节病病区产谷物中，存在着T-2毒素超常聚集现象。
, 百拇医药
上、下鹿圈两村的耕种、收割、加工、贮藏等生产方式较为落后，突出的有三个方面：①收割后田间堆放时间较长，一般超过月余；②在土质场院打场脱粒，增加了谷粒污染镰刀菌的机会；③加工制粉前，习惯加水磨粉，增加了面粉的湿度，有利于镰刀菌的生长产毒。这些都使面粉的卫生学状况向反面发展，尤其是湿式制粉环节，加水后，面粉湿度适宜，且因加工过程中，机械磨擦产生较高的热量，两者促进了镰刀菌的大量滋生，在贮藏过程中，T-2毒素就极可能产生，加之两村地处高原，平均海拔高度约为3800m，冷暖交替现象十分突出，所有这些都是易使T-2毒素产生的重要条件[5]。因此，只有改变旧的生产方式，生活习惯，才能减少T-2毒素的生成。针对上、下鹿圈的具体情况，机械脱粒和干式制粉是控制大骨节病的关键措施。
总之，本次检测结果，再次证明大骨节病病区产谷物中存在着T-2毒素的超常聚集。与非病区面粉中的阳性率和含量差异显著[6]。大骨节病病因研究中的某些环节得到了重现。
, http://www.100md.com
作者简介：李群伟，男，1963年生，助理研究员，博士
参考文献
[1] 李群伟撰稿.青海大骨节病考察报告[J].中国地方病学杂志，1998,17(5):333～334
[2] 李群伟，李德安，孟宪清.粮食中T-2毒素气谱检测方法的改进[J].中国地方病学杂志，1997,16(6):335～336
[3] 杨建伯.大骨节病病因研究报告[J].中国地方病学杂志，1995,14(4):201～205
[4] 杨建伯，孙殿军，王志武.大骨节病病区病户主食中T-2毒素含量的检出报告[J].中国地方病学杂志，1995,14(3):146～149
[5] 李群伟，李德安，孟宪清，等.镰刀菌生长条件与产毒条件的研究[J].中国地方病学杂志，1998,17(6):375～379
[6] 李群伟，李德安，孟宪清.哈尔滨市市售粮中T-2毒素污染水平的气谱法检测报告[J].中国地方病学杂志，1998,17(2):96～97
收稿日期：1998-10-17, 百拇医药
单位：李群伟 李德安 唐小波 李小丹(中国地方病防治研究中心 大骨节病研究所，黑龙江 哈尔滨 150001)；姜 革(卫生部疾病控制司 地方病寄生虫控制处，北京 100725)
关键词：大骨节病；T-2毒素
中国地方病学杂志990210 【摘要】 目的 检测病户主食中T-2毒素含量。方法 用气谱法检测。结果 在兴海县上、下鹿圈村采集面粉17份，其中检出T-2毒素阳性面粉10份，含量全距为80.0～520.0ng/g,有9份含量大于100ng/g，3份大于300ng/g。结论 在大骨节病病户主食中有较多T-2毒素检出，其阳性率、含量与病情相符合。
分类号：R684.1 文献标识码：A 论文编号：1000-4955(1999)02-0110—11
, http://www.100md.com
Report of T-2 toxin content in flour of KBD family in Xinghai county of Qinghai province
LI Qunwei,LI Dean,TANG Xiaobo,et al
Kashin-Beck Disease Institute in Harbin Medical University,Harbin,150001
【Abstract】 Objective To assay T-2 toxin content in flours collected from KBD family.Methods Assay of T-2 toxin content by GC.Results Flours 17 samples were collected of KBD family.T-2 toxin was found in 10 of 17 samples.The content is from 80.0ng/g to 520.0ng/g.In which,9 of them are over 100ng/g and 3 over 300ng/g. Conclusions High level of T-2 toxin was found in KBD family in Qinghai Province.Disease condition is related to disease positive rate and T-2 toxin content.
, 百拇医药
【Key words】 Kashin-Beck Disease T-2 toxin
自青海省参加全国大骨节病病情监测以来，兴海县一直高居不下的病情引起了专家组的重视，经多次呼吁，终于促成了1998年7月间的实地考察。考察结束后，形成了考察总结报告及防制对策，已上报卫生部。考察发现两村病情较重且活跃，X线检出率为31.6%。其中干骺端检出率20.7%，且以下鹿圈村为重[1]。考察组在两村采集了主食面粉17份，其中上鹿圈村7份，下鹿圈村10份。我们用气谱法检测了其中T-2毒含量，现将结果报告如下：
1 材料与方法
1.1 样品采集 选择较为典型的7-12岁患病儿童病户，采集面粉每户250g左右，用牛皮纸信封盛装，封口。置干燥处保存待测。测试前，由专人负责编号，检测人员肓法检测T-2毒素含量。
, 百拇医药 1.2 样品检测 采用气谱法进行[2]。
1.3 试剂 T-2毒素购自上海农科院；三甲基硅基咪唑(T)、三甲基硅基乙酰胺(B)、三甲基氯硅烷(T)均购自Sigma公司；其余试剂均为市售分析纯试剂。
2 结果
17份样品的T-2毒素检测结果见附表。
附表 两村面粉中T-2毒素检出结果(ng/g) 采样点
n
阳性数
全距
>100
<300
, 百拇医药
>300
上鹿圈村
下鹿圈村
7
10
2
8
ND-210.0
ND-520.0
2
5
0
3
, 百拇医药
注：ND为未检出
从表中可见，阳性样品10份(10/17)。其中上鹿圈村7份样品中阳性2份，1份超过
100ng/g，没有超过300ng/g者，最高含量为210.0ng/g;下鹿圈村10份样品中阳性8份，全部超过100ng/g，其中有3份含量超过300ng/g，最高含量为520.0ng/g。
3 讨论
文献报告，大骨节病的致病物质为T-2毒素，在大骨节病病区产谷物中存在着T-2毒素的超常聚集现象[3，4]。本次检测结果显示，上、下鹿圈两村主食面粉中均有一定含量的T-2毒素检出，阳性率较高(10/17)，其中以下鹿圈村较重，8份阳性面粉中T-2毒素含量均超过100ng/g,且有3份超过300ng/g(分别为312.5ng/g、500.0ng/g和520.0ng/g)，与两村病情相符合，反应出一定的剂量效应关系，并再次证实了在大骨节病病区产谷物中，存在着T-2毒素超常聚集现象。
, 百拇医药
上、下鹿圈两村的耕种、收割、加工、贮藏等生产方式较为落后，突出的有三个方面：①收割后田间堆放时间较长，一般超过月余；②在土质场院打场脱粒，增加了谷粒污染镰刀菌的机会；③加工制粉前，习惯加水磨粉，增加了面粉的湿度，有利于镰刀菌的生长产毒。这些都使面粉的卫生学状况向反面发展，尤其是湿式制粉环节，加水后，面粉湿度适宜，且因加工过程中，机械磨擦产生较高的热量，两者促进了镰刀菌的大量滋生，在贮藏过程中，T-2毒素就极可能产生，加之两村地处高原，平均海拔高度约为3800m，冷暖交替现象十分突出，所有这些都是易使T-2毒素产生的重要条件[5]。因此，只有改变旧的生产方式，生活习惯，才能减少T-2毒素的生成。针对上、下鹿圈的具体情况，机械脱粒和干式制粉是控制大骨节病的关键措施。
总之，本次检测结果，再次证明大骨节病病区产谷物中存在着T-2毒素的超常聚集。与非病区面粉中的阳性率和含量差异显著[6]。大骨节病病因研究中的某些环节得到了重现。
, http://www.100md.com
作者简介：李群伟，男，1963年生，助理研究员，博士
参考文献
[1] 李群伟撰稿.青海大骨节病考察报告[J].中国地方病学杂志，1998,17(5):333～334
[2] 李群伟，李德安，孟宪清.粮食中T-2毒素气谱检测方法的改进[J].中国地方病学杂志，1997,16(6):335～336
[3] 杨建伯.大骨节病病因研究报告[J].中国地方病学杂志，1995,14(4):201～205
[4] 杨建伯，孙殿军，王志武.大骨节病病区病户主食中T-2毒素含量的检出报告[J].中国地方病学杂志，1995,14(3):146～149
[5] 李群伟，李德安，孟宪清，等.镰刀菌生长条件与产毒条件的研究[J].中国地方病学杂志，1998,17(6):375～379
[6] 李群伟，李德安，孟宪清.哈尔滨市市售粮中T-2毒素污染水平的气谱法检测报告[J].中国地方病学杂志，1998,17(2):96～97
收稿日期：1998-10-17, 百拇医药